什么是瘦肉精?有什么危害?

 什么是瘦肉精?有什么危害?自从那年的3.15晚会后，瘦肉精在中国突然间传遍了大街小巷，那么，瘦肉精是什么?对猪有什么危害?对人又有什么危害呢?

 什么是瘦肉精?从字面意思来理解，就是促使肉变成瘦肉的物质，而据报道，瘦肉精作为一种受体激动剂，猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，**了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。90年代初国外曾用于饲料添加剂，后因人的不良反应而被禁用。国内养猪户不顾**部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。

 瘦肉精有什么危害?瘦肉精会诱发恶性肿瘤，瘦肉精属于肾上腺类神经兴奋剂。食用含有瘦肉精的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。临床急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏等症状。

 什么是瘦肉精?有什么危害?全球品牌畜牧网编辑建议大家在在日常选肉时尽量不要买与以下情况相似的肉。鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”有一个**简单方法，那就是看猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。由于瘦肉精往往是残留在内脏中，因此要慎食猪肝、猪肺、猪肾等猪内脏。

编辑:王庆亮