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饲料禁抗
     当今世界随着抗生素耐药性越来越严重,以及超级细菌地不断涌现,“饲料禁抗”已经成为国际畜牧业发展的必然趋势,对于中国来讲,“饲料禁抗”已经不是该不该禁的问题,而是如何禁?何时禁的问题?2015年,中国打响了“饲料禁抗”的**枪,洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药开始全面禁止在食品动物中使用,而随着形势的发展,未来必将会有更多的抗生素被禁止在动物饲料中添加使用,“饲料禁抗”已成为中国畜牧行业从业者们无法回避、必须正视的问题。随着行业内“禁抗”呼声越来越高,一时间,各种声音亦是纷纷登台亮相:有人说在中国当前的养殖模式和养殖环境下,学习欧盟全面“饲料禁抗”还不现实,养殖业必将损失惨重;也有人认为现在“饲料禁抗”的时机已经成熟,只是看国家政府和行业从业者有无决心实施的问题;亦有人认为“饲料禁抗”只是一个噱头,抗生素本身并没有问题,只是由于人们的滥用才会导致耐药性等一系列问题的发生。......不管怎么说大家都承认“饲料禁抗”是利国利民的大好事,是畜牧行业健康发展的必然趋势,是中国畜牧业走向国际的必然要求。
关键词: 手机版: 饲料禁抗
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专题内容
  • 一、解决畜牧业抗生素滥用问题迫在眉睫

      自Moore等(1946)**报道在饲料中添加抗生素能明显提高肉鸡的日增重以来,先后有60余种抗生素被应用于畜牧业,在动物疾病防治、提高畜禽生产性能等方面发挥了重要作用。但随着抗生素被大量使用,特别是不科学地滥用,细菌耐药性和药物残留等问题日益突出,严重危害到畜牧业的健康发展,影响人类食品安全,引起了世界各国政府及业内人士的高度重视。

  • 二、抗生素的滥用导致了多方面的负面效应

      对于饲养动物而言:**,动物的免疫力降低;第二,肠道菌群失调;第三,长期在饲料中添加抗生素会影响小肠黏膜的结构和功能,从而影响小肠的吸收功能;第四,会导致超强耐药菌株的出现。

      对于养殖户来说:由于滥用抗生素导致细菌的耐药性日益严重,增加了治疗成本,加大了疾病的控制难度,使生产效益大大降低。

      对于人类的危害:由于在肉、蛋、奶中含有残留的抗生素,人类使用这种食品后可引起过敏、中毒等不良反应。另外长期使用含有抗生素残留的食物,还可使致病菌产生耐药性,增加了疾病的治疗难度,畜禽产品的抗生素残留以及安全问题已引起全社会的高度重视。

      对于畜牧行业的健康发展:抗生素滥用所导致的耐药性、环境污染以及食品安全问题,已经严重影响到我国畜牧行业的健康发展,人民群众对国产畜禽产品越来越缺乏安全感;此外,在全球化不断加剧的今天,不解决抗生素滥用问题,中国畜牧业就无法真正走向世界。

  • 三、“饲料禁抗”是大势所趋 改革的阵痛值得付出

      随着国家改革开放的进一步深入,面向世界的中国畜牧业,想要在激烈的国际竞争中占有一席之地,食品安全问题必须要解决。因此,未来中国与国际接轨、全面“饲料禁抗”政策的出台是可以预期的,只是时间长短的问题。改革都要付出代价,欧盟2006年全面“饲料禁抗”以后,养殖业出现了一定的阵痛,这是非常正常的现象,任何一个新政策、新法规、新技术的颁布实施都需要一个过程来逐步磨合,虽然会有阵痛,但是**终受益的还是整个养殖业,而且还会进一步倒逼我们的饲料业以及添加剂行业进行产业升级,从而使得中国的畜牧业真正成熟起来,健康养殖与食品安全才会**终得以实现。

      “三大原因”决定“饲料禁抗”是中国畜牧业发展的必然趋势:

      首先,随着全球经济一体化地不断加剧,中国畜牧业的相关标准与法律法规也必然要和世界上畜牧业发达国家相接轨,“饲料禁抗”亦在其中。

      其次,随着老百姓生活水平地不断提高,公众对于食品安全越来越重视,对于抗生素在畜禽产品中的残留也更加关注,来自社会的压力将会促使“饲料禁抗”成为必然。

      第三,从中国畜牧饲料行业自身健康发展的角度考虑,“饲料禁抗”也是必然趋势。从当前中国养殖业的实际情况来看,抗生素的滥用和乱用对养殖业带来了很大的影响,中国的猪种大部分引自国外,但是生产成绩只相当于国外60%左右,造成这种状况的原因有很多,但是一个重要原因就是抗生素的滥用和乱用,导致猪的免疫功能下降,疾病多发,从而造成总体生产水平低下。

