1.影响国内猪产品市场消费

近年来，国内猪产品的抗生素残留问题给猪产品市场**直接的负面影响，是**了**对国产猪产品的消费信心，消费信心下降的直接后果就是减少消费行为，造成国产猪产品市场萎缩。

2.**养殖成本

养殖生产中超剂量、长时间滥用抗生素，不仅造成药物的浪费，而且激化了病毒的进化，使细菌的耐药性上升，使畜禽的难治性感染越来越多，导致病菌感染的机会也越来越多，同时治疗感染性疾病的费用越来越高，使养殖业生产成本不断攀升。

3.影响我国畜产品外贸出口

滥用抗生素的养殖业将越来越多地遭遇产品出口方面的限制和障碍。许多**和地区都发出了禁用抗生素的命令，随着国际“绿色贸易壁垒”升温，滥用抗生素的动物生产业主将越来越多地遭遇产品出口方面的限制和障碍，这对我国的养猪业形成了严峻挑战。

4.影响我国养殖业健康发展

长期滥用抗生素严重制约着养猪业的健康持续发展。

** 损害畜禽机体免疫细胞的功能。如果长期的滥用抗生素，则对畜禽会造成严重的危害。比如长期大量的使用庆大霉素、卡那霉素、四环素、链霉素与新霉素等抗生素，会严重损害生猪机体免疫细胞的功能，抑制细胞免疫和体液免疫，**猪只的免疫力和抗病力。有的抗生素还能影响疫苗的免疫效果，造成免疫失败，如卡那霉素、痢特灵等药物对猪体内的B淋巴细胞的增殖有抑制作用，干扰疫苗的免疫效果，造成免疫失败。

第二 引起畜禽内源性感染和二重感染。抗生素在**病原微生物(细菌、真菌、放线菌、螺旋体、立克次体、衣原体与霉形体等)的同时，对机体内的益生菌也有抑制与**作用，造成猪只体内菌群失调、生态平衡受到破坏，某些条件性病原体大量繁殖，引发机体二重感染，并产生耐药性菌株，给猪病的防控带来很大的麻烦，产生严重的不良后果，使得以往较少发生的细菌病如大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌转变成为生猪的主要传染病。

5.导致人类对抗生素的耐药性增强

滥用的抗生素残留在猪肉、牛肉、羊肉等动物肉类上面，而人食用了这些肉类后，可能会吸收这些过量的抗生素残留物；而这些过量的抗生素残留物，将会使人体产生对抗生素的耐药性，一旦人体有病，使用抗生素治疗的效果将会不同程度地**，甚至会**。

6.导致植物吸收

过量的抗生素被动物所吸收的只是一小部分，大部分的抗生素残留通过粪便排到了体外，而这些粪便通常用来做农作物的肥料，这些肥料一部分被植物吸收了，人类吃这些植物同样有吸收过多抗生素的危险。

7.污染水源

动物粪便的另一部分，通过土壤和雨水的渠道，进入河流和地下水，从而污染了水源，也同样给人类带来危害。

如何解决养殖产品药物残留的问题？一些专家近年来提出了用中草药、益生菌等代替物取代抗生素的思路。

广州市某饲料行业**一位负责人告诉记者，有些科研单位正在尝试从植物中萃取天然成分，试图通过天然植物中草药饲料添加剂解决养殖业抗生素滥用的问题。但目前天然中草药并没有列入**部饲料添加剂目录里，因此兽药中不能随便添加中药成分。

北京饲料工业**会长谢仲权联合一些企业成立天然植物添加剂委员会。经过研究，他发现可以用金银花、莲翘、大青叶、牛蒡子、马齿苋、鱼腥草等中草药代替抗生素。

他们在研究中声称，饲料中添加中草药可**改变肠道细菌组成及数量，使有益菌类增加，并抑制大部分条件致病菌的生长。而且中草药添加剂在畜禽体内发挥**作用后可被分解，没有毒害与残留，不产生抗药性。

目前，广东省已有数家药物公司研制并出售添加中草药的饲料，然而推广成效并不算理想。

“养殖场试着在饲料或饮水中添加中草药，但只能起保健作用，没办法完全代替抗生素。”一名肉鸡养殖场场主告诉记者。

林宏坦言，“中草药确实能治好部分禽病，但目前中草药研制公司良莠不齐，同一个药名，里面可能有十几种中药，不同的药厂给出的，药剂配比、含量都不太一样，有的**，有的**。”

