鲍鱼价格贵吗?鲍鱼多少钱一个?

 提起鲍鱼，我们就和高大上联系在了一起，不过鲍鱼的价值的确不菲，一些中产阶级在享用鲍鱼宴时可能会关注下鲍鱼多少钱这个问题，那么，现在市面上鲍鱼多少钱一个呢?

 鲍鱼多少钱这个问题是鲍鱼自身价值和市场供求来决定的，我们先来说下鲍鱼的价值。鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，壳的边缘有9个孔，所以它又叫“9孔螺”。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。

 鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。肉质细嫩，鲜而不腻;营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，鲍鱼具有滋阴补阳功效。

 就鲍鱼的市场供求来看，这几年随着养殖规模的扩大，市场供应不断**，但是市场需求却是出现了变动，毕竟，这不是普通人可以经常吃的，市场需求不具有大面积和持续性，而且在现在反腐和反浪费的大环境下，作为高端消费的菜种之一，鲍鱼的市场需求受到不小的冲击，不过，作为八珍之一，价格目前还是比较坚挺。

 2014年春节前后，有报道说是，水产市场的价格在两三个月的时间从80元一斤跳到120元一斤，并且市场出现新现象：12头的小鲍鱼到6头的鲍鱼卖出同等的价格。因为根据常识，“头”数越少价钱越贵;即所谓“有钱难买两头鲍”。二头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种，已犹如古董珍品一样。这种现象是不正常的，但是酒店就是喜欢小个头的，不管是几个头，这可能和酒店走平民路线有关。

 酒店里鲍鱼多少钱一个?不同的品种价值不一样，不同的形态价格也是不一样的，澳洲鲜鲍300元一个;日本吉宾鲍和网鲍，这两种鲍鱼要到香港和日本才吃得到，三十万一个。大连鲍128一斤(含25个左右);南非干鲍五头的400元左右。而一般市场上的鲜鲍鱼，6个头到8个头的基本是120元一斤了，有时市场价会变化。

编辑:申斌