加拿大牛肉优势研讨会在上海举办

全球品牌畜牧网讯：

 

　　2013加拿大牛肉优势研讨会近日在上海举行。

 

　　近日，加拿大牛肉国际**在上海中华职校举办了一场精彩的 “加拿大牛肉优势研讨会暨加拿大牛肉分切烹调演示会”。

 

　　在研讨会上，加拿大牛肉国际**中国区总监戴月明小姐进行欢迎致辞，并介绍了加拿大牛肉的优势。本次活动还特邀了世界厨师联合会委员朱一帆先生，向上海市**的餐饮专业人士演示了加拿大牛肉分割的技巧，演绎现代版“庖丁解牛”。并且还邀请了上海光大国际酒店行政副总厨赖声强，上海银锐餐饮管理有公司行政总厨潘熠林，上海明悦大酒店西餐行政总厨李小华，上海旅游高等专科学校讲师李双琦共同进行加拿大牛肉烹饪表演，分享他们对加拿大牛肉入馔的心得，真是一场中西合璧，视觉与美味的完美组合，让人尽情享受“加牛”的饕餮盛宴

 

　　出众的牛种、得天独厚的的饲养环境以及可靠的牧牛识别系统，让加拿大牛肉无愧是世界******优质的牛肉之一。加拿大的优质牛肉等级，包括Prime(**)、AAA、AA、A这4个级别。

 

　　而本次研讨会朱一帆大师除了现场演示牛肉分割，赖声强大师的团队运用加拿大肉眼烹制菜式之外，还运用了加拿大牛小排、加拿大牛上脑心，这两种非常用部位入馔，更加展示了加拿大牛肉在中国中西餐饮上的广阔前景。

 

　　每一份优质的加拿大牛肉都无比矜贵，让**获得**的享受。

 

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