土猪肉和饲料猪的区别？土猪肉和饲料猪肉营养一样吗？如何区分？

土猪肉价格比普通猪肉价格贵出很多，但是很多**依然很青睐土猪肉，土猪肉和饲料猪肉营养一样吗？土猪肉和饲料猪肉如何区分？

土猪肉和饲料猪的区别？

土猪肉养的时间比较长，瘦肉不柴，而肥肉很香肥而不腻，饲料猪是半年就能出栏了，喂的都是饲料和生长素，所以长的比较快，肉一点也不香，又特别肥，吃着一点都不香。土猪肉肥膘较厚，瘦肉的纹路较粗，而饲料猪肉的肉质较细。

土猪肉和饲料猪肉营养一样吗？

先要给大家科普一个知识：目前国内超过9成的猪肉其实都是进口的，有苏联的大白猪，也有美国的杜洛克猪，还有丹麦的长白猪。而近些年来被炒起来的土猪肉，其实就是中国自家生产的猪肉。

不可否认的是，土猪肉确实更好吃。因为中国土猪的脂肪含量较高，自然也就会有更加细嫩多汁的口感。此外，土猪在持水性、脂肪酸和氨基酸构成等方面，也有着一定的优势。

如何区分土猪肉和饲料猪肉？

**、肥瘦程度

我们去菜市场买肉的时候，他们的猪肉都是一大片一大片的，我们就能够通过分辨猪肉的肥瘦程度，来分辨出到底哪些是土猪肉。真正的土猪肉是瘦肉比较多一点的，因为土猪的脂肪比较厚，而用饲料养成的猪肉瘦肉会多一点，因为现在的人都喜欢吃瘦肉，这也是为了迎合市场的需求。

第二、猪皮颜色

土猪的猪皮颜色和饲料养出来的猪皮颜色是不太相同的，一般的土猪肉，它的猪皮颜色都是白色的，有时候也会遇到饲料猪肉成白色的皮，那么该怎么分辨呢。颜色更白的就是土猪肉，所以我们去菜市场买肉的时候，仔细分辨一下猪皮是什么颜色的，这样才能**程度上买到好肉。

第三、闻气味

因为土猪肉大部分都是散养的，而饲料的都是放在笼子里统一养的，这样饲料猪肉的味儿就比较重一些，而且在烹饪的时候去腥味也很难。我们就可以通过闻气味来分辨这两种肉，如果不是鼻子特别敏感，可能会分辨不太出来。

第四、摸触感

有经验的人都会摸一下猪肉，这样可以通过自己的感觉来感受猪肉是否是土猪肉。因为土猪肉是比较有韧性的，抹上去有点粘粘的感觉，饲料养出来的猪就任性比较差了。

这就是在买猪肉的时候需要注意的几个方面，如果想要买到好的土猪肉，那就试试小编说的这几个办法。我们吃了那么多年的猪肉，也不可能分辨不出来这两种肉吧，毕竟大家都还是想吃一点土猪肉的，口感更好，营养价值更强，你会不喜欢吗？

编辑:云云