环江香猪产地：

广西河池市环江县特产-香猪产地范围：环江香猪属中国珍稀猪种，原产于广西西北部环江毛南族自治县境内的明伦等乡镇的高寒山区。

广西河池市环江县青山绿水和宜人的气候，用富有的杂粮豆类和集山川灵气而成的山藤野菜，作为香猪的主要饲料，再配以适量的、独在而珍稀的香糯、香粳喂养。

外貌特征

环江香猪，其全身纯黑光滑，猪下巴有肉痣，前两排猪腿有6~7个黑痣，香猪耳朵小而呈葫芦形，当地称之为“本地猪”或“土猪”，单头猪一般一年长不到50公斤。

环江香猪有两种体型。它们相同点为额平，有4~6条较深横纹。耳厚向前侧平伸。被毛乌黑细密，鬃毛粗，长达3~4厘米。有少数猪只的四脚、额、尾端有白毛，呈四白或六白特征。前肢姿势端正，后肢稍向前踏。乳头10~13个，排列整齐。 不同之处：一种体重为70~80公斤，头适中，耳大下 ，嘴长略弯，颈薄，身长，胸深而窄，背腰下凹 ，腹不拖地，四肢粗壮。另一种，体重为50~70公斤，嘴短，耳小，颈短粗，身短圆丰满，脚矮，骨细，背腰较下凹，腹大拖地。

生产性能

1、环江香猪性早熟，母猪初情期为120±3.23天，发情周期18.9 ±3.12天，发情持续期为4.76±2.25天，经产猪为3.50天。母猪利用年限为9~10年。

2、小香猪肉味香美，无奶腥异味，宜供烤制烧乳猪之用。

环江香猪肉质怎么样？

作为猪中的“名门贵族”，环江香猪含有氨基酸20种，比普通猪多数倍，脂肪含量低，仅占4.3%。食用环江香猪不仅对人体健康有益，而且味道可口，百食不厌。

环江香猪一般6公斤左右宰杀**为理想，其肉烧烤、清煮均可，烧制的清脆可口，香气四溢；白切的鲜嫩可口，清香飘逸，食用时再配上一碗有灵魂的特制盐蘸，就一个字，爽！

目前市场上环江香猪均价在25 元/斤左右，各地的价格也有差异，来看看详细的价格。

各地环江香猪价格行情表：

广西河池市环江毛南族自治县 35元/斤

广西桂林永福县环江香猪25/斤平稳

广西河池市环江毛南族自治县 1500元/头

江苏淮安市涟水县 1800元/头

      环江香猪属于微型的猪种，一般不会超过20公斤。平时喂养时饲料主要是青绿饲料，这样更能**香味纯正。当然，也要掺杂粗饲料，用粉碎后的花生秧，花生壳，秸秆等都可当作主料。养殖方式可用圈养也可用放养，圈养要提前搭建好圈舍，且消毒处理。另外，平时要勤观察它的动态，发现不适反应要及时采取措施。

1、猪舍建造

猪舍应选择在饲料产地附近、交通便利、背风向阳、通风良好、冬暖夏凉的僻静地。猪舍的形式采用单列式或双列式均可，为便于消毒和清污可用水泥或砖石铺砌，栅栏可因地制宜选择木材，设有运动场，安装有冲洗水管、饮水器、通风、排水良好，光线充足。

（1）生产区：产区是养殖场的核心区，主要由种养殖室、母猪哺乳室、生长猪生产室、育肥猪生产室、商品猪待售室以及饲养人员更衣室、洗澡间，紫外线消毒通道、消毒池，兽医卫生室，值斑室，粪尿处理系统等组成。

（2）管理区：管理区主要由饲料加工车间、饲料仓库、办公室、修理车间、变电所、锅炉房、水泵房等组成。

（3）隔离区：隔离区应远离生产区，要设在生产区的下风方向，**好为地势较低的地方，主要有兽医试验室、病巴马香猪隔离室、尸体处理室等。

2、饲养管理

（1）香猪出生后，要固定好母猪的乳头，让仔猪吃好初乳，并加强保温，让其早开食，一般出生4天后就可补喂精饲料。对断奶的仔猪要饲喂配合饲料，其饲料配方为：玉米10%，米糠50%，豆饼8%一10%，麸皮30%，面粉1%，食盐0.5%，每千克饲料应含有消化能10.5兆焦，粗蛋白质16.2%。

（2）香猪以放养为主，常吃野草、香稻谷等青绿饲料，使乳猪肉具有特殊的香味。同时要补饲精料。每头后备母猪(2-4月龄）平均每头每日消耗精饲料0.2千克、青饲料1千克。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0:4千克、青饲料2千克。

（3）香猪性成熟早，耐近交，遗传性稳定。公猪2月龄8千克重，就出现爬跨性行为，3月龄实行配种。母猪3月龄发情，4月龄**配种，平均每胎产仔7-10头。公母比例以1：(8-10)为好。

（4）香猪具有早期生长迅速和边长边肥的特点，出生重0.3-0.5千克，60天断奶平均每头重5千克左右，成年猪体重仅为15—38千克。一般饲养5-7周龄的乳猪出栏，屠宰**为合适。

注意：种猪的饲喂应注意营养均衡，饲料搭配合理。妊娠母猪以饲喂全价配合料加投青饲料为宜，青饲料的饲喂量应前期多，后期逐渐减少，蛋白质用量妊娠前期11%左右为宜，后期为12%-15%。每天饲喂2-3次，注意少喂勤添，以**香猪食欲并促进消化。

香猪皮薄骨细、肉质细嫩、味道鲜美，适合于加工烤乳猪的优良特性，同时作为实验动物或宠物饲养也有广阔的前景。香猪养殖的**优势在于香猪自身的耐粗饲、抗病力强、适应能力强，因为这些香猪自身的优势可以使得香猪养殖的饲料投入少、成活率高、环境投入人工投入少、技术要求低，所以香猪养殖是一项低门槛、低成本、低风险的养殖。

环江香猪，产自环江县东兴乡、明伦乡，那是香猪的发源地，有专供烤香猪的禾草，烤出的味道**独**二，香脆嫩滑，是环江特产之一。环江香猪作为环江毛南族自治县的特产，宴席上的珍馐，以其独特的鲜香风味而饮誉大江南北，名扬五湖四海。环江香猪含有氨基酸20种，比普通猪多数倍，脂肪含量低，仅占4.3%。食用环江香猪不仅对人体健康有益，而且味道可口，百食不厌。

1头母猪2年可产5窝小猪，年均产小猪20头，2月龄断奶出栏商品仔猪每头重约20斤，可卖300元左右，1头母猪的年效益逾4000元，扣除1500元的成本，1年赚20万元不成问题。

所以说养殖环江香猪应该是赚钱的。