羊蝎子是什么?羊蝎子有什么营养?

 羊蝎子即羊羯子，就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊羯子。羊蝎子常可用来做火锅清汤，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

 羊蝎子有什么营养?羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

 羊蝎子有什么营养?羊蝎子有什么功效呢?羊蝎肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

 既然羊蝎子如此美味，那么如何挑选羊蝎子呢?购买羊蝎子时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊蝎肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊蝎肉已经不新鲜，不宜选购。

 要是买回的羊蝎子一时半会儿吃不完，该如何储存呢?羊蝎肉不适宜长时间保存，**在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊蝎肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

编辑:申斌