饲用复合酶的作用及应用

饲用复合酶在我国饲料应用比较广泛，虽然不同的酶制剂使用的效果有**的差异，但总体上无论是常规饲料，还是非常规饲料，使用复合酶对改善饲料利用率，**动物生产性能的效果均较好。

 

饲用复合酶制剂单独添加的效果

 

①猪：以小麦代替生长猪日粮中玉米的30%、40%、50%、60%，分别添加0.1%的华芬酶Ⅰ型和溢多酶838A复合酶，华芬酶Ⅰ型可分别**生长猪的日增重2.23%、11.25%、10.37%和2.7%，**饲料利用率7.35%、1.76%、2.06%和1.76%；溢多酶838A可分别**生长猪的日增重1.29%、11.33%、10.07%和3.3%，**饲料利用率6.47%、0、4.12%和7.65%。从猪的日增重、饲料报酬等因素综合考虑，小麦替代日粮中40%—50%玉米，无论添加华芬酶Ⅰ型，还是添加溢多酶838A均可获得理想的生产效果。在玉米—豆粕型仔猪日粮中分别添加0.1%含蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶、纤维素酶的复合酶和添加0.1%含木聚糖酶、纤维素酶为主的复合酶，可分别**日增重12.91%和7.55%，**饲料利用率8%和5.8%，**腹泻率26.85%和11.26%。在断奶仔猪日粮中添加0.1%含有酸性蛋白酶、糖化酶、α—淀粉酶、纤维素酶以及果胶酶等组成的复合酶，可**仔猪日增重14.5%，**腹泻率2.49个百分点。在23—69公斤的生产育肥日粮中添加以木聚糖酶、β—葡聚糖酶、纤维素酶为主的复合酶，猪的增重**8.8%，饲料转化率**5.2%，每千克增重饲料成本**4.6%，腹泻率减少90%。在断奶仔猪日粮中添加0.1%的猪用复合酶，可**猪的日增重6%，**饲料利用率5.6%，经济效益****4.4%。添加富含淀粉酶、蛋白酶和植酸酶等复合酶，仔猪日增重**9.5%，**采食量10.1%，**饲料利用率2.38%。添加罗酶宝能显著仔猪玉米—豆饼型日粮的干物质、粗蛋白质、粗灰分、能量的粪和回肠消化率、氨基酸有回肠消化率以及粪、回肠消化率。表明复合酶对**猪的生产性能和饲料利用率具有良好的促进作用。

 

②家禽：在肉鸡日粮中添加1000g/t的含纤维素酶、蛋白酶、糖化酶、木聚糖酶、果胶酶、β—葡聚糖酶的复合酶，可**肉鸡增重3.85%、饲料利用率1.94%，经济效益**12%。添加含木聚糖酶、β—葡聚糖酶、纤维素酶的为主要成分的复合酶，可**饲料中干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分表观消化率11.02%、11.06%、28.09%、49.83%和21.05%，粪中大肠杆菌数和空肠内容物粘度分别**71.48%和24.34%。在低于标准蛋白质水平两个百分点的肉仔鸡日粮添加含纤维素酶、酸性蛋白酶、糖化酶、木聚糖酶、果胶酶、β—葡聚糖酶和甘露聚糖酶的复合酶，与含标准蛋白质水平的日粮相比，不仅不影响肉仔鸡的生长，而且还可**日粮能量转化效率6.7%，日粮净蛋白质利用率**1.78%。在玉米—豆粕型肉鸡日粮中添加的复合酶，肉鸡生长速度**2.2%—11.7%，饲料利用率**2.45%—13.88%。

 

在蛋鸡的杂粕日粮中添加含木聚糖酶、果胶酶、蛋白酶为主体的复合酶，添加0.1%的复合酶可**蛋鸡的产蛋率3.67%，**破蛋率20%,**蛋重2.37%。在小麦基础日粮中添加0.1%的复合酶，可**蛋鸡产蛋率3.59%，**营养物质利用率5.94%，**蛋白质表观消化率7.19%，每吨饲料可多收益54.42元。

 

在肉鸭的玉米—豆粕型日粮中添加0.5%的木聚糖酶、0.5%纤维素酶和0.1%的β—葡聚糖酶，肉鸭的日增重**24.17%、料肉比**8.13%。添加0.15%的华酚酶、肉鸭的日增重**8.67%，料肉比下降6.27%。添加0.025%和0.05%的复合酶,可使肉鸭日增重**3.34 %和4.12%，料肉比**3.98%和5.58%。添加HF—1511A型和HF—1511B型肉鸭专用复合酶，可**肉鸭增重6.37%和7.44%，**饲料报酬6.04%和7.38%，经济效益**39.16%和47.16%。用小麦替代75.7%玉米和添加0.07%复合酶的日粮与玉米—豆粕型日粮相比，肉鸭的日增重**6.16%，料肉比**7.75%。用100%小麦替代玉米添加复合酶制剂的日粮与玉米—豆粕型日粮相比，肉鸭日增重**2.27%，料肉比**2.26%，在小麦替代50%玉米日粮中添加0.025%和0.05%复合酶可使肉鸭日增重**3.07%和4.21%，料肉比**3.80%和5.70%；在小麦替代100%玉米的日粮中添加0.025%和0.05%复合酶可使肉鸭日增重**4.14%和5.13%，料肉比**3.97%和5.77%，并显示日粮中小麦含量越高，酶的作用越显著。

