“速成鸡”在美国人眼中的地位

　　我们都知道肯德基的老家是美国，如今“速成鸡”事件在肉鸡养殖行业荡起浓浓硝烟。你会不会这样想？肯德基、麦当劳需要大量肉鸡，在国内肉鸡行业都会出现“速成鸡”，那么远在美国的肉鸡是怎么样成长的呢？
　　“被污染的鸡”国外对“速成鸡”的称谓。美国食品及药物管理局接受记者采访时表示，今年11月份还对一家公司发出了警告信。这是不是说明“速成鸡”不是中国的“专利”？
　　肯德基在中国声称鸡肉是没有问题的，那么在它的家乡美国，人们对他又是怎么评价的：“这在美国就不算是新闻，美国人都不吃肯德基，因为都知道是怎么回事，它的鸡是**差的……”“肯德基基本上是人们迫不得已才会买来吃的廉价垃圾”“美国快餐业经营这么久了，早就运营出一套免责系统。中国消费群体庞大，运营套路只可能是一样甚至变本加厉。”
　　也许有人就要问，肯德基的免责系统是怎么运作的。全球品牌畜牧网小编通过了解，具体方法是这样的：
　　在美国，肯德基或者麦当劳这样的饮食连锁集团并没有自己的农场或养鸡场，他们所使用的鸡肉及其他禽类产品，都是由美国几家**的食品加工企业从签约的肉鸡养殖收购并进行加工的。
　　比如食品加工巨头泰森食品公司就是肯德基、麦当劳所需鸡肉的**供应商。而泰森公司几乎全权掌控生产“肉鸡”的整个过程：孵化、宰杀、加工，但是却惟独没有肉鸡养殖，而是将其分化出来交给签约的养殖户。养殖户在整个过程中充当保姆或者说是幼师的职责，将“鸡仔”抚养成“童鸡”。这期间，鸡吃什么，多久吃，怎么吃，以及饲养技术及硬件设施都由泰森公司提供。也就是说，虽然看似各司其职，分工明确，一旦出现问题，肯德基可以说，鸡是供应商提供的，供应商就会推脱说鸡不是他样的，而养鸡场就会说，怎么喂不是他们自己决定的。
　　不过，在美国值得肯定的一点就是，美国**部食品安检局（FSIS）对肉鸡加工过程实施严格监管。根据美国的相关规定，在每**处理70只鸡的生产线上要有两名检查员，而如果每**处理91只鸡，检查员就得有三名。
　　美国食品及药物管理局相关负责人瓦德说，家禽生产商要对其产品负责。美国允许使用治疗性抗生素，但对剂量有限制。规定在用以制作食物的动物中，禁止使用头孢类抗菌药物。瓦德表示，生产商对其产品**负有主要责任。如果产品出现问题，FDA将会进行调查并采取措施将产品撤出市场，还包括发警告信、没收产品等。
　　有人称，速成鸡和土鸡口感不一样，但营养价值一样。不知道有多少人可以接受这个说话？过快生长的鸡，就好像一个气球，个子大了却是内中草莽。这种“拔苗助长”方式养出来的鸡会好吃吗？“现在的鸡吃着没味道，我会额外的养一群‘小造鸡’给亲友们食用，在笼子里养的鸡，鸡肉如柴没有嚼劲”一个养殖户这样告诉记者。
　　**后，希望速成鸡风波早点过去，还肉鸡养殖行业一片干净的天空。查看更多相关信息，请及时登录全球品牌畜牧网热点关注栏目：http://www.ppxmw.com/redianguanzhu/。

编辑:吴斌