      中国目前对于兽用抗生素实行的是分类管理的政策,对于每一种抗生素都明确规定了其应用范围、应用途径、以及应用时间和应用剂量,在国家没有明确出台全面“饲料禁抗”政策之前,按照这些规定合理使用抗生素是各个企业和个人必须遵守的**准则;在合理使用抗生素的同时,有条件的企业应逐步减少抗生素的用量,转而通过饲料营养调控、综合替抗方案、以及饲养管理水平的改善等方式来替代抗生素在畜牧业生产中的作用;国家也应鼓励企业和个人多研发抗生素替代产品以及综合替抗方案,并对违法滥用抗生素的企业或个人加大惩罚力度。

  • 四、中国实现“饲料禁抗”的难点到底在哪里?

      1、国家层面的政策缺失与监管不到位

      中国畜牧饲料行业抗生素滥用情况的屡禁不止与国家相关法规政策还不健全、部分区域落实不到位、惩罚成本较低是密不可分的;此外部分生产企业为了提升产品竞争力、赢占市场或获得更高的利润、进而铤而走险也是不可忽视的事实。

      面对这种情况,国家应加强监管力度,完善相关政策法规,并对违禁甚至犯法的案例要提高惩罚力度,震慑不法分子。

      2、对抗生素使用的严重依赖心理

      抗生素在饲料中被广泛使用可以说是伴随着中国饲料工业逐步发展壮大一步步发展至今的,到现在中国每年抗生素一半的产量被应用到饲料养殖中去,我们的企业与从业者们已经习惯了使用抗生素来解决诸如促生长、预防疾病等问题,并对抗生素产生了严重的依赖心理,不摆脱这种依赖心理,“饲料禁抗”永远只能是被动前行。

      3、无抗饲料营养基础研究不足

      当前中国饲料营养的研究主要还是集中在普通饲料营养的研究上面,针对饲料无抗后该如何调控营养的研究十分缺乏。众所周知,有抗饲料与无抗饲料是完全两种不同的饲料,饲料无抗后对于动物的影响,如何通过营养调控的手段加以缓解和解决?这不仅需要饲料企业自身加以研究,还需要更多的科研院所进行大量的基础性研究,只是这样“饲料禁抗”才不是一句空话。

      4、市面上替抗产品多,而综合替抗方案少

      现在市场上替抗产品种类繁多、五花八门,有微生态制剂、抗菌肽、有机酸、多糖/寡糖、植物提取物、植物精油、中草药、新型酶制剂等。虽然可供用户选择的产品有很多,然真正能为客户提供综合替抗方案的是少之又少。从当前的试验研究结果来看,单纯一种产品是很难完全替代抗生素功效的,必须通过综合的替抗方案来解决。

      5、经济利益使然

      “饲料的无抗化”必然会对现有已获利益集团造成巨大的冲击,他们的疑虑和反对是必然的。

      首先,饲料无抗后,饲料的成本必然会有所增加,而面对饲料涨价,养殖户是否会接受?这是摆在每个饲料企业面前需要考虑和应对的问题;

      其次,既得利益者面对抗生素在饲料中即将被全面禁用的局面,必然会提出质疑和反对,这是可以预料的;

      **后,在中国当前养殖业总体饲养管理水平不高、生产模式落后、养殖环境较差的情况下,养殖户(企业)一段时间内还不能完全应用无抗日粮,主要是因为他们的养殖环境,包括设备、通风、保温、卫生状况、周边生物安全等还无法完全控制或存在不足,以及本身场内潜在的细菌性和病毒性病原等,饲养管理还没有很好落实,再加上所谓的经验或习惯,时常会以保健的借口常态化、甚至高剂量使用药物,因为不用药物,养殖场的发病率、死亡率和经济损失就会明显增加。

      6、中国养殖业水平亟待提高

      中国养殖业的总体规模虽跃居世界**,然以家庭农场、中小散养户为主导的养殖模式短期内难以改变,生产水平低下、环境差、软硬件设施的缺乏等亦是不争的事实。“饲料禁抗”能否顺利得以实现,**的难点还是在于如何提高中国养殖业的总体水平,养殖业的承受能力是决定“饲料禁抗”的关键因素。

      “说一千道一万”,“饲料禁抗”虽然很难,但还不至于“难于上青天”,只要国家政府、行业内企业、以及所有从业者们能上下一心、统一思想,实现“饲料禁抗”,走出具有中国特色的“饲料无抗之路”是完全可以成为现实的。

  • 五、面对“饲料禁抗”“绿色”饲料添加剂大有可为

      “追求健康养殖,保障食品安全”也已不仅仅是行业的热点话题,而是全行业发展的重点,应将其作为一件长期的事业而不懈努力。“热点”总有冷却的时候,而长期努力的方向则是行业发展必须不断追求的目标和坚持。“保障食品安全”不仅仅是热点,它是我们每个畜牧行业从业者都应遵守的基本道德准则,是底线,是一种对子孙后代负责任的态度。

      在“饲料禁抗”不断推进、畜牧业供给侧改革蓬勃兴起的新形势下,绿色饲料添加剂产品大有可为!

