余干乌骨鸡的品种特质

 余干乌骨鸡的品种特质有哪些?提起乌鸡，我们首先想到的是乌鸡白凤丸，是的，不错，乌鸡有**的药用价值。在乌鸡当中还有一个特殊的品种，那就是余干乌骨鸡，这是在全国畜牧品种资源普查中被发掘的，那么，它到底有哪些特质呢?

 余干乌骨鸡又称余干乌黑鸡、南城黑鸡，属兼用型地方品种，具有一定的药用价值。余干乌骨鸡原产地为江西省余干县，主要分布于余干县、南城县各乡镇及周边的各市(县)，中心产区为余干县和南城县。

 品种特质

 余干乌骨鸡的特质从体型外貌特征来看，其冠，喙、冠、皮、胫、趾、肉、骨均呈乌黑色。公鸡头颈高昂，尾羽高翘。冠齿6～7个，呈暗紫红色，肉髯宽而薄。母鸡羽毛紧凑，体态丰满、雏鸡绒毛呈淡黑色。

 作为药用型鸡种，据考秦汉时的吴芮(秦时的番君，汉时的长沙王)就曾在余干县社庚乡五彩山下养有乌鸡，并把它作为贡品进献朝廷。。余干乌骨鸡体小骨细，肉质鲜美，皮薄肉嫩，其蛋白质、氨基酸、锌等人体必需的营养成份远高于其他鸡种，氨基酸种类齐全，胆固醇含量只有其他鸡种的三分之一， 黑色素和多种维生素含量相当丰富，具有滋阴、养血、补胃、添精功效。

 余干乌骨鸡作为我国的国产名鸡之一，目前的品种选育还在不断进行，作为余干乌骨鸡的产地余干县，古称干越，有“百越咽喉”、“鱼米之乡”之美誉，整体地形大体分为四水、三山、二分田、一分道路和庄园。

编辑:王庆亮