外貌特征

乌头驴，全身乌黑，无白章。体型方正，外形美观，高大壮实，结构匀称。头颈、躯干结合良好。公驴前驱宽大，头颈高昂。眼大，嘴齐，耳立。鬐甲偏低，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆。四肢坚实，关节**。该类型驴体质偏疏松，体型厚重。四肢粗壮，关节圆大，干活有力，属驴的重型。

役用性能

乌头驴役用性能良好，**挽力为170-175千克，相当于体重的75%以上，其中公驴为体重的81%，母驴为体重的69%。正常挽力公驴为47公斤，母驴为39公斤。单驴拉小胶轮车，平道运输，载重750公斤，日行40—45公里。

繁殖性能

乌头驴生长发育快，1岁时体高达成年驴的93.2%。12—15个月表现性成熟，2.5岁开始配种。母驴终生可产驹10头左右，经人工授精技术应用，可产13头。

乌头驴苗的价格大约在2000——3000左右一头，因质量、体重等不同价格差异较大。乌头驴作为德州驴的一个品系主要产在黄河冲积平原，生长发育快，1岁时体高达成年驴的93.2%，12——15个月表现性成熟，2.5岁开始配种，母驴终生可产驹10头左右，经人工授精技术应用可产13头左右。

我们结合多年经验，提出了成本与效益分析供参考，每百头肉驴长期育肥需驴购买年龄半岁左右的幼驹（乌头驴）的价格约18万元，养殖育肥7个月左右出栏，售价约40万元左右；

每百头肉驴养殖成本平均300元/天，其中需精饲料200斤/天/头，粗饲料700—800斤/天/头，每百头驴的育肥成本共计6.3万元左右（基建、设备不计算)。7个月的养殖效益15.7万元/100头，

100头肉驴如短期育肥需求驴款成本在18万元，需求草料在6.3万元左右（人工费和粪费相抵)。总计24.3万元。

生长局势达到680-750斤，按6元/斤计算，总计在40万元以上。也就是说纯利润在15万元以上。（各地活牛市场价格因地而异）。

驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，**营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。**小吃有东阿天龙驴肉、乐安驴肉等。

九朝贡胶驴皮是熬制“九朝贡胶”的主要原料，修治必用黑驴皮，陈修园说：“必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于肾，取水火相济之意也”。 明代伟大的医药学家李时珍《本草纲目》记载：“其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。”炼制“九朝贡胶”精选山东德州所产优良“乌头”驴种，放养于内蒙赤峰昭乌达草原、新疆伊犁草原的天然牧场，体壮肉肥，毛色乌亮，其皮质地肥厚，是炼制**贡胶的**原料。

炼制“九朝贡胶”的黑驴皮必是冬至取皮，炼胶用阿井水必是冬至子时之水，修治时间必是九天九夜。究其原因：一则冬至子时是阴极阳生之时，而东阿之水是天下至阴之水，择至阴之时，取至阴之水、选属阴之黑驴皮炼胶，其滋阴效果**。二则冬至前后，黑驴皮张光亮厚实，营养物质储藏充沛，用其炼胶滋补效果**甚。

此外，驴骨还能加工成驴骨胶原蛋白，用于生产化妆品；驴血提取血清抗体等。