冯定远告诉记者，当前中草药代替抗生素还有很远的路要走。“成本和效益是养殖场考虑是否采用其他替代物的主要因素，目前中草药防治动物疫病还处于科研公关阶段，无论是成本上还是疗效上都比不上抗生素好，农户接受度不高，真正推广还需要时日。”

中国**科学院饲料研究所饲料资源室主任干小英则表示，在替代抗生素的努力中，不可以指望依靠某种单一的生物制剂产品能够毕其功于一役，而是需要多种产品或措施的交替和配合使用，同时还需要饲养措施、饲养环境、产业政策及专业法规的积极配合，才能真正使生物饲料添加剂发挥作用，解决饲料中存在的滥用抗生素问题。”

林宏坦言，“作为养殖户，我们是很实在的，什么药药效好，价格便宜，我们就喜欢用哪种。”

抗生素的滥用这么严重，给我们带来了这么多的危害？那么在畜禽生产中，抗生素是否会被永远禁止?针对这个问题，我们听一下兽医专家的回答。

阿里博士，荷兰乌得勒支大学农场动物健康部：区分抗生素使用的不同类型是非常重要的。当我们谈到个别案例的抗生素滥用时，这必定将会继续存在。不过当我们说到抗生素批量使用时，我想这可以采取一定的步骤来改善。我觉得抗生素的批量使用能够也必须严格地加以控制。不过这需要整个行业联合进行。

大卫伯奇，英国八方服务公司：我认为不会。我们只是在兽药和动物生产中需要抗生素。在一定程度上，我们可以更换它们，但是当出现生病或垂死动物时，作为一名兽医，我们的首要任务就是要救助它们。我们必须照顾好我们的动物，因此我们需要抗生素。

霍华德博士，兽医，爱荷华州精选农场首席运行官和美国猪肉生产**兽医发言人：这是不可能会发生的。这将意味着回到了黑暗时代。即使人们希望不用抗生素都能具有**的生长性能，而且还能有**的抗菌效果。目前来说这是不会发生的，也是不人道的。我们需要的是治疗生病的动物，并能挽救它们的生命。

史蒂芬博士，英国诺丁汉大学兽医传染病学者：在畜牧业中，任何被禁止的抗生素的使用都将会给食品**造成明确而消极的负面影响。抗生素的合理供应和训练有素的兽医专业人员对抗生素准确使用对回馈给社会的成千上万的家畜的健康和福利都是非常重要的。一些**已决定严格限制抗生素在农场动物的使用。另外，动物福利和食品**中许多负面影响需要认真地监测，这一点是非常重要的。

近年来，很多养殖户因为盲目使用抗生素造成了养殖场畜禽病情加重，贻误了病情，影响了畜禽的生长发育， 甚至造成重大经济损失。因此， 在选择使用抗生素时要注意以下几个问题：

一、 掌握抗生素的用量和疗程：在用量上要适当，用量太大，往往会产生毒副作用， 造成畜禽中毒或肠道正常菌群失调；用量太小， 使畜禽体内药物达不到**浓度，起不到治疗效果。 一般对急症和严重症可适当加大初次剂量，然后按维持量使用，一般用药3－5 天为一疗程，病情稳定后可继续维持用药1－2天。

二、注意抗生素的适应症：细菌的种类不同， 使用的抗生素亦不同，如革兰氏阳性菌引起的感染， 可选用 青霉素、红霉素、四环素类；革兰氏阴性菌引起的感染，可选用链霉素、氯霉素、庆大霉素等， 所以畜禽一旦发生疾病，应查明症状，对症下药。 但细菌之间又存在着耐药性问题，使用某种抗生素时间长，或疗程短， 频繁更换品种，以及用量不足， 致使病菌敏感性**而形成耐药菌株，导致疫病复杂化，给治疗带来困难。 有条件的地方**以实验室诊断为依据， 准确确定疫病的性质和感染程度，通过药敏试验筛选**抗菌药物。

三、 具体了解抗生素联合应用的效果：有的抗生素联合应用起到协同作用，使疗效**， 如青霉素和链霉 素、红霉素和氯霉素同用，可产生相加作用； 但也有很多抗生素同用，出现配伍禁忌，导致不溶、变色、沉淀，甚至失去疗效，如青霉素不能与氯霉素、土霉素、VC 及磺胺类药物同用；磺胺类药物不能与红霉素、北里霉素、四环素同用等。

