目前，我国猪价已经突破5年来历史**点，市场上猪源短缺，出现“抢猪潮”。生猪价格每斤超10元，白条猪肉出厂价为12.53元/斤，猪瘦肉零售价格为18元/左右，仔猪价格平均为21.19元/斤。猪价的一路狂飙使得养殖利润高涨，行业迎来超强猪周期。全国多地猪价启动“飞行模式”，多重因素叠加导致猪价高涨，养猪利润翻倍，市场一猪难求。

　　目前生猪产能还是比较低，距**的历史价格还有10%空间。估计在6月至7月才会出现阶段性调整，特别是猪肉价格在6、7月份后或将迎来暂跌行情。这一轮猪价上涨带有**的恢复性。这对于调动养猪户的积极性来说是好事，但如果发生大面积集中补栏，就会给未来猪价下跌埋下伏笔。猪价飙升暗含过剩风险，养殖户补栏需谨慎。

　　**要调控猪价的消息从什么时候开始?3月19日。这一天发改委发布了全国猪粮比的黄色预警，提醒养殖户慎重补栏。此后各地方**也陆续发布了猪粮比预警，其中湖北、吉林发布蓝色预警，甘肃、安徽、陕西发布了红色预警。福建宣布启动新的调控预案，并提到福州市已进入红色预警区域。重庆、广西等地为适时调控猪价，开始储备冻肉和活体猪。23日猪价急跌那天甚至出现了**即将投放储备肉的谣言，一时间闹得人心惶惶。

　　其实，养猪人本来就为猪价的逆势猛涨有点心慌，被前两年猪价跌怕了，担心猛涨之后会有猛跌。**调控言论一出，即使是谣言也有人“宁可信其有”。这也是23日猪价急跌的重要原因，养殖户出栏增加，助长屠企压价信心。

　　小编认为，其实今年**对猪价的调控已经很客气了，猪价市场价格即将破10的时候只发布了黄色预警。据小编数据跟踪，发改委已于清明节前公布了上周的猪粮比，截至3月30日，全国猪粮比已经升至10.1：1，早已突破9.5：1的红色预警线，算上这个星期，猪粮比越红线已经3周了!但至今发改委仍没有发布红色预警。储备肉投放的官方信息也还没出现，但不可否认的是，如果猪粮比再接着涨，**部门能忍，老百姓也忍不了，毕竟居民要吃肉，上个新闻联播喊几嗓子肉价高，什么发改委、**部、商务部估计都得出来调控。

　　另外，重庆、广西启动收储养殖户暂时不需要担心，这是为远期准备的，重庆的冻肉储备明确说明期限是9个月，现在储备反而一定程度上加剧了当地猪源的紧张局面。

　　近日畜禽禁养时间表出炉，小型猪场命运风雨飘摇。2016年环保政策将更加严格，各地将在2016年底前陆续增加完成禁养区的划定，大部分省区将在2017年底完成退养或搬迁工作，**迟是在2019年完成退养或搬迁工作，在十三五末(2016-2020)基本完成污染整治工作。

　　近几年，**对环保特别重视，养殖污染也在重点治理的行列。**严环保法、畜禽污染防治条列、水十条、生猪养殖布局调整优化指导意见等等，促使各地拆猪场现象越演越烈，进入养猪业的门槛也越来越高。今年的两会又再次强调环保!引来社会多方人士关注，污染不除，环保不停，拆猪场也还在继续!

　　养殖污染是养猪业面临的一个无法回避的问题，2015年500万养殖户退出养猪业，因环保问题被迫退出也是很重要的一个原因。环保不断升级，各地政策也越来越严苛，留给养殖户粗放型发展的空间也就越来越小。养猪人应该正视这个问题，结合自身所在地区的实际情况，做好准备，在禁养区的，转行或者异地搬迁;有幸不在禁养区的，也要加紧对场内环保设施进行配置和升级了。

　　海关数据显示，2016年2月份中国进口猪肉74371吨，同比2015年2月份进口量增加111.2%;2016年1-2月份中国累计进口猪肉171400吨，同比增加76.0%。另外路透报道，2016年中国的猪肉进口可能将**突破100万吨，中国可能会超过日本，**成为全球**猪肉进口国。

　　今年的猪肉进口量可能要创历史新高了，产能淘汰已经持续2年半，近一年内猪肉供应仍将处于相对紧缩状态。国内猪价高悬，但因为是消费淡季，终端消费又不给力，屠宰加工企业压力山大，盈利空间被**压缩。进口猪肉相比国内要便宜很多，即使加上进口成本对屠宰加工企业来说也有钱赚，这成为进口猪肉增加的**重要的因素。另外，若国内猪价涨幅过高，**也会考虑采用增加进口的方式来调控猪价。

　　说到进口不得不提的就是双汇，近期有关双汇的新闻闹得沸沸扬扬。3月底，双汇发展表示2015年实现利润总额56.75亿元，同比2014年增长5.63%。在屠宰行业整体不景气的情况下保持利润增长的重要原因是扩大了美国猪肉的进口，采取旺储淡销的策略让中国肉制品的单位利润达到了历史新高。同时，双汇的**层表示目前国内猪价太高，起码可以下降一半，并且表示之后会加大进口量。新闻一出，惹来不少养猪人的怒骂和声讨。

