选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率也低。要改变多年一贯制搞级进杂交的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断提高改良效果和经济效益。千万不要以为本地牛已经很优良，而不注重进行品种改良，要不断改良所养品种，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改良，有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术。尤其应注意，不能用杂种公牛配种，因为杂种公牛虽然体高力大，但遗传性不稳定，极易造成近亲繁殖，后代退化，经济效益低下。

挑选上等牛犊的方法：

一看头，头大脖子粗的好。

二看嘴，一定要大。

三看腿，一定要粗壮。

四看前腿间隙，一定要宽。

五看牛屁股，一定要大。

六看身架，屁股高，身宽，体长为宜。

七看鼻子，没有水珠的，不要选购，说明存在疾病。

石棉瓦作为牛舍可以?

这个是100可以的，很多人花了大价钱去建设牛场和牛舍，**后也有失败告终的，养牛关键是技术，所以您不必关心和纠结，直接就地取材，牛棚无所谓，主要是牛舍的地面，一般都采取水泥地面，这样便于清理。

用彩钢瓦作为牛舍可以吗?

彩钢瓦是现在养殖业当中建筑常用的材料，彩钢瓦建设方便，造价低，耐用，并且符合国家建设标准。

在牛场建设这个栏目当中，不少文章，一再强调，养牛也好，养羊也好，牛舍建设的多么豪华或者现代化，因为养牛成功或者养牛失败，对于养牛的利润是没有关系的。

牛舍使用材料目前很多种，大概有：木材，石棉瓦，彩钢瓦，砖房预制板，这些材料都可以作为牛舍建设的材料，顺合养殖场还是建议就地取材，不要因为牛舍建设，加大养牛成本，因为牛舍建筑的材料这个是无所谓的，我们要理解牛舍建设的要点。

牛舍建设要点1：遮风，挡雨，避寒，防暑。做到这些就足够。

牛舍建设要点2：主要把地面和牛槽建设标准。

1、牛的饲养方法

1)选喂杂交牛

杂交牛综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂种牛，可选年龄3岁~8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。

2)饲喂氨化草

用经过氨化技术处理的草喂牛，能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。氨化草的制作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室进行密封处理即可。氨化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地不断翻动放氨，等无氨味后堆积在室内备用。饲喂氨化草要有7天~10天过渡期，牛的正常采食量一般占体重的2%。以吃好不浪费为原则，日喂3次。青草季节白天放牧，冬春月份可混喂青贮草。

3)补喂混合料

混合料参考配方为：玉米60%，菜饼或棉饼37%，淀粉2%，盐1%，无饼时可用豆粕粉，以便降低饲养成本。饲料按体重的1%定时喂，每天分2次补料。

4)加喂添加剂

“靠科学养牛，向技术要肉”是发展肉牛业、提高养牛效益的重要途径。目前，应用比较广泛的是埋植增重剂技术，从而增加了牛肉产量，提高了饲料报酬，房饲育肥公牛可随时埋植，以阉牛的效果**好，母牛不埋药。对饲养期长的牛，可间隔100天重复埋植1次，育肥效果更佳。

5)精喂细管理

在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫，可按每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃，育肥阶段，青草季节放牧1个月~2个月，后期要求不少于1个月的房饲育，利用高精料日粮催肥时间为60天~90天。拌料时要求料先拌湿1**后，再与草拌均匀，另外必须喂饮清洁水，每日2次。牛栏要经常除湿垫干，保持干燥清洁。

2、如何降低成本 提高效益?

1)长草短喂。有利于体高消化率，一般把秸秆切成3-5cm饲喂，比整喂节约20%的草料。

2)粗草细喂。把秸秆进行盐化、碱化、氨化处理或粉碎后饲喂，增加适口性，体高草料利用率。

3)少喂勤加。一次性投放过多饲料牛容易挑食，造成浪费，每次投放牛采食量的1/4左右，吃完再加。

4)槽内饲喂。草料放槽内饲喂，防止粪便污染。

5)先粗后精。先喂粗料牛会采食粗料较多，精料较少，这样充分发挥出牛为反刍动物的特点，更多的利用粗粮。

6)改造食槽。食槽过浅，使得牛吃的过程中撒落在地造成浪费，可以吧食槽做的深一些，一般在40cm为宜。

7)剩草加工。牛吃剩下的粗秸秆收集起来晾晒加工成草粉再饲喂，使剩草得到充分利用。

3、牛场管理技术

1)**良好的生长环境

养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好保温，使舍内保持在5℃以上。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。

