猪肉价格有望“退烧”

界面商学院联合中国**科学院**信息研究所**产业**研究团队编制的“生猪产业发展指数”显示，2019年12月指数值为126.58，较11月份（130.94）进一步回落，且已经连续两个月回落，显示生猪行业正在由过热逐步“退烧”。从历史数据来看，生猪产业发展指数通常比猪肉市场价格变化趋势先行1~3个月。

生猪产业发展指数以90-110 作为标准区间，在此区间内表示产业运行较为平稳，此区间以外均表示生猪产业运行存在异常。低于90视为产业“过冷”，高于110视为产业“过热”。

中国**科学院**信息研究所**产业**研究团队首席、研究员徐磊表示，现阶段猪价持续上行“疲态尽显”，主要是因为猪肉储备投放、猪肉进口和企业库存出货在一定程度上**弥补行业供给缺口。此外，养殖户生产信心正陆续恢复，体现为市场终端供给及生猪产能逐步得到释放，同时，生猪产业链多环节数据已表明生猪供给也在转暖。

**储备冻猪肉自2019年9月开始投放市场以来，华商储备商品管理中心共组织实施十一次**储备冻猪肉投放工作。其中截至2019年12月份已累计投放**储备冻猪肉达14万吨，从而为市场稳定供给奠定了坚实的基础。12月份生猪产业发展环境指数为100.71，较11月份95.14呈现增长态势。

界面新闻副总编辑、界面商学院院长崔宇表示，11月和12月中国猪肉进口量大幅攀升，特别是12月猪肉进口达到了26.98万吨，创历史新高。此外，自2020年1月1日起，中国将冻猪肉进口关税暂时从12%下调至8%，也将推动猪肉进口进一步维持高位。崔宇同时表示，2019年猪肉产量仅为4255万吨，较2018年下降了1149万吨，降幅达到21.3%，虽然2019年全年210.8万吨的总进口量不足以**总产量缺口，但短期进口大增仍会对猪价产生**的边际影响。

从潜在的生猪产能来看，2019年12月份，全国能繁母猪存栏环比增长2.2%，连续3个月环比增长，且比9月份增长了7%，显示全国生猪基础产能回升势头逐步稳固。同时猪饲料尤其是母猪饲料也在环比大幅增长，同样说明了全国生猪基础产能在积极恢复。12月，分项指数生猪产业补栏指数为88.64，较11月份的87.06略有上升，也表明生猪产能正逐步恢复。

从市场终端供给来看，**农村部副部长于康震1月8日表示，2019年8月至11月份，全国生猪出栏量环比持续下降，12月份止降回升，环比大幅增长14.1%。另据界面商学院的统计，在上市公司方面，12月份9家上市猪企销量齐增，合计销售357.88万头生猪，环比大幅上涨36.87%。12月，生猪产业发展指数的分项指数生猪产业供给指数为88.35，较11月份（84.60）也进一步回升。

就盈利水平而言，2019年12月我国生猪产业效益指数为133.60，较11月份（137.90）进一步有所回落，但仍显著高于100的盈亏均衡点。

需要特别指出的是，受新型冠状病毒肺炎疫情爆发的影响，生猪产业发展短期内存在不确定性。从历史数据看，非典疫情自2002年12月份起至2003年6月份结束，在2003年4~5月疫情**爆发期对猪价产生了较为**冲击行至低点，随后在2003年6月疫情得到控制后猪价逐步反弹。

就需求层面而言，出于避免去人口密集地、减少感染风险的考量，人们会减少去菜市场、餐馆等地的频率，猪肉的批发及终端消费将承受压力，需求**不仅导致传统猪肉价格的“春节效应”淡化，也会让猪价面临一定程度的下行压力。就供给层面而言，目前我国新型冠状病毒肺炎疫情预计仍将在一段时间内持续，生猪存栏时间可能被迫延长，加之各地区猪肉流通效率有所下降，市场终端供给压力不减。整体判断，短期内我国生猪产业或将呈现供求“紧平衡”的基本态势。

编辑:云云