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病死猪
   病死猪,特别是患传染病和寄生虫病致死的猪,常是疫病传播和扩散的重要传染源,不仅会对养猪业带来重大的经济损失,还会严重威胁人畜健康。如不及时对病死猪进行无害化处理,任其腐败发臭,病毒(菌)会随水流、空气到处扩散,不仅污染环境,而且容易引起人畜共患病的发生和流行,故应对病死猪进行安全有效的处理。处理病死猪有两种无害化方法,深埋和焚烧。焚烧法比较复杂,目前在疫区实行存在一定困难,当前使用**多的还是深埋法,即挖一个2米左右深的坑,在坑底铺上一层至少1.6厘米厚的石灰或消毒药,把病死猪密封后放进坑内,再铺一层消毒药,**后用土盖严。专家认为,只要农户按照规定,对病死猪进行深埋,就可以减少疫情的发生。但在疫区的调查显示,当地的处理还存在问题。据了解,自从去年黄浦江“猪漂流”事件发生后,病死猪的无害化处理问题引起社会广泛关注。国家有关部门也出台了相关的制度和法规来规范这一事情。全球品牌畜牧网特制作本期专题,让养殖户对各种病死猪无害化处理的措施有更深入的了解,让养殖户和环境双方都能在无害化处理中获益。
关键词: 手机版: 病死猪
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专题内容
  • 一、“病死猪”为何大量出现?

      1、养殖基数大,正常生猪死亡数量大。

      据美国农业部数据统计,猪肉总消耗量以中国**多,生产猪肉**多的地方亦为中国,占全世界猪肉肉品46%以上,接下来则是美国的7%。从此得知,中国是世界上产猪**多的国家,也就是说养殖基数**的国家。生猪饲养量大,散养比例高,正常生猪死亡淘汰数量就相对较大。

      2、气温变化大,仔猪抵抗力低。

      去冬今春,江南沿海地区多雨雪寒潮天气,气温变化较大,仔猪抵抗力下降,圆环病毒感染和腹泻等常见病引起死亡率较往年偏高。从死猪的月龄来看,小猪占了大多数,去冬今春,江南沿海地区雨雪天气较往年偏多,2月份先后有两次大的寒潮,气温起伏大,小猪抗冻能力弱,抵抗力差,易诱发腹泻等常见多发病死亡,特别是饲养条件差的户,仔猪死亡率更高。

      3、传染病和寄生虫病导致死亡。

      根据资料,“我国畜禽传染病有200多种,每年因各类疾病引起猪的死亡率为8%~12%,家禽的死亡率约 12%~20%,牛死亡率约2%~5%,羊死亡率7%~9%,其它家畜死亡率2%以上。其中因传染病和寄生虫病死亡的占一半以上。全国每年因动物死亡造成的直接经济损失达400亿元以上。”从这个数据可以看出,目前困扰养殖户的主要问题还是重大病疫的问题。

      4、技术指导缺乏,日常管理不科学。

      一些养殖户在不了解具体养殖细节的情况下,盲目跟风养殖大量畜禽动物。在日常管理中,也缺乏技术指导和科学管理。在畜禽病患的时候,无法在**时间得知病情,无法及时采取措施控制疫情;不科学的养殖也是造成大量畜禽动物死亡的幕后凶手。

  • 二、那些病死猪都去哪了?

      1、乱投乱埋

      由于处理病死动物尸体需要一定的成本,一部分不法养殖户为了眼前私人的利益,将病死动物尸体随便投放到了周边的湖里、河里,或者埋藏到了土壤里。这会造成当地水质污染,以及土壤污染,从而破坏当地的生态平衡,危害当地居民的人身健康。

      2、流入市场

      在少数地区,由于政府和有关部门监管不力,再加上养殖户职业道德的缺乏,他们将病死动物当作正常的动物进入屠宰场宰杀,然后流入市场,从而进入到居民的餐桌。这一做法,严重违背了诚信交易的原则,有些病死动物身上带有某种疾病,人食用了会产生不同程度的危害,严重的会造成死亡。

      3、无公害处理

      一些比较正规的养殖场,在遇到动物大量死亡的情况下,会按照国务院畜牧兽医行政管理部门的有关规定处理。养殖户会将死掉的动物集中起来,选择离居民点较远的地方,考虑当地的风向、水位等等问题,集中处理。

      无疑,无公害处理是为上上之策,但是实行起来却没有那么容易。虽然有《中华人民共和国动物防疫法》和其他的相关法律来规范和约束乱丢病死动物尸体的行为,政府和有关部门也积极去管,但力不从心、监管不力已经成为行业普遍的现象。同时处理动物尸体的场地落实难,无害化处理场地的选择要求高,要考虑与周围的居民区远近、水源、水位、风向等。选择无害化处理场地难,县级以下动物防疫部门无害化处理设施不健全,没有设立病死动物处理场所。加上养殖户对病死畜无害化处理意识淡薄和处理病死动物成本偏高、国家补贴政策不到位等,使动物尸体无害化处理成为纸上谈兵。

  • 三、病死猪应该怎样正确处理?