四、 避免药物残留和环境污染：畜禽在使用抗生素后，不能完全排出体外， 在体内还有一定程度的残留， 若长期大剂量地使用抗生素，使畜禽产品药残超标， 影响了出口创汇，同时食品药残也造成环境污染， 影响人体健康，所以在畜禽上市前2周应停止使用抗生素等其他药物。

在畜禽饲养业中， 如何正确使用抗生素防治畜禽疾病，是养殖成败的一大关键，因此养殖户一定要正确使用抗生素。

1.完善相关法律法规

为了促进畜牧业可持续发展，保障动物性食品**，**先后出台了《兽药管理条例》、《兽药管理条例实施细则》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农产品质量**法》等一系列法律、法规，规范了动物及动物产品从生产到产品加工的全过程，使动物性食品**质量有了一定的改变和**，但与欧美发达**比较，还有一定差距，欧盟在2006年全面禁用抗生素促生长剂。为此，我国应明确规定不允许在饲料中使用抗生素作为添加剂，与国际接轨，以减少国内、国外法律法规的交叉盲点，进一步细化检测技术标准使之符合国际通用标准，以促进畜产品的国际贸易，**动物产品**的可信度。

2.统一监管机构

当前我国抗生素管理存在很多问题，首先抗生素不仅涉及生产、加工、流通等领域，而且还涉及饲料、化工原料的生产、流通、经营等领域和环节，同时，抗生素质量**的管理涉及的部门很多，按照我国行政管理职能职责和行政执法权限的规定，不仅只是一个**，还涉及技术监督、卫生、环保、工商、商务等职能部门，造成部门之间出现有利益就上、有问题就推的现象，建议统一兽药监管机构，由一个部门一抓到底。

3.完善监控体系，加强抗生素残留的检测

为加强抗生素残留的检测，必须建立完善检测网络，形成**到地方完整的检测机构，建立“全国统一**，地方**负责，部门指导协调，各方联合行动”的抗生素药物残留监管网络。加强队伍建设，**各检测机构人员的素质，不断改善兽药行政执法手段和装备，**办案工作效率。**兽药从业人员遵纪守法的自觉性，准确无误地掌握兽药和畜产品的产量及质量状况，为执法部门、**和行业提供及时准确的信息。强化动物性食品在上市前进行抗生素药物残留的常规检测，将动物性食品抗生素类药物残留的检测列为日常工作。借鉴国外经验，引进抗生素残留新技术和设备，使我国的监控体系、检测方法与国际接轨，保障我国畜产品出贸易。

4.制定检测标准，完善抗生素药物残留的检测方法

标准的检测方法是开展抗生素药物残留监测以及监督的前提，目前我国已经制定了《动物源性食品中兽药**残留限量》，但对这些兽药残留检测的标准方法还没完全建立，兽药残留检测设备昂贵，缺乏**筛选和确认方法，同时，进入生猪体内的抗生素种类复杂、繁多，一些标准已**滞后，制约了抗生素药物残留监测工作的全面开展。为此，应尽快制定**或行业标准，并在抗生素药物残留监测方法的研究、仪器、技术力量等方面加大投入力度，尽早研制出**、准确、简便、廉价的检测方法，以满足动物源性食品**检测的需要。

5.加大对养殖生产者的教育、培训力度，增强人们对动物性食品**生产的意识。

广泛开展新型农民培训工作，推进阳光工程建设，积极向养殖场(户)普及养殖专业知识，大力推广绿色畜产品生产技术，重点搞好优质畜禽品种的选育和普及、动物疫病综合防治技术。同时，通过广播、电视、科技赶集、刷写墙壁字、印发明白纸、书刊、互联网等**宣传途径，让生产者、**及**部门充分认识到畜产品抗生素残留对人体的危害，让广大群众既要认识到畜产品质量**对保障人体健康的重要性，又要增强畜产品质量**的法制意识，敢于同从事病害肉经营的**违法行为作斗争，在全社会营造人人关心畜产品质量**的良好氛围。

6.推行养殖资格准入制度，**饲养及管理水平。

现代养猪业是集资金、技术于一体的高风险的行业，养殖者不仅需要懂经营、会管理，熟悉养殖技术知识，而且要具有一定的社会责任感。因此，通过推行养殖资格准入制度，**养殖门槛，提升养殖生产的科技含量，从而消除动物性食品**隐患，保障人民群众的身体健康。

