从目前市场情况来看,牛肉和活牛价格均呈持续上涨走势,造成这样局面的主要原因是终端需求增加,而供应量减少。就现在我国养牛业现状来看,预计明年牛价依然高位运行。
一、2020年牛价行情走势
1、牛犊价格居高
繁殖母牛存栏量一年比一年少,牛犊自然就少,所以价格才会一年比一年高。养繁殖母牛相对于养殖育肥牛,投资更大、周期更长,但利润却要比育肥牛低很多。牛犊价格上涨,也 是在提高繁殖母牛养殖效益,从而缩小繁殖与育肥之间的效益差。
从长远角度来看,要想长期发展养牛,就必须拥有自己的基础母牛群,坚持自繁自育。
2、牛肉价格持续上涨
牛肉价格一路猛涨,主要原因包括四个方面:
一是市场需求量增加,城乡居民收入增加、生活水平提高,尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了,优质优价的市场机制逐步发挥作用。
二是牛的生物学特性决定了牛繁殖慢、饲养周期长,牛属单胎动物,怀孕期就长达280多天,育肥出栏一般需要2年以上,养殖成本要比猪、鸡高的多。
三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加,助推了牛肉价格的不断上涨。
四是大家都认为农民养牛不如外出打工收入高,导致肉牛饲养量,尤其是基础母牛饲养量大幅下滑,全国性牛源紧张,且在可以预见的10年内难以缓解。
3、牛价震荡上行
看到别人对于牛价的分析,有专业人士认为2020年牛价会再创新高,价格在震荡波动中逐渐上行。至于原因主要是这样的。
首先就是认为刚开始有养牛户惜售,不过在12月份的时候由于还贷的原因造成恐慌性抛售,而过年时养牛户要过节没法及时补栏,再加上疫情的影响牛市继续关闭,很多的养牛户都处于空栏的情况,造成肉牛的存栏量大减了。
等到疫情结束后牛市开放,人们就会去买牛犊跟架子牛,价格就会开始上涨了。而且人们对于牛肉的需要会大增,可年前抛售导致存量不足,犊牛与架子牛补栏进程延误,对中国“牛肉产能缺口”的补充能力也在持续下降。
分析者就是基于上面的原因,认为现在国内的存栏量不足,随着疫情结束牛肉需求增加,牛肉需求开始大增了,造成牛价持续走高。
二、2021年牛肉价格行情预测
就目前来看,国内肉牛产业仍然处于供不应求的态势。预计未来五年国内肉牛行业仍具有广阔的投资前景,发展潜力巨大。预计2021年肉牛价格仍会稳定增长。主要受以下因素影响:
1、我国对走私的严控,让大量肉类货物积压在越南和香港,无法移动。肉类走私的明显减少。另外进口肉受贸易战与新冠影响,进口的门正逐步关闭。
2、猪瘟的蔓延加上全球对牛肉类制品的强劲需求,中国和亚洲可能会出现蛋白质短缺,猪肉是我国居民的主要蛋白质来源,猪肉的缺口直接助推了牛肉的消费,加速了牛肉在中国家庭的普及。
3、预计疫情结束后,肉类消费会有一个阶段性的释放,人口增加,消费升级。近些年来,消费渠道也逐渐向社区和抖音,快手等短视频电商平台多样化方向拓展。
4、国内外市场对肉牛的需求量巨大,未来的肉牛养殖会面临更多的环境约束,整个生产的增速将低于消费的增速,肉牛供给远未达到饱和,仍处于供不应求的态势。
编辑:丽丽
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