      首先,所有养猪户都应该认识到的是:坚决不能让病死猪流向猪肉市场,走上餐桌,所有的病死猪必须从源头来彻底解决掉,不贩卖,不宰杀,不丢弃,不食用。具体处理方法如下:

      1. 销毁

      对确认患猪瘟、口蹄疫、传染性水泡病、猪密螺旋体痢疾、急性猪丹毒等烈性传染病的病死猪,常采用销毁的方法。

      (1)化制法 利用化制机,将整个尸体或将原料分类投入化制。这是一种较好的处理方式,不仅做到尸体的无害化处理,同时还保留了有价值的畜产品。如熬制工业油脂、制造骨粉等。但此法需要有一定的设施。

      (2)焚毁 将整个尸体或割下的病变部分和内脏投入焚化炉中烧毁炭化。这是毁尸体**彻底的方法。如无焚化炉可挖掘焚尸坑,将尸体倒上柴油,用火焚烧,直到把尸体烧成黑炭为止,并把它埋在坑里。

      2. 高温处理

      对确认患猪肺疫、猪溶血性链球菌病、猪副伤寒、弓形体病等的病死猪的内脏及其它烈性传染病同猪群以及怀疑被其污染的肉尸和内脏,采用高温处理法。

      (1)高温蒸煮法 把尸体切成重量不超过2kg,厚度不超过8cm的肉块,放在密闭的112千帕压的高压锅内蒸煮1.5~2小时即可。

      (2)一般煮沸法 将尸体切成重2kg,厚度8cm大小的肉块,放在普通锅内煮沸2~2.5小时(此时间从水沸腾时开始算起)。

      3. 掩埋法

      此方法操作简单、方便,在实际中常用,但由于消毒不严,病原体杀灭不够彻底,常会留下疫情隐患,如某些芽孢杆菌,几十年后仍有传染性。该方法的具体做法为:根据猪的大小和多少,挖2m以上的深坑,在坑里铺上2~5cm厚的石灰石或其它固体消毒剂,将病死猪放入,使之侧卧,并将污染的土层、捆尸绳索一起埋在坑里,然后再铺2~5cm厚的消毒剂,填土夯实即可。

      4. 发酵法

      该方法是将病死猪尸体抛入尸体坑(贝卡里坑)内,利用生物热的方法将尸体发酵分解,以达到消毒的目的。尸体坑应选在远离住宅、农牧场、草原、水源及道路,设置于僻静的地方。尸坑为圆柱形,深9~10cm,直径3m,坑壁及坑底用不透水的材料制作,坑高出地面约30cm,坑上有盖,盖上有小的活门(平时上锁),坑内有气管。如有条件,可在坑上修一小屋,坑内尸体可以堆到距坑口1.5m处。经3~5个月后,尸体完全腐败分解,此时可以挖出做肥料。注意运输病死猪尸体的用具、车辆、尸体躺过的地方,工作人员的手套、衣物、鞋等均要进行严格的消毒。

  • 四、病死猪无害化处理难在哪?

      对病死动物尸体进行无害化处理,是公认的上上之策,但实行起来却并不容易。无害化处理场地的选择要求高,要考虑与周围居民区的远近、水源、水位、风向等因素。当前,县级以下动物防疫部门无害化处理设施不健全,普遍没有设立病死动物处理场所,加上养殖户对病死动物无害化处理意识淡薄和处理成本偏高、国家补贴政策不到位等,使无害化处理较难落实。

      打通阻碍病死动物无害化处理的各个环节,建立长效机制,已成为当前建设美丽中国进程中一个急需破解的难题。

      1、不科学的养殖推高动物死亡率

      由于我国居民对肉制品的需求量不断增加,使得一些养殖户盲目跟风养殖大量畜禽。在日常管理中,因为缺乏技术指导和科学管理,这些养殖户在畜禽患病的时候,无法在**时间了解并掌握病情,也无法及时采取措施控制疫情。不科学的养殖进一步推高了畜禽动物的死亡率。

      较高的死亡率必然产生大量的病死动物。据了解,一些比较正规的养殖场,在遇到动物大量死亡的情况下,会按照国务院畜牧兽医行政管理部门的有关规定处理,将死掉的动物集中起来,选择离居民点较远的地方,考虑当地的风向、水位等等问题,进行集中处理。由于处理病死动物尸体需要一定的费用,一部分养殖户为了减少养殖成本,直接将病死动物尸体投放到周边的湖泊、河道,或者埋到地里。在少数地区,由于政府有关部门监管不力,一些病死动物甚至进入屠宰场,然后流入市场,**后被端上居民的餐桌。