 

在雏鹌鹑和产蛋鹌鹑饲料中同时添加0.1%和0.2%含淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶和纤维素酶的复合酶，可**雏鹌鹑的成活率2.2%和3.2%，**增重5.17%和6.21%，**饲料利用率3.48%和4.41%；**鹌鹑的产蛋率5.31%和5.73%，料蛋比均下降5.93%，经济效益**13.36%和12.04%。

 

③草食动物：在草食动物生产中应用较多的酶制剂是由纤维素酶主体酶和半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、蛋白酶等辅助酶所组成的纤维素复合酶。每天每头奶牛添加50克的纤维素复合酶，可**产奶量4.5%，饲料利用率**4.32%。添加0.1%的复合纤维素酶，可**日产奶量14.89%，乳脂率**0.04个百分点。在乳牛日粮中添加以纤维素为主的溢多酶，可**产奶量9.47%，且乳脂率**。添加外源纤维素酶，可**3.5%FCM标准乳产量1.4%。

 

在18月龄的肉牛精料中添加0.1%以纤维素为主的复合酶制剂，可**肉牛增重7.23%，**精料利用率6.64%，**育肥周期4天。在肉牛混合精料中分别添加0.1%、0.15%、0.2%、0.25%的复合纤维素酶，肉牛日增重依次为748克、799克、806克和808克，各组牛头均盈利依次为5.183元、5.514元、5.537元和5.525元。从日增重和经济效益等因素综合考虑，以添加0.2%的剂量为宜。 

 

在舍饲绵羊混合料中添加含有纤维素酶、木聚糖酶、β—葡聚糖酶等组成的纤维复合酶0.12‰、0.16‰、0.2‰，添加0.16‰比添加0.12‰**日增重9%，**饲料报酬12.8%；添加0.2‰比添加0.12‰**日增重24.8%，**饲料报酬16.9%，说明纤维复合酶的添加量需达到一定浓度后，才能使动物体内酶体系的综合作用达到较好状态。

 

在新西兰肉仔兔和比利时肉仔兔精料中添加0.1%的复合酶,经为期60天的试验也表明，添加复合酶可**两个品种兔的增重11.1%和11.97%，腹泻率**了80%和100%

 

④水产养殖：在彭泽鲫鱼中添加主要成分为木聚糖酶、纤维素酶和蛋白酶的复合酶，添加量依次为0.05%、0.1%、0.2%、0.3%，平均增重率依次**9.5%、11.0%、21.0%和9.0%，平均增长率依次**8.0%、7.6%、17.3%和9.0%,。在异育银鲫鱼中添加0.25%、0.5%、0.75%和1.0%的复合酶制剂，可**增重率4.23%、11.64%、26.94%和1.59%。把芽孢杆菌和溢多利酶制剂VIOR—898组合添加地鲤鱼饲料中，添加芽孢杆菌和溢多利酶制剂VIOR—898的组合水平分别为0.4%+0.05%、1.0%+0.15%、0.1%+0.25%、0.7%+0.35%、1.3%+0.45%。通过30天的试验，结果表明，**适组合添加水平芽孢杆菌为0.57%—0.69%，溢多利酶制剂VIOR—898为0.14%—0.18%（周克勇等，2001）。芽孢杆菌和溢多利酶制剂VIOR—898组合添加地草鱼饲料中，**适组合添加水平芽孢杆菌为0.52%—0.66%，溢多利酶制剂VIOR—898为0.20%—0.21%。

 

酶制剂作为一类**、**的新型高效绿色饲料添加剂，以调节动物消化道的营养生理、微生态平衡和食糜的理化性能而改善动物的生产性能等优点，引起了饲料工业和养殖业的普遍重视和广泛应用，显现出良好的经济和生态效益以及广阔的发展前景。但由于酶制剂的应用效果不仅与使用酶制剂的性能、剂量有关，而且与试验动物的品种、生理及健康状况有关，还与试验基础日粮配方、试验环境等因素有关。并且酶降解产物还可能产生负面影响。这些问题因涉及因素多、且较复杂，目前还没有完全研究清楚，影响了使用效果。

 

编辑:云云