外貌特征

苏太猪是以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本，以杜洛克为父本，通过杂交育成的。

苏太猪全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，脸面有浅纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，结构匀称，具有**的瘦肉型猪特征。**乳头 7对以上。少部分猪有玉鼻（鼻端白）。

肉质鲜美，肥瘦适度．繁殖力高。经产母猪平均胎产仔11.6头．经产母猪平均胎产仔14.5头：杂种优势**．以苏太堵为母本．与大约克或长白公猪杂交生产的苏太”杂优猪，胴体瘦肉率59.33%，64日龄体重达90干克，体重25～9O千克阶段口增重720克．料重比2.98一食谱广，耐粗性能好，充分利用糠麸、糟渣、藤蔓等农副产品  。

生产性能

苏太猪繁殖性能较高,基本保持了地方品种繁殖性能较高的优良特性,初产母猪胎均产仔9.17头,

1、生长发育

断奶20～50千克阶段，日增重570±25.6克，50～90千克阶段日增重710±28.8克。2、繁殖性能

经产母猪平均产仔14.5±1.06头，产活仔数13.78±0.98头，35日龄断奶体重为7.85±0.56千克。

3、肥育性能

达90千克日龄为178±3.45天，育肥期饲料转化率为3.11。

4、胴体品质

胴体瘦肉率为56.10%±1.32，肌内脂肪高达3%，肉色鲜红，肉质鲜美，细嫩多汁，肥瘦适度，适合中国人的烹调习惯和口味。

杂交利用

苏太猪为母本，与大白公猪或长白公猪杂交生产“苏太”杂种猪是一个**的模式。苏太杂种猪的胴体瘦肉率59～60%，达90千克体重日龄160～165天，25--90千克阶段日增重700～750克，饲料转化率1：2.98。

一、纯种苏太母猪

1、本地：苏太母猪是在苏州地区的育种中心研究出来的品种，因此在苏州本地的价格是**的，但是纯种价格品质差异也很大，一般猪仔批发价格在600~700元之间。

2、南方地区：由于苏太母猪是很**的品种，因此在南方很多地方都会引进这个品种，但是价格的话**价都在650元以上，因此苏太母猪仔的价格还是比较昂贵的猪种。

3、北方地区：北方地区因为需要运输的远，因此纯种的苏太母猪仔都在700元以上，所以引进苏太母猪的时候，需要细心照料，毕竟这种品质相对价格很高。

二、瘦肉型苏太母猪

1、本地：其实瘦肉型的苏太母猪价格相对要高一些，因为出瘦肉率会更高，但是本地价格相比还是会便宜一些650~800元之间。

2、南方地区：苏太母猪是比较不错的品种，因此瘦肉型的苏太母猪仔更是受到养殖户的青睐，但是价格比本地会相对高一些通常在700~850元之间。

3、北方地区：北方的瘦肉型苏太母猪相对南方地区会贵一些，一般价格在850元以上，因此北方地区并不像南方地区那么大规模养殖。

放养猪的话，非常多的猪品种都适合，当然了二元猪，三元猪这些商品猪是不行，瘦肉型猪可能不太适合，而中国本土的脂肪型猪则在放养环境下表现非常不错，建议放养选择中国地方本土猪品种，在山上放养的猪本地猪都是**的，猪肉价格非常。

建议养猪人想放养的话选择自己当地本土猪品种来放养。

(1)苏太猪具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等优良特点，可作为生产三元瘦肉型猪的母本。

(2)苏太猪全身被毛黑色，耳中等大耳垂向前下方，头面有清晰皱纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，具有**的瘦肉型猪特征。

(3)苏太猪母猪9月龄体重116.31千克，公猪10月龄体重126.56千克;育肥猪体重25-90千克阶段，日增重623.12克，饲料利用率3.18，达90千克体重日龄178.90天。

(4) 苏太猪体重达90千克屠宰率72.88%，平均背膘厚2.33厘米，眼肌面积29.03平方厘米，胴体瘦肉率55.98%。

(5) 苏太猪母猪平均乳头7对以上，适配年龄为6~7月龄，公猪为7~8月龄;初产母猪平均产仔11.68头，35日龄断奶育成仔猪10.06头，60日龄仔猪窝重184.31千克，经产母猪平均产仔14.45头，35日龄断奶育成仔猪11.80头，60日龄仔猪窝重216.25千克。

(6)苏太猪与长白公猪杂交，其后代164.43日龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达到60%以上，平均窝产瘦肉量达到487.08%。

(7)苏太猪可在我国大部分地区饲养，适宜规模猪场、专业户、农户饲养。