      ◎“绿色”饲料添加剂的概念

      通常情况下,按照各种畜禽的营养需要(饲养标准),一般可将饲料添加剂分为两大类:一为营养性添加剂,如氨基酸、维生素、矿物质微量元素添加剂,这些都是畜禽生长发育所必需的营养素;二为非营养性添加剂,如药物添加剂、微生态添加剂、低聚糖添加剂、酶制剂、酸化剂、防霉剂、大蒜中草药添加剂等。

      何为绿色?绿色**直观地表现就是安全。所谓“绿色”饲料添加剂,就是指添加于饲料中能够提高畜禽对饲料的适口性、利用率、抑制胃肠道有害菌感染,增强机体的抗病力和免疫力;无论使用时间长短,都不会产生毒副作用和有害物质在畜禽体内和产品内残留;能提高畜禽产品的质量和品质,对消费者的健康有益无害,对环境无污染的饲料添加剂。

      从广义上讲,绿色饲料添加剂包括三层意思:一是对畜禽无毒害作用;二是在畜禽产品中无残留,对人类健康无危害作用;三是畜禽排泄物对环境无污染作用。

      ◎“绿色”饲料添加剂的功效

      绿色饲料添加剂在畜牧业中的重要作用主要体现在以下几个方面,一是,天然、无毒、无副作用;二是,促使动物生长,能够有效地提高动物的生长性能,提高饲料利用率、产品品质以及养殖效率;三是,能够增强机体的免疫力;四是,动物使用后无残留、无抗药性,不影响动物性产品的质量,不影响人类生存环境与身体健康。

      在绿色饲料添加剂的研发与应用上,我们国家有着得天独厚的优势,几千年的文明发展史、以及中草药的应用历史都为中国发展绿色饲料添加剂产品提供了宝贵的经验。回归到畜牧行业,现在大家都在提的绿色饲料添加剂概念,目前在行业中的公认度还是比较高的。比如微生态制剂、酶制剂、植物提取物等,这些产品具有替代抗生素的功能,且在发挥功效的同时不会产生抗药、耐药、残留等危害,可以说绿色饲料添加剂在畜禽健康生长中发挥了重要作用。现在都在提倡健康养殖,这实际上包括动物健康无病、畜产品安全、无残留,同时能达到环境友好的作用,因此健康养殖的**终目标应该是畜禽生产与自然环境和谐相处,进而取得良好的经济、社会和生态效益。

      此外,欧盟的“饲料禁抗”的成功经验告诉我们,绿色饲料添加剂再配合以有效的管理,能够成功取代饲料中促生长和预防用抗生素的效果,并且不会有抗生素所产生的副作用,不但可以重新建立消费者对禽畜产品的信任,更可促进产业的蓬勃发展,形成良好的产业链。

      绿色饲料添加剂在减少或替代饲用抗生素,以及发展健康、环保养殖发面发挥着重要的作用,现在已经得到了越来越广泛地应用,相比较于其他的饲料添加剂(特别是药物饲料添加剂),绿色饲料添加剂产品对促进健康养殖、减少环境污染、保障食品安全具有十分重要的意义。

      ◎从“替抗”的角度考虑,“绿色”饲料添加剂的分类

      抗生素在畜牧业中的应用所起的功效主要是:**,促生长;第二,预防疾病;第三,治疗动物细菌性疾病。因此从抗生素替代品的角度出发,可大体上将绿色饲料添加剂分为两大类:

      **类是“效果替代”,该类添加剂(如酶制剂、有机微量、调味剂等)虽本身不能杀灭病菌,但使用该类添加剂可以达到与抗生素类似的促生长效果;

      第二类是“功能替代”,该类添加剂(如微生态制剂、植物提取物、植物精油、抗菌肽、噬菌体、有机酸、多糖/寡糖等)与抗生素一样,本身具有非常好的杀灭有害菌功能,能够有效地杀灭病原菌,预防动物疾病。

      需要注意的是,绿色饲料添加剂仅仅是一种添加剂产品,在快速治愈动物疾病上的功效并不十分明显,因此在动物爆发大规模疫病的情况下,该用抗生素治疗的还是得用,欧盟虽然2006年全面禁止在饲料中添加使用以促生长为目的的抗生素,但是养殖现场的治疗用抗生素还是允许使用地。

