饲料添加剂的作用主要有：**饲料利用率；改善饲料适口性；促进畜禽生长发育；改善饲料加工性能；改善畜产品品质；合理利用饲料资源。

1）**饲料利用率

饲料中因为缺乏某些微量营养物质，特别是在集约化生产条件下，畜禽易发生营养缺乏症与营养代谢障碍，影响畜禽的生长发育，从而造成经济损失。在饲料中使用添加剂，可完善饲粮的营养价值，**饲料利用率，充分发挥畜禽的生产潜能，**畜禽生产率。 

2）改善饲料适口性

饲料风味剂的应用，对**饲料适口性、促进畜禽采食有积极的意义。许多**都用酯类、醚类、脂肪酸类和芳香族醇类等化学物质生产饲用香味剂，广泛应用于仔猪的人工乳和犊牛代用乳。饲料调味剂的使用不仅可**饲料适口性，还可获得良好的饲养效果。 

3）改善饲料加工性能

美国有近2/3的饲料厂在生产颗粒饲料时，使用**形式的粘结剂，以减少粉尘、改善饲料加工性能、**饲料生产能力。饲料中含有的许多营养成分，如维生素、不饱和脂肪酸等，极易氧化失效或变质。几乎所有饲料工业发达的**均在配合饲料生产中使用抗氧化剂、防霉剂，以减少饲料加工、贮存中的养分损失。试验表明，用抗氧化剂处理的草粉，存放6个月后与未加抗氧化剂的草粉相比，其胡萝卜素的损失量减少25%～50%。饲料中使用防霉剂、抗氧化剂等饲料保藏剂，可防止饲料养分的损失，避免浪费。 

4）促进畜禽生长发育

促生长剂有防病保健、促进畜禽生长的功效。其使用量在近几十年中增长迅速，对**畜禽生产性能发挥了积极的作用。除抗生素、合成抗菌剂外，许多新型促生长剂，如益生素、寡糖、有机盐等已在畜禽生产中得到应用。 

5）改善畜产品品质

随着人们生活水平的**，**对畜产品的质量要求日益**，通过饲料添加剂途径，可改善畜产品的外观色泽与内在品质，延长畜产品的货架寿命与销售价格。 

6）合理利用饲料资源

配合饲料由多种饲料原料配制而成，使用添加剂后可利用某些尚未利用或未充分利用的饲料资源，生产出营养价值完善的饲粮，从而可扩大利用那些在单一状态无法利用或限量使用的饲料资源，**配合饲料成本。尤其是某些饲料原料含有抗营养因子，单一使用不利于畜禽健康，进而有可能危及环境或人的健康，但由于配套使用了相应的添加剂，就可使这类饲料资源得以充分利用，获取较高的社会、生态和经济效益。 

经过30多年的发展，我国饲料产量现在跃居全球**。饲料添加剂是饲料工业的一个重要组成部分，伴随着饲料工业的发展，饲料添加剂产业也得到了迅猛的发展并取得了很多成绩。饲料添加剂是依附于配合饲料和养殖业的，而饲料添加剂自身的发展又反过来促进了配合饲料和养殖业的不断进步和革新。

这些年来，我们从国外引进了许多先进的理念和产品，现已被广泛接受。记得建明工业刚刚引进复合酶制剂“八宝威”和饲用色素“金闪闪”的时候，国内相关市场几乎是一片空白，“八宝威”与“金闪闪”似乎都成了这两类产品的别称。经过对市场的引导及市场自身的需求，现在这两类产品已成为了饲料生产的必需品。

另外，国内企业对饲料添加剂的开发大力投入，也取得了很大的成绩。其中一个典型的例子就是植酸酶，经过国内企业多年的努力，植酸酶使用成本大幅**，并在各类饲料中得到广泛应用。

在饲料添加剂行业迅速发展的同时，也存在很多问题。例如，饲料中曾经大剂量使用微量元素;某些添加剂的作用机理不明就开始推广;对抗生素的滥用等等。这些问题的存在，为该产业带来了一定的风险，尤其是关乎食品**。

