牛奶的营养成分及价值

          

 

牛奶已经成为人们生活的日常必需品，是人们喜爱的饮食之一。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，但是说起牛奶的营养价值，大家都能略说一二，下面全球品牌畜牧网为大家详细介绍一下牛奶的营养成分及价值。

 

牛奶的营养成分及价值

 

1、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

 

2、乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

 

3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是**容易消化吸收的糖类。

 

4、奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且**矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

 

牛奶的食疗营养价值：

 

1、促进大脑发育

 

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的**食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。

 

2、镇静安神

 

牛奶含有一种可抑制神经兴奋的成分。起镇静安神作用。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

 

3、美容养颜

 

牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、**蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。

 

此外，牛奶还有抑制肿瘤、有助减肥、**视力、促进排泄、**人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率等等功效。

 

适宜人群：

 

牛奶的营养成分几乎包含了人类所需要的所有元素，因此牛奶的营养价值很高，但是牛奶的食用也要很多需要注意的地方，尤其是分对象，脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

 

编辑:云云