河蟹体型特征

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹**前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。

河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。

河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。其肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

河蟹主产区有哪些？

河蟹虽然不是比较出名的蟹类，不过在国内分布广泛，繁殖能力强，产出的肉质鲜嫩，可食用度高，现在江苏、湖北、江西、广东、广西、福建等地都有分布，产地种植环境优越，有生产河蟹的优越条件，通过与水系的合理利用，实现了稻田养蟹、湖水养蟹，产出的河蟹品质上乘，活跃度高，全国均有出售。

常见的蟹品种有哪些？

1、红蟹

红蟹又叫十字蟹，表面光滑、而且带有锋利的牙齿，前腿比较粗壮，甲壳为红棕色，带有白色条纹，里面肉质鲜嫩，食用口感非常不错，红蟹喜欢食用一些水果和软体动物，对水环境要求较高，要求水质无污染，生存能力强。

2、面包蟹

这种河蟹和馒头一样，甲壳隆起，而且侧面有软毛，眼窝比较小，前腿不对称，右边的比较粗壮，适应性强，非常适合在海水中生长，它喜欢食用一些新鲜的食材，耐寒性强，经常食用一些浮游动物和有机碎屑，生长育肥速度快。

3、梭子蟹

该蟹品种多见，人们又叫白蟹，肉质肥厚，而且比较鲜嫩，养殖的规模也比较大，现在辽宁、山东、河北、江苏、浙江等地都有分布，产出的梭子蟹品质上乘，是不可多得的美味，食用风味佳。

河蟹**新价格

辽宁营口市大石桥市盘锦河蟹18元/斤；山东济宁市任城区微山湖河蟹25元/斤；江苏泰州市泰兴市长江蟹15元/斤；安徽芜湖市无为县安徽螃蟹10元/斤；广西柳州市融安县山螃蟹13.5元/斤；湖南永州市道县高平河蟹35元/斤；辽宁丹东市东港市丹东蟹8.5元/斤；湖北武汉市洪山区汈汊湖螃蟹16元/斤；江苏宿迁市泗洪县太湖河蟹18.6元/斤；河北唐山市丰南区唐山河蟹20元/斤；山东济宁市微山县微山湖河蟹17元/斤等（以上价格仅供参考）。

河蟹苗价格多少钱一斤？

纯雌蟹苗28元一斤，单只6克左右，雌雄各半20元一斤，单只10克雌雄各半19元。当然，因为国内区域广阔，所以河蟹苗的价格存在区域性差异，所以此价格仅供参考，具体的河蟹苗价格还是要到市场上考察。

养河蟹赚钱吗?

1、河蟹养殖利润有，比种植一般农作物效益高。养的好的，利润可达2000-3000元/亩，河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。

2、河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

河蟹养殖成本及利润分析

下面以稀放河蟹养大规格模式来分析，每亩河蟹600只左右，养大规格蟹、养高品质蟹。

(一)、螃蟹养殖投资明细：

1、放养规格：投放规格3~4克/尾河蟹苗;

2、放养数量：600只/亩;

3、养殖面积：20亩;

4、饲料成本：养殖过程共投喂饲料3.2吨，共计2万;

5、苗种成本：0.96万;

6、蟹药和电费：0.3万;

7、水草和螺蛳：1.4万;

8、塘租：2.4万;

9、总成本：7.418万。

(二)、螃蟹养殖利润情况：

1、螃蟹规格：分为三个主要规格，分别20斤/亩，60斤/亩，110斤/亩;

2、螃蟹销售额：20斤/亩，平均售价65元，销售额2.6万，60斤/亩，平均售价30元，销售额3.6万，110斤/亩，平均售价51，销售额11.22万，共计17.42万;

3、实际利润：10万。

(三)、螃蟹养殖效益综述：

螃蟹养殖总体情况好，平均亩产190斤以上，母蟹2.8两/只、公蟹2.45两/只以上，总销售额17.42万，亩利润5000元。

养螃蟹的模式主要就是四个，分别是池塘养蟹、稻田养蟹、网箱养蟹、蟹虾套养模式。

一、池塘养殖模式

池塘养殖我们每个人都听说过，无论是养鱼、养虾还是养其他的水产类产品，都可以利用池塘养殖模式，不过，我们还是要注意，池塘养殖模式也有一些点决定着池塘养蟹模式的成败。

我们在开始进行池塘养殖的时候，要想好准备养殖多大范围的螃蟹。在确定好的养殖塘的面积之后，我们需要对池塘进行休整，对池塘进行消毒杀菌，池塘底部建议用水泥铺平整。

如果嫌麻烦的话，我们还可以在池塘的底部铺上一层细网，值得一提的是我们在池塘养殖模式的时候需要在池塘周边，放上围栏防止螃蟹走出，螃蟹是一个喜欢藏匿的动物，所以说我们在池塘当中也需要放入一些石头，能够让何解有地可藏之地。

