雨润：食品工业是道德工业

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　　“食品工业是道德工业”――这是雨润企业文化的核心理念，也是雨润企业质量文化的精髓。

 

　　“品德优良的人生产优质产品，品德败坏的人生产劣质产品――品质代表素质”，这是雨润的质量理念。

       

         

 

　　“食品工业是道德工业。食品生产企业必须对老百姓的健康高度负责，企业生产出来的产品的品质与生产者个人的品质是关联的，如果我们的产品偷工减料，或者把关不严，危害到老百姓的健康，这样赚到的钱是昧良心的!”雨润集团董事局主席祝义材说。

 

　　在一次车间常规巡检时,江苏雨润集团董事局主席祝义材发现,工人无意间将一枚小铁钉滑入粉碎机,与香料一起被磨成粉末混进原料当中。他当机立断,下令将所有可能混入铁钉粉末的10多吨产品全部销毁,导致直接经济损失100多万元。

 

　　一个食品企业能不能生产出优质放心的食品，既取决于管理者，也有赖于生产者。雨润食品一直以来坚持着“食品**一票否决”的企业文化。这就意味着，一旦出现质量**问题，对相关责任人的晋升、任命等，采取一票否决。雨润集团围绕着产品质量和食品**，通过员工的道德自律与企业的制度他律，把“食品工业是道德工业”变为集团员工的群体道德。

 

　　公司的食品**制度有两种形式，一种是详细的、印刷成册的制度，包括原材料进厂制度，员工规范操作制度、生产管理制度、出厂质量管理制度、温度管理等制度。另外一种则是易于理解的、通俗易懂的、口头相传的制度口诀。其中比较有名的当属“五不让步原则”：一、对恶意违反工艺的不让步;二、对私自调整工艺**流程的不让步;三、对恶意阻碍质量管理工作的不让步;四、对隐瞒、偷发、偷用不合格品的不让步;五、对恶意破坏或作假的不让步。

 

　　在江苏雨润集团南京总部公司门前,一直矗立着一座高炮立柱灯箱,上面写的“食品工业是道德工业”几个大字尤其醒目。这座灯箱犹如一座灯塔,指引着雨润集团的方向。

编辑:云云