猪骨头夜发蓝光 饲料磷成祸首

　　全球品牌畜牧网讯

 

　　在今年的3.15中，又有荧光猪肉的爆料，荧光猪甚至有的称其为“夜明猪”的出现,那么究竟是什么原因造成荧光猪肉呢?这样的猪肉**吗?

 

                  

 

　　会发光的猪肉

 

　　3月15日,家住在西安市枣园村的陈师傅给记者打来电话说，自己买来的肉不仅能吃，晚上还能照明，让他很是费解。这两天被盆子里的两块猪肉大骨搞得那是一头雾水。

 

　　“13号我在城北买了两块大骨头，一直都忙着没吃。”然而，陈师傅告诉记者，“昨天晚上我回来，到厨房把它想倒出来吃，我把它倒出来一看，发蓝色呢。”

 

　　也难怪陈师傅这么激动，因为做夜市生意快20年的他，买到会发光的猪肉，还是头一遭。陈师傅调侃道：“你看我要是把灯一关，手拿着这个摇一摇，就成荧光棒了。”

 

　　您先别激动，这大骨头到底有没有陈师傅说的这么神奇，记者决定用专业的相机在漆黑的房间里亲自测试一下。

 

　　夜幕下，整个骨头呈现幽幽的淡蓝色荧光，让人不寒而栗，买到这样的猪肉，估计您也能理解为什么陈师傅一家人如此惊慌了。

 

　　会发光的猪肉能吃吗?

 

　　陈师傅觉得，这个肉能不能吃，就怕吃了对人有什么不好的反应。

 

　　那么，这种发光的猪肉究竟会不会对人体有害你?记者查阅了相关资料，发现在全国这样的例子有很多。

 

　　解释一：生猪在饲养环节即被喂食过含磷过量的饲料，导致猪肉发光。

 

　　解释二：生猪屠宰后被发光菌二次污染导致猪肉发光。

 

　　专家说，不过无论是人为原因还是真的沾了荧光菌，这种猪肉都不宜食用，因为荧光增白物质一旦超标，会影响人体健康。

 

　　“大量使用抗生素兽药和含有抗生素的饲料添加剂，对人类健康构成潜在危险：一是病原菌的抗药性和耐药性增强，产生“抗药菌株”，并通过食源威胁人类健康。二是由于抗生素的大量使用，致使畜牧食品中药物残留增加。

 

　　为什么会出现磷超标?

 

　　在饲料中说起磷，它和钙是分不开的，钙或磷的含量过多或过少，都可能相互影响其吸收率，**终会影响到骨骼的生长发育。

 

　　饲料中的磷是如何超标的?

 

　　(1)钙磷比例：一般钙磷的比例在1~2:1，妊娠母猪在2.4:1，产蛋鸡在5~6:1。

 

　　(2)饲料原料的选择：由于不同饲料原料中所含营养成分不同，饲料原料选择不同，钙磷含量不同。

 

　　(3)自配料：有些养猪户进行自行配料，导致饲料配比不平衡有可能出现，钙磷比例失调的现象。

 

　　荧光猪甚至有的称其为“夜明猪”的出现已经不再是一件稀奇的事儿。早在2007年就有媒体报告过西安发现类似的荧光猪肉，有相关检验检疫所表示，可能是饲料中含磷超标所引起的。希望相关部门加强对饲料磷的监管，让“夜明猪”永远消失，**大家“舌尖上的**”。

 

编辑:云云