2)日常管理

确保牛舍干燥、清洁卫生、安静。对于露天育肥牛场，且每栏饲养牛只数量超过100头时，每2～3个月清除1次牛粪;对于建有牛棚牛舍围栏的育肥牛场，且每栏饲养牛只数量在10～20头左右，每天清除牛粪2次。雨天时，运动场要做好排水工作。定期进行防疫保健和疫苗注射工作。对于容易损坏的物品，如围栏、缰绳等，要注意经常进行检修或者更换。

饲养员按照操作规程进行喂料、消毒、清粪等，且动作较轻，确保环境安静，同时还要加强牛体、饲槽、饮水和饲草料卫生情况。定期观察记录育肥牛的采食、反刍和排粪情况，若有异常及时处置。每天上、下午定时给牛体刷拭1次，牛喂饱后在运动场内进行刷拭，从而能够刺激血液循环和皮肤新陈代谢，尽可能使其采食量提高，从而利于管理。

在饲养肉牛的生产过程中，有的农牧民和专业户为了使肉牛快长和增膘，常喂给较多的精饲料，特别是添加大量的豆饼、花生饼、大豆等优质蛋白质饲料。在肉牛的日粮中添加蛋白质饲料有助于生长。但也要按肉牛的具体情况和需要量喂给，并不是添加的越多越好。因为肉牛在一生的生长过程中，对营养物质特别是对蛋白质的需要量是有区别的。添加的多了，肉牛消化吸收不了，不但造成饲料浪费，增加饲料成本，而且会给牛的胃肠增加负担，还能引起疾病;添加的少了，不能满足肉牛生长发育对蛋白质的需要，影响育肥效果和牛肉的质量。那么，肉牛的饲料添加多少蛋白质为**适宜呢?实践证明，育肥肉牛可按五种情况来添加蛋白质饲料为**科学。

1、架子牛：在牛舍内进行育肥的、体重300公斤左右的架子牛，蛋白质饲料在日粮中的比例，可占10～13。以后体重逐渐增加，蛋白质饲料在日粮中的含量，还可有所减少。到育肥末期，蛋白质饲料的含量，占日粮的10即可。

2、3月龄以前的犊牛：在饲养时，由于其瘤胃发育和瘤胃微生物区系还很不完善，因此，犊牛的蛋白质营养与单胃畜禽相似，其体内不能合成某些必需的氨基酸。所以，在饲养3月龄以前的犊牛时，饲料中应注意采用多种蛋白质饲料(如：豆饼、棉籽饼等)进行搭配。多种蛋白质饲料搭配起来，它们所含的氨基酸就可以取长补短，相互弥补，达到平衡的要求。建议此时精料中适量添加蛋白含量丰富的健美宝，健美宝含有70以上的蛋白且均为小分子蛋白，饲喂后更太容易吸收，利用率达95以上，是幼龄期**好的蛋白来源。犊牛在生长过程中，身体蛋白质增加很快，蛋白质需要量很大，年龄越小，需要蛋白质的量越大，其日粮中蛋白质饲料的比例可占20。

3、6至12个月的犊牛：体重150～200公斤育肥时，日粮中的蛋白质饲料的含量，可降至15左右。以后随着犊牛体重的增加，日粮中的蛋白质饲料的含量，还可逐步降至12上下。

4、用老龄牛育肥：用老龄牛育肥，日粮中的蛋白质饲料的含量，只需要10，但必须多喂玉米、高梁、甘薯干等能量饲料。

5、育肥高档肉牛：在生产高档牛肉进行强度育肥时，日粮中的蛋白质饲料的含量，应比普通牛育肥增加2～3。

在肉牛的饲养和育肥过程中，按上述比例添加蛋白质饲料，既可避免饲料浪费，又可充分发挥饲料的作用和肉牛的生产性能。可获得**的饲料报酬和**的经济效益。

除了常规的豆粕、豆饼、棉粕等蛋白饲料外，健美宝是**的选择，健美宝含有70以上的小分子蛋白，吸收利用率高达到95以上，经济效益显着高于常规蛋白饲料。

1、老残牛巧利用

牛，一般超过10岁以上不论役牛、肉牛、奶牛，利用价值降低了，只能利用它的肉来增加收入。像这类牛，经过较短的育肥期，就可提高产肉量，具体做法：

(1)充分准备好饲草、饲料，在育肥开始前，草料必须备足，中途断炊，影响肥育效果。在肥育期，采取“睏肥”法，即圈在合适的温舍内，室温维持在18摄氏度到22摄氏度左右，低于零度，不利于肥育。