7.大力实施兽药GMP认证制度。

加强抗生素生产的源头管理，**兽药质量的整体水平。**政策上要积极鼓励科研单位、兽药企业研究开发高效、**、**、**的动物专用抗生素新品种，并克服目前抗生素存在的缺点，**我国兽药质量的整体水平；管理上要加大实施兽药GMP认证制度力度，严格审批兽药，规范兽药的名称，加强对禁用药物品种的监管，使我国兽药的研制、推广朝着健康有序的方向发展。

8.全面实施执业兽医制度与兽药管理处方制度

全面实施执业兽医制度，可**从事经营性活动的兽医人员的业务水平，**在动物疾病诊断、治疗、免疫接种等方面用药的**性、**性。同时，在养殖和兽医临床中，可仿效欧美**的兽药分类管理的做法，将兽药划分为处方药和非处方药。对人和动物容易产生药物残留和耐药性的抗生素，必须凭兽医处方购买和使用，从而杜绝滥用药的现象。

9.科学合理使用抗生素对疫病作出正确的诊断，这是正确使用抗生素药物防治的前提。

当猪群发生疫病时，首先要立即进行诊断，找出原发病原与继发病原，并作药敏实验。然后针对病原选用敏感药物，结合临床对症下药，标本兼治。严格遵守抗生素的使用对象、使用期限、使用剂量以及休药期等，严禁使用违禁药物和未被**的药物；严禁或限制使用人畜共用的抗菌药物或可能具有致毒、致畸、致突变“三致”作用和过敏反应的药物，尤其是禁止将它们作为饲料添加剂使用。在进行**菌苗预防接种前后数天内，不宜使用抗生素，以免影响免疫效果。抗生素之间以及抗生素与其他药物联合使用时，有时会产生配伍禁忌，引起不良反应，应设法避免。

10.加强管理，减少抗生素使用

学习和借鉴先进的饲养管理技术，创造良好的饲养环境，增强生猪机体的免疫力，实施科学规范的免疫程序、用药程序、消毒程序、驱虫等综合卫生防疫措施，**生猪的发病率，减少抗生素的使用。要积极组织畜牧业标准化生产，大力实施“无公害畜产品基地”、“出口基地”、“优质畜产品基地”等项目，如大力提倡“生态床”养猪新模式，“生态床”养猪新模式是一种无污染、无排放、无臭气的新型环保生态养猪技术，具有成本低，耗料少，操作简，效益高，无污染等优点，能起到使生猪少得病、从而少用抗生素的作用。

11.积极开发抗生素添加剂替代品，推广使用绿色饲料添加剂。

导致抗生素残留的是抗生素本身，为了解决抗生素残留超标问题，除了正确使用抗生素、严格遵守休药期外，**应制定长期使用抗生素的战略规划和相关研究项目，开发研制能够取代抗生素的药物，要重视中草药制剂、饲用酶制剂、酸化剂、益生素、低聚糖、免疫增强剂、抗生素肽等一系列高效、低毒、无公害、**的绿色兽药的研制、开发和应用，来替代残留量大、易产生抗药性的抗生素，**部门应该加大对此类药物的研发投入。抗生素作为饲料添加剂的时代将过去，应恢复其作为治疗药物的身份。

12.完善畜产品可追溯体系建设

建立健全畜产品信息可追溯制度，畜牧信息档案必须反映动物进圈、兽药和饲料使用情况，以及防疫消毒、隔离治疗、休药期、出栏、屠宰、检疫检验、冷却、销售等原始数据，对没有**免疫标志的生猪一律不准上市流通；出现问题的生猪，将按标志号码索查免疫档案，并追究有关责任。实践证明，在畜牧业中广泛推广信息可追溯制度对于**我国畜产品的质量和国际竞争实力将会起到重要作用。

13.强化抗生素监督管理，加大执法力度。

严格兽药审批制度，严厉打击无生产许可证、无产品**文号、无经营许可证的违法生产经营抗生素行为，监督企业依法生产、经营、使用抗生素，禁止不明成分以及与所标成分不符的抗生素进入市场，禁止生产和使用**部规定以外的兽药、药物添加剂，对违法者给予严厉打击，对造成严重后果的违法行为要从重从严查处。要严肃执法、规范执法行为，应该立案的必须立案查处，同时，要规范立案、调查、听证等执法程序，**结案率和准确率，对玩忽职守、徇私舞弊、滥用职权的执法人员要依法惩处。