      除此之外,从目前的科研实际情况来看,单独一种添加剂产品想要完全替代抗生素很难实现,因此,不管是添加剂生产企业、还是饲料养殖企业,都应该在杀菌抑菌性能、免疫调控、肠道屏障、以及促进消化吸收等方面进行科学而准确地评估,为**终“无抗”综合替代方案的出台奠定扎实的技术理论基础。

      现如今,绿色饲料添加剂产品之所以引起了广泛的关注与重视,与行业内抗生素的滥用密不可分,这就要求行业内的从业者、特别是饲料添加剂研发生产企业,大力研发生产绿色饲料添加剂产品来解决由于这些不安全添加剂的应用所导致的一系列问题,使中国的养殖业重归绿色、健康、安全的发展轨道上来;而且中国的饲料添加剂企业也有能力在绿色饲料添加剂产品的研发上取得重大突破和创新,研发出更多更好的产品来满足中国畜牧行业健康发展的需要。

      “顺应时代潮流以正己身”,这是我们饲料添加剂行业未来发展所必须遵循的准则。

  • 六、“替抗产品”五花八门 选择依据首看“效果”

      目前市场上的抗生素替代品种类五花八门,其中仅微生态制剂类相关产品的种类就十分多,很多客户在选择使用时往往比较盲目,那么客户如何才能选择出适合自己的微生态制剂类产品呢?

      首先,客户在选择微生态制剂类产品时首先要重点关注产品的使用效果,要进行试验验证;

      其次,要看微生态制剂生产企业是否具备一定的研发实力(因为微生物产品的选育工作是一个复杂的系统工程,没有专业化的研究团队以及大量的研发资金保障是很难做到的),一个好的微生态制剂产品不是一蹴而就的,往往需要5-6年的时间进行研发与反复的动物验证试验才能**终投放上市;

      第三,要重点关注产品的品质和稳定性,微生态制剂产品是活的微生态产品,如果没有好的质量品质和稳定性,是很难始终保证其长期使用效果的,这一点客户在选择时也应重点关注。

      “饲料禁抗”是事关中国畜牧行业健康发展、人民食品安全、提升产业国际竞争力的大事,在中国当前的国情下,虽困难重重,然“有志者事竟成”,只要全行业共同努力,光明的未来是可以预期的。

  • 七、“多手段、多途径”解决畜牧业抗生素滥用问题

      对于替代饲料中的抗生素,目前单靠某一种替代品是无法完全取代抗生素的,必须是一个综合型的解决方案才可以。对于猪饲料,目前教保料中的抗生素使用量是**的,若想替代或者减少教保料中的抗生素使用,根据铁骑力士多年的研发经验,可以通过“氧化锌+酸化剂+抗菌肽+益生菌”等产品组合方案来代替教保料中的抗生素,需要注意的是:市场上的各种抗生素替代品在应用前都应进行严格的评价,以确保其效果;此外,除了抗生素替代以外,饲料营养技术的改进,以及一些关键性营养指标的调整都非常重要,如氨基酸的比例、纤维的营养、蛋白质水平等;**后,正常的猪和发病的猪,它们的营养需要是不一样的,我国目前的饲料营养研究主要以健康猪为对象,而对于亚健康或处于免疫应激状态的猪的营养需要研究不足,这方面的研究急需加强。

      在养殖端又如何才能减少抗生素的使用呢?除了上面谈到的饲料抗生素替代方案以及饲料营养技术的改进之外,在养殖端,还需要做到以下两个方面:

      **,改进我们的养猪模式非常关键。

      中国目前很多中小猪场以及散养户都采取“自繁自养”的养殖模式,这种模式给猪群的健康带来非常大的压力。“自繁自养”的猪场中,不同日龄、不同生理状况的猪都有,猪只间相关交叉感染,这是导致猪场疾病不断发生的重要原因之一。“两点式”养殖模式是解决这个问题比较好的方法之一,母猪场专门养母猪,仔猪断奶后全部转移至育肥猪场进行育肥阶段饲养,两个场完全分开,这样就可以掐断疾病的纵向传播途径,从而能够大大减少养殖过程中抗生素的使用。然而现实情况是中国很多的养猪企业目前还无法实现“两点式”养猪模式,针对这种实际情况,行业内有专家提出“部分清群技术”养殖方式,所谓“部分清群技术”是指在一年内至少要将整栋猪舍完全空栏并彻底清理消毒一次,这样做可以大大减少猪场疾病发生的机会。

      第二,通过猪场“综合环控设施”的改善来减少养殖过程中抗生素的使用。

      目前中国很多养猪场的环控设施还不齐备,而猪场环控设施的完善能够大大改善猪群的健康状况,如铁骑力士集团的猪场在环控设施齐备的情况下,相同出栏体重、相同的饲料与饲养管理,料肉比仅为2.3,而环控设施缺乏猪场的料肉比为2.5-2.6,并且猪场的抗生素使用量明显减少,大大降低了生产成本。

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492 2016/4/19
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