在我们生活的大自然里，生活着许许多多**各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物是有益的也有些是害的。有益菌就是当地多种微生物的混合群，有益菌是有生命力和适应性，有很强的分解能力。然后把这些菌放到鸡舍里面，通过这些菌的活性来分解鸡粪，达到鸡粪无臭味、零排放的目的。

发酵床养鸡技术在20世纪50年代首先由日本山岸会进行研究开发。本着遵循循环**的原理，将养殖业与种植业有机地结合在一起。

1.优点

⑴除臭环保，干净卫生。发酵床养鸡，圈舍干净卫生，不用清理鸡粪。鸡粪在金宝贝发酵床有益功能菌的作用下被完成分解。一部分被分解成无臭气体(例如二氧化碳，水蒸气等)被排放掉，一部分分解成粗蛋白和菌体蛋白等，实现了养鸡过程无污染、零排放、不脏不臭。

⑵鸡群健康，很少生病。发酵床垫料通过物理吸附、化学中和以及发酵过程的生物化学作用消除了鸡粪中的臭味物质，鸡舍内空气质量好，**提升鸡的健康程度。

⑶省药省工，节省能源。发酵床上饲养的鸡很少生病，比较健康，减少了药物(控制呼吸道疾病和肠道疾病的用药)使用。在饲养过程中，不用费时去清理鸡粪，节省大量人工和时间。金宝贝干撒式发酵床表层温度一年四季均保持在二十几度，使鸡舍内供暖的煤电使用**减少，一般能节省一半以上。

⑷****商品鸡质量。鸡群健康提升，这本身就**了商品鸡的质量。鸡健康，用药少，鸡肉残留药物减少，肉质好，鸡蛋品质高。鸡在柔软、干爽的地面上生活，基本消除了胸囊肿病。商品鸡全身羽毛完整、洁净，不脏不臭。

⑸废物循环再利用。金宝贝干撒式发酵床垫料与鸡粪尿混和物是**优质生物有机肥或粗饲料，营养丰富、疏松通气、无臭味，加工制作有机肥后使用不烧根不烧苗，可广泛用于苗木花卉营养土、经济作物果树蔬菜或其他动物粗饲料等。

2.缺点

与发酵床养猪技术不同，发酵床养鸡技术总的来说不存在什么弊端。发酵床式鸡舍养鸡是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通过筛选、培养、检验、提纯、复壮与扩繁等工艺流程，形成具备强大活力的功能微生物菌种，再按一定的比例将其与锯末或木屑、辅助材料、活性剂、食盐等混合发酵制成品有机复合垫料，自动满足舍内牲鸡对保温、通气、以及对微量元素生理性需求的一种环保生态型养鸡模式。

发酵床式鸡舍内，小鸡从出生开始就生活在这种有机垫料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化;而鸡只粪便所提供的营养使有益功能菌不断繁殖，形成高蛋白的菌丝，再被鸡食入后，不但利于消化，还能使饲料转化率**，投入产出比与料肉比**，出栏相同体重的育肥鸡可节省饲料20-30%，省去六至八成以上人工劳动。

制作发酵床需要的原料

（1）垫料：锯末、粉碎的玉米杆等是发酵床制作中填充料的重要组成部分，因其自身附带着大量的醋酸菌，极易发酵的特性，所以成为发酵床制作过程中不可缺少的填充物质。在饲养密度、饲料和管理方式相同的情况下，垫料的种类不影响发酵床养鸡效果，只是需要加新的时间有所不同。

（2）菌种：以培养基培养出的多种有益微生物的菌种，在混合进发酵床的填充料后，会在稳定有益的环境中迅速繁殖，他们对碳水化合物的需求量比较多，一般又喜欢偏酸性的环境，因此附有大量醋酸菌的锯末等填充料成为有益微生物的培养池。同时由于养殖畜类的日常排泄物为**微生物的生长繁殖提供了丰富的有机氮源，所以发酵床里的有益微生物会保持不断的繁殖。而发酵床则在微生物的生长和繁殖过程中产生热量。同时鸡翻扒的习性也类似搅拌作用，也会产生热量。这样发酵床就会长久处于恒温的环境状态。菌种可自制，也可用成品。考虑到自制可能会有杂菌污染，可以用专业厂家生产的微生物制剂。

具体制作流程

发酵床制作的过程实际上就是垫料发酵的过程，通过垫料发酵增殖有益菌群，抑制或者是杀死有害菌。

第 1， 根据发酵菌种， 选择垫料原料。 以锯末和稻壳为例， 两者添加比例控制在 3∶7 为**好。

第 2，加速菌种繁殖。可将发酵的菌种在使用前与麦麸或者是米糠进行混合，这样可促使菌种迅速吸收麦麸或者是米糠中的营养，促进其**繁殖。

第 3，垫料接种。将混合均匀、含有菌种的麦麸或者是米糠均匀混合到垫料之中，为了**混合均匀度，可逐级混匀。此间，应该用喷雾器将垫料浇匀，**垫料中手握不出水，团开可散开为**。