　　不得不说，咱们很多养猪人对猪肉进口深恶痛绝，但也确实是无可奈何。**近两年对待猪肉进出口的问题采取比较开放的态度：国内猪肉价格远高于国外价格，因此出口量特别少;而进口方面，近两年猪肉进口来源国在不断增加，又新增了内陆肉类进口口岸，给猪肉进口打开方便之门。所以说，这事儿真不是普通养猪人能够控制得了的事儿。与其抱怨不如做好自己的事儿，养好猪，更谨慎地面对猪周期，把握好行情。

　　今年随着食品**越来越受到重视，**监管部门加强了对我国的畜禽屠宰行业的整顿，**部频频提出畜禽屠宰相关的政策和一些考核指标和办法。各地方管理部门纷纷响应**政策，开始处理、改善、提升该地区屠宰场、屠宰企业的监管力度，并对存在**隐患的屠宰场进行查封。此外鼓励一些大型屠宰企业在做到**放心的前提下，**自身的屠宰能力，来满足市场需求。

　　**部频频发文加强监管

　　发布2016年兽医工作要点(1月25日)：严格屠宰环节监督执法。严格屠宰检疫，强化生猪屠宰专项整治，组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，加大对乡镇小型屠宰场点“代宰”行为和屠宰废弃物无害化处理的整治力度。积极推行网格化监管、黑名单管理制度，严格管理薄弱环节和问题场所，推动落实企业主体责任。继续做好生猪**屠宰资格审核清理工作，从严掌握生猪**屠宰企业清理标准，符合生猪**屠宰企业法定设立条件的，及时核发新证;不符合法定设立条件的，限期整改，整改仍达不到要求的，坚决依法取缔。

　　发布关于指导做好畜禽屠宰行业**生产工作的通知(2月3日)：要求今后地方各级农牧部门要按照《生猪屠宰管理条例》的规定，在地方各级人民**统一**下，建立健全畜禽屠宰行业**生产责任制，明确地方**、**部门、屠宰企业等在畜禽屠宰行业**生产工作中的责任，构建起“党政统一**、部门依法监管、企业全面负责”的畜禽屠宰行业**生产工作格局。其中福建、江苏、山东、河南长葛、黑龙江、齐齐哈尔、福建晋江地方主管部门清理整顿毫不手软。

　　**为什么要整顿屠宰企业

　　1)食品**出问题大多因为啥?——趋利避害!

　　2)检疫经费不足，检疫质量堪忧

　　3)监管问题多多

　　以上这些屠宰企业中存在弊端正是**下决心整顿屠宰行业的原因，减少中小屠宰场的数量，加强行业整合，能更方便**监管，同时，大企业经营水平更高，更注重企业形象，也更能有力促进行业创新和改革，比单依靠**来监管**很多。

　　我国猪业结构正在从散户多、规模越大数量越少的传统从业者的“金字塔”式结构**转变为以家庭和中小型养猪场(户)占主体的两头小、中间大的“纺锤形”式从业结构，年出栏300-3000头的以家庭为单位的适度规模养殖成为中国猪肉供应主体。

　　猪业旧模式面临挑战

　　服务体系低效。服务企业没有从养殖场(户)本身角度全面考虑，做的都是点的服务，而不是面上和系统化的服务。这种畸形的服务模式，导致服务企业难、养殖场(户)对接难、行业效率低，直接推高了养猪成本。初步估计，养猪服务体系可提升效益空间为生猪至少60元/头。养殖生产体系低效,有三个原因。一是多重角色导致效率低下;二是非人性化管理导致效率低下;三是资源运行低效。仅据此三项估计，出栏生猪效益浪费了至少80元/头。

　　猪业新结构孕育

　　从业主体更加明确。经历了2013-2014年的低价洗礼后，受资金、价格、环保、技术等多重挤压，散户并没有在“手工作坊式精细化养殖”方面找到出路，以家庭为单位的适度规模养殖成为中国猪肉供应主体。

　　主导品种有所调整。传统养殖的主导品种为杜长大三元，中小规模养殖场(户)以有地方黑猪血统的土三元作为主导品种，品种来源以自主留种为主。当前，这种主导模式正悄然发生着变化，随着养殖的专业化，养殖水平稳步提升，养猪场(户)逐渐开始放弃了自留母猪的传统，选择从**种猪场引进二元母猪，以生产纯正的杜长大三元商品猪。

　　产业亟须提档升级

　　产销对接，深度融合。包括**顶端的原料生产，上游的饲料、兽药、疫苗、种猪等猪用物资供应，中游的养猪生产，下游的屠宰加工以及终端的猪肉消费，各环节都围绕着销售展开，仅为买卖关系。中国猪业需要各环节的产销对接，深度融合，节本增效，全面提升行业整体效率。各相关产业要进行职能回归，饲料行业回归加工车间功能，兽药、疫苗等回归到工作处理手段的功能。

　　品牌再造，质量追溯。虽然我国猪肉提供商已经打造了众多肉品品牌，但在互联网时代背景下，**认为猪肉产业全程可追溯和可视化是其基本的要求。屠宰监管已经转归到**的监管范畴，建立从养殖源头到餐桌的可追溯体系成为当前产业挑战之一。

　　基础设施革命。产业的深度融合，服务企业压缩利润以期与场(户)建立稳固联系，在资本融合的同时，也助推养猪业进入了社会化的 “规模猪场基础设施革命”时期，使广大社会力量参与到猪场基础设施建设中来。

　　生态圈构建。生猪产业经过30多年的发展，过山车的价格看似需求不足，实则为猪业供需矛盾。必须要站在大产业角度思考猪业供给侧优化调整的问题，利用“互联网+猪业”，通过信息化技术及互联网平台，让互联网与传统猪业进行深度融合，线上线下结合创造新的发展生态。