二、稻田养殖模式

稻田养蟹模式是**近几年所流行的一种模式，主要就是在稻田当中养殖螃蟹，能够**稻田的产量也**螃蟹的产量。还能够**养殖螃蟹的成本，总体上**稻田的经济利益。

不过，稻田养蟹模式还是有一些弊端的，比如说，在稻田上养殖螃蟹，由于稻田太多广泛，在稻田周边立下围栏也是比较耗费成本的，所以说螃蟹是比较容易逃走。

然而，相比这一些弊端，在稻田当中养殖螃蟹还是非常受到人们欢迎的，其原因在于在稻田当中养殖螃蟹，能够使螃蟹的肉质更加鲜美，这是因为，在稻田当中养殖螃蟹是更加趋向于生态化的，稻田养蟹模式所养殖出来的螃蟹往往在市场当中相比于平常的螃蟹有更加高的竞争力，我们在采用这种模式培养河蟹的时候，要监控好稻田的环境情况，不能加入有毒物质，以免伤害到螃蟹。

三、网箱养殖模式

这种养蟹模式是有限制条件的，养殖基地建设主要是在水库旁，以及湖泊旁，而且这些都是网箱养殖的必要条件。也是网上养殖模式的充分条件，对于养殖人员来说，湖泊养殖螃蟹，在管理上会很麻烦，因为湖泊和水库都是比较大的，收获的时候如果不利用网箱，河蟹基本上就逃走了。

不过，采取网箱养殖模式，我们可以不用考虑水质的问题，这能够减少人力成本，因为我们不需要经常换水和排水，不过需要提的一点是，采用网箱养殖模式，所喂养的都是人工饲料，在肉质上并没有多大的竞争力。

四、蟹虾套养

虾蟹套养模式是**近一些年比较受欢迎的一种养殖模式，它能够**养殖的经济效益，小编发现对虾和龙虾养殖环境和河蟹差不多，因此我们可以考虑同时养殖，这样就能够达到效益**化。

一，修建池塘

河蟹为底栖爬行类甲壳生物，喜欢居住在洞穴、缝隙等安静的环境下，对氧气含量及水草有着一定的要求，因此在河蟹的人工饲养过程中应尽可能地满足其所需生长条件，建造适宜的池塘环境，才能达到高产、增产的目的。建池时以水源充足，进水排水便利，水质良好，透气性强的黏土或沙土作为修建地点，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等河蟹的食物进行生长繁殖，对于老池塘要进行**的清淤消毒工作。池塘内的水量要保持常年在0.6-1.5米左右的深度，各处水深不一致，同时要**池水中有多个可攀爬、高出水面的平台，以便河蟹出水透气。

二，移植水草

饲养场所内的水草和饲料生物的多少直接决定了河蟹的产量及发育情况，所以对饲养池移植水草是必不可少的。适宜的水草数量有利于河蟹补充所需维生素，还可以起到隐蔽的作用，适宜河蟹的生长，是**各阶段河蟹成活率的一项**措施。此外水草还可以吸收池中有害氨态氮、二氧化碳，起到增加有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。水草的藻类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害，避免细菌滋生。

三，喂食管理

喂食对于河蟹的生长发育起着极为重要的作用，饲料的种类、优劣和数量多少都有很大的影响。河蟹常用的饲料主要有植物性饵料、动物性饵料和颗粒饲料。植物性饵料以南瓜、红薯、玉米、小麦、蚕豆等为主；动物性饵料以螺蛳、河蚌、野杂鱼为佳；颗粒饲料的蛋白含量应在38%，并保持在水中4**以上的稳定性。投喂的饵料必须**鲜活、适口、无腐烂变质。喂食时应根据河蟹生长的不同阶段选择不同的饲料搭配，在幼蟹生长初期以投喂一些活口的动物饲料为主；河蟹生长的中期以植物性饲料为主，但要适当加大动物性饲料的投喂量；河蟹的生长后期需要补充大量营养，以满足性腺发育，这时应以动物性饲料为主，有利于河蟹的体重增重，肉质鲜美，品质**。

四，水质管理

河蟹的养殖对于水体水质的要求较高，尤其对污染的水体具有很大的敏感性，水池的水质好则有利于河蟹的生长发育，增加河蟹的成活率。同时在日常管理中应注意勤换水，保持水位稳定，春季每星期换水一次，夏季每3天换水一次，如遇持续高温，应每天坚持换水，秋季天气炎热，且常会出现闷热天气，水质容易变坏，要特别注意换水，每2天换水一次，换水量占整个水面积的1/3。此外不同季节蟹池对水位的要求也不一样，春季为了**水温，促进河蟹生长，水位可控制在0.5-0.7m，夏秋季节水温较高，池水深度要保持在1-1.5m。