2020年牛价格走势分析及2021年牛价行情预测

一、2020年牛价行情走势

1、牛犊价格居高

繁殖母牛存栏量一年比一年少，牛犊自然就少，所以价格才会一年比一年高。养繁殖母牛相对于养殖育肥牛，投资更大、周期更长，但利润却要比育肥牛低很多。牛犊价格上涨，也 是在提高繁殖母牛养殖效益，从而缩小繁殖与育肥之间的效益差。

从长远角度来看，要想长期发展养牛，就必须拥有自己的基础母牛群，坚持自繁自育。

2、牛肉价格持续上涨

牛肉价格一路猛涨，主要原因包括四个方面：

一是市场需求量增加，城乡居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了，优质优价的市场机制逐步发挥作用。

二是牛的生物学特性决定了牛繁殖慢、饲养周期长，牛属单胎动物，怀孕期就长达280多天，育肥出栏一般需要2年以上，养殖成本要比猪、鸡高的多。

三是饲草饲料及劳动力成本大幅增加，助推了牛肉价格的不断上涨。

四是大家都认为农民养牛不如外出打工收入高，导致肉牛饲养量，尤其是基础母牛饲养量大幅下滑，全国性牛源紧张，且在可以预见的10年内难以缓解。

3、牛价震荡上行

看到别人对于牛价的分析，有专业人士认为2020年牛价会再创新高，价格在震荡波动中逐渐上行。至于原因主要是这样的。

首先就是认为刚开始有养牛户惜售，不过在12月份的时候由于还贷的原因造成恐慌性抛售，而过年时养牛户要过节没法及时补栏，再加上疫情的影响牛市继续关闭，很多的养牛户都处于空栏的情况，造成肉牛的存栏量大减了。

等到疫情结束后牛市开放，人们就会去买牛犊跟架子牛，价格就会开始上涨了。而且人们对于牛肉的需要会大增，可年前抛售导致存量不足，犊牛与架子牛补栏进程延误，对中国“牛肉产能缺口”的补充能力也在持续下降。

分析者就是基于上面的原因，认为现在国内的存栏量不足，随着疫情结束牛肉需求增加，牛肉需求开始大增了，造成牛价持续走高。

二、2021年牛肉价格行情预测

就目前来看，国内肉牛产业仍然处于供不应求的态势。预计未来五年国内肉牛行业仍具有广阔的投资前景，发展潜力巨大。预计2021年肉牛价格仍会稳定增长。主要受以下因素影响：

1、我国对走私的严控，让大量肉类货物积压在越南和香港，无法移动。肉类走私的明显减少。另外进口肉受贸易战与新冠影响，进口的门正逐步关闭。

2、猪瘟的蔓延加上全球对牛肉类制品的强劲需求，中国和亚洲可能会出现蛋白质短缺，猪肉是我国居民的主要蛋白质来源，猪肉的缺口直接助推了牛肉的消费，加速了牛肉在中国家庭的普及。

3、预计疫情结束后，肉类消费会有一个阶段性的释放，人口增加，消费升级。近些年来，消费渠道也逐渐向社区和抖音，快手等短视频电商平台多样化方向拓展。

4、国内外市场对肉牛的需求量巨大，未来的肉牛养殖会面临更多的环境约束，整个生产的增速将低于消费的增速，肉牛供给远未达到饱和，仍处于供不应求的态势。

编辑:丽丽