第 4，垫料堆积。选择在发酵床的适宜位置堆积垫料，然后用草帘或至少编织袋覆盖发酵。夏天，发酵一周左右的时间，冬天可延长到 10 天。可通过温度鉴别的方式来检查发酵程度，在约 20 厘米~23 厘米的深处选择物料进行多次测温，在第 2 天一般温度可达到 40℃以上，之后的温度会逐渐的升高，**可达到 79℃。当温度由 60~70℃℃**到 40℃左右时，并保持相对稳定之后，**发酵成功。在发酵过程中，一定要注意控制发酵水分，尤其是在夏季，发酵垫料表面容易干燥。这个时候，一定要及时进行喷洒水分。

第 5，发酵床完成并使用。垫料发酵成熟之后，要均匀摊开，上面覆盖一层未发酵的锯末或

者是稻壳，厚度控制 2 厘米~3 厘米，24 **之后便可养鸡。

1、密度要求

发酵床承载的粪便处理量是有限度的，合适的饲养密度是**发酵床正常运转的前提。因此，通常情况下，成年优质蛋鸡饲养密度应在每平米5 只以内，商品草鸡120 日龄饲养密度应在每平米10 只以内，并需要保持一定的运动场面积。

2、操作要求

要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以**发酵能正常地进行。注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致肺炎，可定期在床面喷洒活性剂。

3、 防疫要求

用发酵床养鸡，由于环境得到改善，**减少了细菌性疾病和寄生虫疾病，减少了用药，但是对病毒性疾病仍然不能掉以轻心，正常的防疫程序不能少，消毒也要适当进行，只是消毒所用药品应以低毒高效的醋酸类消毒剂或生物制剂为好。

4、产品消毒

有试验发现发酵床养殖蛋品储藏时间远低于机械化蛋鸡场所产蛋品。说明蛋品表面也存在多种微生物。因此，对发酵床养鸡所产蛋品要进行**的消毒处理后再加以储藏为好。

1 消毒防疫问题

很多人认为做好发酵床以后，不能进行正常消毒了，其实这是一个误区，许多养鸡户一直不敢使用常规消毒药对发酵床进行消毒，生怕影响微生物降解能力而造成死床，就此问题大兴区动物卫生监督管理局、北京**职业学院专门进行了相关实验：分别采用二氧化氯、威特消毒王两种消毒药对其消毒后，发酵床0厘米，-5厘米，-15厘米上的细菌数量随着消毒后时间的增加，细菌数量呈现一个先下降后上升过程。下降的过程说明是消毒剂起作用**细菌的过程，上升过程说明，随着消毒后时间的延长，消毒剂的作用**，细菌开始复苏。不同取样层细菌数量在消毒后48**分别恢复到了70%以上，普通的消毒对30厘米以下的垫料的细菌数量几乎没有影响。从理论上来讲，发酵床本身就有生物热消毒功能(故有“消毒床”一名)，中间层50℃左右的温度可**绝大多数病原菌和虫卵，通过翻撬定期将表层垫料翻入中间层进行高温消毒，所以床体表面一般无需再用化学制剂消毒。

2 抗生素等药类使用问题

这是一个认识误区，发酵床只是一种给鸡换了一种福利化的生活环境，对养殖方法并没有做过多改变，正常的免疫程序必不可少，对发酵床也不会有任何影响。在发酵床环境养鸡，抗生素类药物可以逐渐用益生素类替代；饲料中的抗生素累积对垫料的影响可通过在饲料中添加某些有益菌来消除。

3垫料成本问题

根据地域不同，**垫料价格差距较大。发酵床的垫料并不要求千篇一律，只要掌握好保水性与通透性垫料的配比，不同地区应充分考虑当地的区域资源优势，如石家庄周围的锯末、玉米芯；保定、衡水地区的花生壳；承德地区种蘑菇的菌棒；邢台、邯郸地区的棉花秸秆；京津唐地区的稻壳；山区的树枝粉碎等等。需要特别指明的是，玉米秸秆接触氧气易生黄曲霉菌，如要使用，在发酵池80厘米厚的情况下，可垫入发酵床底层不超过30厘米，并在日常管理翻撬时不要翻到50厘米以下，**秸秆厌氧发酵环境。另外，部分发酵床菌种提供厂家本身有生物有机肥的生产、销售资质和渠道，可以提供垫料回收业务。

4日常管理问题

发酵床养鸡省时省力，比传统节约了很大的劳动量，尽管需要定期的翻动，相对传统养殖还是非常省力的，如果你垫料选择全部用锯末，属于保水性物质，长期使用容易板结，但是如果你用保水性和通透性物质合理搭配的话，发酵床可以一周甚至两周翻动一次。

5 使用年限问题

按理论计算：垫料理想使用天数=[(25-垫料碳氮比)×垫料总量×垫料含氮率]÷[(粪尿碳氮比-25)×(日产粪量×粪含氮率+日产尿量×尿含氮率]，在锯末和稻壳各一半的情况下，理论使用年限为4.06年，考虑一些不可测因素的影响，一般的发酵床使用2-3年是正常的。但使用年限受多种因素影响，一般注意以下几点可增加垫料使用年限：①垫料一定要完全发酵腐熟后再进猪使用，这也是对垫料的一个消毒过程；②饲料中添加一些微生态添加剂，既通过粪便随时对床体进行补菌，又对猪只本身的免疫力、饲料转化率有所**；③按发酵床要求控制养殖密度，避免床体超负荷工作；④选择合格的发酵床菌种；⑤当垫料下沉超过10厘米时及时补料。