      2、无害化处理较难落实

      记者从省动物卫生监督所了解到,去年我省对近千个动物防疫条件不达标的饲养场、屠宰场下达了责令整改通知书,查处经营动物未附检疫证明、加工死因不明动物等各类动物卫生违法案件3000余起,刑拘55人,判刑23人。应该说,基于《中华人民共和国动物防疫法》和其他相关法律来规范和约束乱丢病死动物尸体的行为,政府和有关部门在积极作为,但是受“调查难、取证难、认定难”等问题困扰,有些力不从心。

      有媒体报道,4月15日,沈阳市和平区浑河站西街道下河湾村东的水渠中发现13头死猪。提起养殖户偷扔动物尸体这件事,和平区动监所的工作人员对记者说:“对此我们也很头疼。其实,**好的解决办法是通过补偿,让养殖户主动把病死动物集中并交上来(以便统一处理)。 ”

      在将13头死猪焚烧深埋处理后,和平区动监所与当地60个养猪户签订了《无害化处理承诺书》:养猪场在饲养环节发现死猪后应通知动监部门,工作人员将上门指导处理,养猪户还会获得每头死猪80元的补助;如果乱扔死畜禽情节严重构成犯罪,将追究刑责。因为从源头上讲,从事动物饲养的单位和个人是病死动物处理的**责任人。

      与事后打击相比,**好是对病死动物进行无害化处理,这已成共识。然而记者在调查中了解到,这一上上之策,实行起来却并不容易。无害化处理场地的选择要求高,要考虑与周围居民区的远近、水源、水位、风向等因素;当前,县级以下动物防疫部门无害化处理设施不健全,普遍没有设立病死动物处理场所;养殖户对病死畜禽无害化处理意识淡薄和处理成本偏高、国家补贴政策不到位等,使动物尸体无害化处理较难落实。

      3、打通梗阻,建立长效机制

      在采访中,有专业人士认为,病死动物尸体无害化处理要想真正落实,必须建立长效机制,打通相关环节。要将养殖场饲养的动物、农民散养的动物全部造册登记,实行户籍制度;建立动物死亡报告举报制度,要求主人饲养的动物死亡后,通过电话或互联网向当地动物防疫监督机构报告,否则,动物主人要被依法追究其动物尸体去向不明的责任;鼓励知情人举报失责行为,并给予一定的奖励,发挥群众的监督作用。

      建议各级政府把对病死畜禽无害化处理的补偿费用纳入财政预算,对按规定进行无害化处理病死动物的养殖户,按照动物市场价格的80%进行合理补偿,尽量减少其经济损失,确保动物尸体得到全面规范处理。

      建立县级动物尸体无害化处理厂,动物无害化处理厂配备专职人员和密封运输车等,无偿为养殖户(场)处理病死动物,是当前行之有效的办法。有畜禽饲养的行政村都要建立病死畜禽处理池。

      相关部门要加强动物尸体收集和监管工作。对于私自掩埋的情况,一经发现要坚决制止并依法处理。对于无主动物的尸体,应该有专人负责收集和运输。

      加强对养殖从业人员、兽医从业人员、动物卫生执法人员、畜产品经营从业人员、屠宰从业人员的培训。

      鉴于病死动物尸体污染事件频发,国家有关部门日前紧急通知各地,要高度重视病死动物无害化处理工作,要努力建立长效机制。

  • 五、国家补助政策

      (一)补助范围。对全县所有年出栏50头以上(由县农业局、县财政局每年核定一次)的规模猪场病死猪(不含流产死胎等)无害化处理进行补助,无害化处理的病死猪不包括强制扑杀的猪。为鼓励引导采取集中处理模式,对已建立乡镇(街道)为单位集中处理模式的,病死猪无害化处理补助范围扩大到所有养猪户。

      (二)补助标准。按每头80元的标准给予补助,其中中央和省财政承担60%,县财政承担40%。

      (三)受补对象。按照“谁处理谁享受补助”的原则,对由规模猪场自行无害化处理病死猪的,补助经费拨付给规模猪场;集中处理的,补助经费拨付给无害化处理设施营运管理单位。为提高养猪场户主动报告积极性,对主动报告并集中处理病死猪的,补助经费分别拨付给养殖场户10元/头、无害化处理设施营运管理单位70元/头。

      (四)补助实施时间。自本通知发文之日起实施(2013年5月16日)。

关键词:

672 2014/12/10
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