(2)供料量，每增重1公斤，需料8公斤到10公斤，另可添加些青绿饲料，但不能太多(供料量也要看牛体型，小型牛减量)。

(3)催肥期40天到60天，超过150天影响经济效益。

(4)育肥效果，达到日增重1公斤到1.5公斤。

2、多产母犊新法

凡是生物繁衍都是按雌雄性别配别出生的，从奶牛的饲养价值来衡量，母牛的价值高。据国外资料报道，可采取新方法能多产母牛犊。方法是：

(1)在人工授精输精前20**到30**，先在母牛子宫颈内输入5%的精氨酸溶液，能改变染色体性质，提高母犊受胎率(无高科技条件慎用);

(2)添加含钙、镁量大的饲料，可提高母胎受胎率，如蔬菜类、萝卜、大叶菜类等。牛奶、鸡蛋、胡萝卜，含钙镁较多。

(3)高科技的日本在显微镜下把受精卵一分为二，一半作性别鉴定，另一半用作移植，将鉴别雌性的半个授精卵移植到一头牛子宫内，着床受胎。

3、肥育肉牛何时出栏效益高

从肉牛的生长发育规律、运作，采取“两头高带中间”的肥育法。小牛犊一岁前生长较快，第二年增长仅为**年的70%，第三年仅为第二年的50%，这样，从消耗饲料来比，2岁时多耗饲料42%，3岁多耗饲料65%。可见，从消耗饲料量和资金周转，及设备利用方面考虑，饲养年龄小的牛比较有利。反过来，把出栏年龄缩短，老龄肥育牛少了，出栏率达到25%以上。若繁殖母牛提高到60%，出栏率可达到40%以上。庆峰老师技术热线17777793044由此可见，缩短牛的饲养期，不仅可以提高出栏率，而且还可增加牛群的母牛比例和产犊数量，养牛经济效益大大提高。

老龄牛育肥的特点是什么?

老龄牛育肥主要指因岁数较大淘汰的种畜、役畜进行短期的育肥。期望通过老龄牛育肥饲养达到提高牛肉品质的目的，已没有很大意义，但是通过老龄牛育肥饲养达到提高该牛的经济价值，仍有一定的利润空间，这是我国黄牛饲养的一大特色。风靡我国餐桌上的肥牛火锅原料，相当部分来自老龄牛的育肥，因为老龄牛育肥时沉积脂肪的能力仍较强，速度仍较快。

老龄牛育肥饲养的要点;选择营养价值高、易消化吸收的饲料;日粮组成中以能量饲料、青贮饲料为主的高能日粮;充分喂料及饮水，尤其是夜间喂料;育肥期不宜过长(120一150天);强度育肥时间以40一60天较好。

老龄牛育肥的管理要点：尽量减少运动量，以拴系饲养较好;充分饮水;加强防疫保健措施，保持健壮的体质。

冬季气候寒冷，如果饲养不当，会使牛生长缓慢，甚至掉膘。因此，必须加强饲养管理。

1、秸秆巧处理

冬季饲草单一、营养缺乏，容易导致牛掉膘消瘦。如果冬季把秸秆进行氨化巧处理，牛就爱吃。做法是：把麦草、稻草等细铡成2~3厘米长的短节，每100公斤碎麦草或稻草加4公斤尿素。具体操作时，先用40公斤水把尿素充分溶解，然后搅拌在碎麦草、碎稻草内，搅匀后装入大缸或水泥池，压实、封严，进行氨化，一个月后可开缸饲喂。氨化过的饲草绵软，芳香，易消化。

2、饲草巧搭配

冬季喂牛要尽量做到饲草多样化、短草配长草、优质草配次草。如麦草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，这样混合均匀，既合牛的胃口，营养也够全面。

3、精料巧配合

冬季喂精料时要软硬配合，如玉米、大豆等硬料和麸皮、粉料等软料搭配饲喂。开始先喂草，牛吃到大半饱时少加料，牛将要吃饱时多加料，且要加有香味的料，如把大豆炒香、磨碎，加拌在草内。

4、食量巧安排

冬季昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂1次，每头牛日喂草量13~15公斤。

5、饮水巧加温

冬天应给牛饮25℃左右的温水，还要在温水中加点食盐和豆末，牛爱饮，还可降火、消炎。

6、注重卫生巧拭牛体

舍内粪便要勤出，打扫干净，勤垫干碎草、土，保持干燥卫生，防止牛蹄患病。每天把牛牵到室外晒太阳，用刮子或刷子刷拭牛体，以促进牛体血液循环，防止牛疮癣病的发生。