畜产品的消费在人类食物消费中所占的比重较大，畜产品的**是**人类食品**的关键，而饲料添加剂的**又是**畜产品**的关键。

随着养殖业和饲料工业的迅速发展，饲料添加剂的使用越来越广泛，饲料添加剂主要以保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康、改善营养物质的利用效率、**动物生产水平、改进动物产品品质，从而**动物生产性能，**生产成本为目的，成为全价配合饲料中不可缺少的组成部分。因此饲料添加剂成了动物采食的一种基本原料，在饲料添加剂-动物-人类这条食物链上，饲料添加剂是**基础、**重要的一环，通过生物的富集作用，饲料添加剂中的某些化学成分将会在人体内逐渐积累，成为影响人类健康的重要因素。所以说饲料添加剂是人类的间接食物，饲料添加剂的**决定着畜产品的**，并与人们的身体健康息息相关。

按常理，饲料添加剂至少应该满足**、**、不污染环境这三个基本要求。但目前我国很多饲料添加剂却达不到这个基本条件，其滥用和超量使用引发了一连串的食品**事件，同时，还引起环境污染及畜产品出口受阻等问题的出现。

药物饲料添加剂的滥用和超量使用直接危害人类的健康。药物添加剂进入动物体内，大多数经肾脏过滤，随尿液排出体外，少量没排出的就残留在动物体内。大多数药物添加剂都有残留，有害残留物在动物体内富集，人吃了这种动物产品会给人体的生理机能造成破坏，如致残、致敏、致畸、致癌和遗传突变等疾病，严重危害人类健康。长期超剂量使用药物添加剂还会使动物体内病原微生物出现耐药性，给人类抗生素治疗带来极大的困难。

饲料添加剂的滥用也给环境造成了严重的危害。目前，为了使动物长得快，**经济效益，人们在养殖业中大剂量使用铜、锌、砷制剂，这些元素通过畜禽粪便排放，直接污染周围环境的土壤、水源和空气。

饲料添加剂滥用还导致我国出口贸易受阻。发达**对饲料卫生**及药残危害十分重视，目前已提出禁用的兽药、激素、农药、杀虫药等达上百种。但许多东西我国还在使用，其在畜禽产品中的残留物直接影响了出口创汇，制约我国畜产品的扩大和发展。

当前乃至今后一段时间内饲料添加剂的开发生产，将呈现出以下8大发展方向：

1、科技化 随着科技的进一步发展，饲料添加剂的科技含量不断**，科技化将成为饲料添加剂发展的一个重要标志。随着饲料添加剂行业科技化进程的不断推进，将出现一批科技含量高的饲料添加剂品种，从而带动饲料工业向科技化方向发展，促进饲料工业、畜牧业向更高层次发展。

2、专业化 目前，饲料添加剂行业还附属于饲料工业、制药业等相关行业，专业化程度不高。随着养殖业规模的不断发展，对配合饲料的需求量会大幅度增加，对质量要求也不断**，这将有力地推动饲料添加剂行业的专业化发展进程。

3、系列化 随着饲料添加剂行业向科技化和专业化方向发展，饲料添加剂的品种和种类将进一步系列化和细分化。

4、环保化 随着人们环保意识的**和可持续发展的需要，饲料添加剂的环保化将是未来饲料添加剂开发的重中之重。特别是抗生素等一些副作用较大的饲料添加剂被逐步淘汰后，随着新一代产品的研制和开发，环保性将具有更**的时代特征。未来开发的饲料添加剂，应该能合理地利用资源、不污染环境、对人类健康不构成威胁、不存在药物残留等毒副作用。

5、高效化 高效化是未来饲料添加剂发展的一大方向，饲料添加剂的高效化依赖于饲料添加剂相关技术的进步和**，在市场经济条件下，各饲料添加剂生产单位将更重视饲料添加剂的基础研究，并不断开发新品种，从而使饲料添加剂品种不断更新，作用效果也会****。

6、功能化 随着人们生活水平的**，人们对动物产品也提出了新的特殊要求，如动物产品的颜色、肉质、味道以及保健功能等，而这些需求大多数必须通过饲料添加剂的功能来实现，因此，饲料添加剂的功能化也是未来发展的一大方向。饲料添加剂具有保健功能和一种添加剂具有多种功能必将成为饲料添加剂的开发亮点，有很大的市场发展潜力。

7、经济化 随着市场竞争的进一步加剧，饲料添加剂的经济性更进一步得到体现。饲料添加剂除了要有较好的作用效果和生产性能外，其经济性能也相当重要。只有具备较好的经济性能价格比和投入产出比的饲料添加剂才能被广大饲料生产厂家和养殖业主所接受，才能得到广泛的推广应用。

8、方便化 未来的饲料添加剂应更接近和方便于实际生产应用，因此，微量化和预混化也是以后饲料添加剂发展的一个方向。