中国食品**是难题，畜牧养殖路在何方？

　　2012年是不平凡的一年，“世界末日”发生在这一年。同时，这一年对畜牧行业来说也同样“不凡”。速成鸡、健美猪、红心蛋等一系列新词记录着2012年畜牧行业的坎坷和波折。中国食品**问题到底该如何解决？**、畜牧业出路在哪里？
　　30年间，中国养殖业飞速发展，肉禽蛋等副食品从严重缺乏到目前种类繁多、供应充分。食品**问题成为“先吃饱后吃好”过程中的一个难题。当然，欧美等发达**在发展过程中，也曾一度受到食品**问题的困扰，以至曾出现疯牛病等问题。那么，结合我们**的国情，怎样才能跳过这个发展过程中的障碍？我们首先应该明白的是，食品**问题不仅仅是养殖企业违法，**部门监管的问题，更有的是科学伦理和产业发展政策等问题。
　　“科学伦理”这里的意思是，一些研究员秉着“先吃饱后吃好”的观念，研究开发了大量的添加剂，这在根源上造成了抗生素等添加剂的泛滥成灾。
　　在畜牧业供销领域存在这样一个矛盾：****常问的是，这些肉制品**吗？而养殖户**在意的是，养殖的动物怎么才能**快出栏？这是在观念领域里的矛盾。
　　这种状况如果持续下去，对我国的养殖行业及物价稳定来说弊端很大。就比如这次的“速成鸡”事件，事情发生以后，造成**的恐慌，以致鸡肉销量锐减，鸡肉价格下降。正常的生产秩序被破坏以后，供求关系失衡，接下来就有可能引发畜禽产品新一轮的价格暴涨。看到养殖业暴利后，许多不懂技术的人又纷纷加入养殖行业，在缺乏规范的业态中，为追求经济利益，**违禁药品有了空间。
　　至于这个问题如何解决，我们可以参照一下丹麦的发展模式。我们都知道丹麦是全球食品****的**。因为丹麦长期以来一直执行**严格的食品**标准，并且有一套严格的食品质量****体系。先进的检测方法和仪器可以**食品**。独立的机构对食品生产商进行监督和抽查，确保流入市场的产品都是**的。食品生产商承担着食品**的首要责任。
　　无论是在养殖过程还是屠宰过程中，丹麦均采用了世界上**严格的检疫标准。在屠宰场，所有生猪必须经过由**审核和雇佣的专业兽医的严格检查后方能屠宰。这样的检疫工作均是独立进行的，以确保其严格性和客观性。屠宰场员工必须经过专门的培训，通过卫生考试，并依照食品**管理体系的标准对工作场地进行仔细的内部和外部检查，确保实行**卫生标准，从而**食品**。
　　跟传统种植业相比，有机种植业的特点是完全不使用农药和化肥，这意味着生物多样性的增加、饮用水不受污染等环保福利，因而受到丹麦国民的普遍欢迎。丹麦**大臣梅特·耶尔斯科夫对记者说：“有机**是现代**未来发展的方向，是实现可持续经济增长、绿色转型的必要途径。丹麦**的目标是到2020年有机**的产值增长一倍，我们有信心达到这个目标。”
　　这样的制度，不难成长为食品****的**。因此，不论是**政策还是在发展策略以及养殖模式上都应该有所改革，这样才能**终让我国的食品**向前迈一大步。

编辑:吴斌