杨利国：我国原料奶不至于“供过于求”，倒奶杀牛原因何在

中国奶业**副会长、华中**大学教授杨利国表示：

 

我国原料奶不至于“供过于求”

 

近期，奶农倒奶的事件不断发酵，中国奶业**副会长、华中**大学教授杨利国对记者表示，造成此次大规模倒奶的根源可以上溯到改革开放初期。

 

杨利国认为，“供过于求”不是导致此次事件的主要原因，我国原料奶供应仍然不足，要知道，世界人均牛奶占有量超过100公斤，发达**近60年来都在250-300公斤左右，我国现在只有30公斤，不至于出现供过于求。

 

导致此次“奶业阵痛”的真正原因，是“轻**、重工业和商业”的思想和政策以及近期的“优势产业”布局。

 

**，解放初期，我国工业基础薄弱，**为了优先发展工业，制定了“**补贴工业”的发展方针，导致农产品和工业制品之间形成了剪刀差，大量资源和资金向工业转移。到改革开放时期，因为工业和商业的税收高，对GDP贡献大，**和地方**更加重视工业和商业，对乳品加工企业（特别是“**企业”）的扶持力度大，而对养殖企业虽有扶持，但“力度”被“要求”（如排污）抵消了。**原想通过扶持“**企业”带动养殖业，没想到**企业发达后忘记了当初的承诺，为了利益，大量进口奶粉，加工含乳制品，甚至利用自己的影响和广告，误导**。杨利国认为，政策上的倾斜是导致此次事件的根源，也是导致农民“丰产不丰收”的源头。

 

第二，产业布局不均匀。政策鼓励“优势产业”，养奶牛愈多的地区扶持力度愈大，造成环境保护、草料资源、运输成本和市场压力增大。

 

第三，乳品结构不合理。当前国内鲜奶太少。目前国内收购的鲜奶，只有15%左右用于生产巴氏鲜奶，多达85%的原料奶被用于生产调制奶和含乳饮料。调制乳中牛奶含量为70%-80%，而含乳饮料甚至只有10%.这些“被稀释的牛奶”占据国内奶制品市场大部分份额，就像在困难时期，没有饭吃时喝粥，僧多粥少时再加水。

 

杨利国认为，只要在政策上“一碗水端平”，养殖与加工享受同等优惠政策，调整养殖布局和乳品结构，大力发展鲜奶生产与消费，确保人均喝到50公斤鲜奶（目前国内乳制品人均消费量远超过该值），就不必担心乳制品进口的冲击。

 

发展奶业的目的，是为人类提供优质食品，而不是GDP或税收。考虑到鲜奶的保质期短，运输范围小，所以必须多建一些加工厂，以**人人都能喝到鲜奶（所有乳制品中**的奶）。对加工厂的规模不必太苛刻，只要产品保障质量和**以及满足当地奶牛养殖企业提供的原料加工就行。对养殖企业的规模也不要太苛求，发展规模养殖不等于规模愈大愈好，适宜规模有利于科学技术的推广应用和草料供应及环境保护与疾病控制，**成本，保障质量，**效益。

 

倒奶事件追溯

 

1月7日，**部下发《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》，各地要对当地的生鲜乳正常购销负起责任，组织协调加工企业**生鲜乳收购，维护生鲜乳正常收购秩序。

 

1月6日，上海市奶农代表和乳品企业达成协商，确定2015年上半年生鲜乳收购基础价格为4.07元/kg.

 

1月1日，广州番禺、佛山三水、惠州博罗、珠海等地纷纷出现奶农卖牛倒奶的现象，这在广东历史上还是**次。

 

2014年12月10-12日，青海奶农倒奶杀牛被二次大量报道。

 

2014年9-11月，青海奶农倒奶杀牛被持续报道。

 

2014年8-9月，山东奶农因收购价过低倒奶杀牛。

 

2014年7月底，蒙牛乳业泰安有限公司负责人在青岛即墨市向各养殖场宣布，自8月1日起，青岛、烟台和威海等地的牛奶收购价格从上个月的4.5元/公斤降至3.5元/公斤。而雀巢、伊利股份8月份在当地的收购价都在4.2元/公斤之上。

 

2013年元旦，河北奶农因奶价狂跌每日倒奶。

 

编辑:管理员