产区自然生态条件

　　文昌市位于北纬19o20’～20o10’、东经110o28’～111o03’，地处海南省东北部，属于低丘台地平原地带，地势由西南内陆向东北沿海倾斜，平均海拔42.5m。年平均气温23.9℃，**气温38℃，**气温0.3℃;全年无霜冻。年降水量1529～1948mm，年平均日照时数1953h。属热带季风岛屿型气候。农作物主要有水稻、甘蔗及油料作物等。

　　体型外貌特征

　　文昌鸡体型紧凑、匀称，呈楔形。羽色有黄、白、黑色和芦花等。头小，喙短而弯曲，呈淡黄色或浅灰色。单冠直立，冠齿6～8个。冠、肉髯呈红色。耳叶以红色居多，少数呈白色。虹彩呈橘黄色。皮肤呈白色或浅黄色。胫呈黄色。

　　公鸡羽毛呈枣红色，颈部有金黄色环状羽毛带，主、副翼羽呈枣红色或暗绿色，尾羽呈黑色，并带有墨绿色光泽。母鸡羽毛多呈黄褐色，部分个体背部呈浅麻花，胸部羽毛呈白色，翼羽有黑色斑纹。少数鸡颈部有环状黑斑羽带。雏鸡绒毛颜色较杂，其中以淡黄色居多，少数头部或背部带有青黑色条纹。   

　　生产性能

　　1．肉用性能   文昌鸡生长期不同阶段体重见表2，屠宰性能见表3，肌肉主要化学成分见表4。

　　2．蛋品质  文昌鸡蛋品质测定结果见表5。

　　3．繁殖性能  据2006年海南罗牛山文昌鸡育种有限公司统计，文昌鸡平均120～126日龄开产，500日龄产蛋数120～150个。种蛋受精率94.2%，受精蛋孵化率94.9%。平养条件下母鸡就巢性较强，笼养条件下就巢性约2.3%。

　　评价

　　文昌鸡觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟，且肉质鲜嫩、肉香浓郁，特别是屠体皮肤薄、毛孔细，肌内脂肪含量高，皮下脂肪含量适中。但该品种鸡毛色较杂、饲料转化比低、个体间差异较大，今后应加强本品种选育，**遗传稳定性和群体均匀度。

　　文昌鸡价格多少钱一斤?

　　正宗的文昌鸡是散养的，并且都是不喂饲料的，都是使用粮食、野果、虫子喂得，所以价格上不会太便宜，如果是那种养育周期只在40天左右的，差不多是28元一斤，如果是喂养6个月左右的差不多是再30~35元一斤，要是那种养殖周期有8个月以上的就是**文昌鸡，价格几乎要达到35~40元一斤，要是到内陆的文昌鸡只会更贵的。

　　文昌鸡苗多少钱一只？

　　文昌鸡苗1-3元一只，根据品质不同价格会有差异。

　　3年实现纯利润150万元！这是文昌市公坡镇水北村村集体产业文昌鸡养殖项目交出的成绩单。海南日报记者近日从文昌市公坡镇水北村获悉，仅文昌鸡养殖这一个项目，就带动了20户村民脱贫致富，还为村集体攒下一笔丰厚的收入。

　　水北村下辖27个村民小组，628户2674人。长期以来，由于水利灌溉设施条件差，村民缺乏耕作的积极性，全村处于贫困的状态。2017年，水北村驻村**书记陈创福联系村“两委”干部商议，决定利用省、市村集体经济帮扶资金，发挥基层党组织的作用大力发展文昌鸡养殖。

　　刚开始，由于产业盈利情况不明朗，许多群众都不敢轻易尝试。村“两委”干部范淑妮劝说在外地务工的丈夫返乡和自己率先创业养鸡。“万事开头难，作为**需得当好先锋，只要我们带头把鸡养好了，不愁脱贫没有路子。”范淑妮说。

　　2018年，在水北村党支部的支持下，范淑妮得到**文昌鸡企业传味公司的技术指导，养鸡受益颇丰，这也吸引了多名贫困群众加入到文昌鸡养殖的队伍中。

　　水北村西宅村民小组贫困户韩之敏是范淑妮带动的**批贫困户。“没养鸡之前我在外面打工，母亲一人在村里，身体不好也没人照顾，让人很担心。”韩之敏说，加入合作社养鸡后，离家近，照顾母亲方便，一年收入达4万多元，比在外打工强多了。

　　有了成功案例，也增强了大家养鸡致富的信心。此后，水北村积极推行“党建+村集体经济+公司+贫困户”模式，扩建鸡棚，吸纳贫困户参与。同时，村委会将收益的30%用于发展村集体经济。

　　“我们实行利润分成，贫困户获得利润的70%，一年下来，通常一户有四五万元的收益。”陈创福介绍，水北村“党建+村集体经济+公司+贫困户”的产业发展模式，既壮大了村集体经济，又带动更多贫困户和群众掌握规模化养鸡技术，发展产业致富。

　　截至目前，水北村先后在多个村民小组建立养鸡基地，共建56个鸡棚，带动20户村民加入养殖文昌鸡，年出栏文昌鸡约40万只。

　　“现在，越来越多农户主动报名，要求加入养殖文昌鸡的队伍，我们根据情况，优先吸纳家庭困难的农户，一步步带动更多人脱贫臻富。”陈创福说。

　　1.市场优势:文昌鸡养殖市场需求量大,永不饱和,养殖文昌鸡养殖不愁没销路。

　　2.养殖优势:对环境适应性强,生活习性简单,饲养条件低,食性广,喂养饲料成本低;养殖技术易于掌握,劳动强度小,业余时间就可饲养,适合家庭养殖和规模化养殖。

　　3.文昌鸡市场前景非常广阔

　　文昌人饲养文昌鸡已有400多年的历史，“琼人筵席以文昌鸡当首”成习，素有“无鸡不成宴”之说。“文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹”被誉为海南四大名菜，而文昌鸡则位居四大名菜之首，是海南当之不愧的首盘菜。在四大名菜中，仅有文昌鸡已发展为专业化、规模化、标准化、品牌化发展的产业，且被**部认定为**畜禽遗传资源保护品种，成为国内惟一被**家禽品种审定委员会认定的地方鸡种，也是海南省**入选“**队”的畜禽品种，享誉海内外，市场前景非常广阔。文昌鸡饲养数量从2003年的2100万只发展到2018年的6825万只，出栏5105万只，同比增长6.1%。目前，文昌鸡养殖业已进入**发展时期，已成为我市**发展、农村稳定、农民增收的支柱产业。

　　4.打造文昌鸡品牌

　　互联网时代，文昌鸡早已不单是一个公共的品类品牌，更衍生出更多企业品牌。据海南日报报道，目前文昌已形成传味文昌鸡、龙泉文昌鸡、潭牛文昌鸡等品牌，分别以肉鸡供应、终端餐饮、鸡苗供应等为品牌特色，还成立了文昌鸡行业**，以行业**规范文昌鸡养殖标准，群策群力打造文昌鸡品牌。

　　除了传统的农贸市场、超市等销售途径，文昌鸡还通过网络加物流，文昌鸡‘飞’上了全国各地**的餐桌。