1、远古时代原始粗放的“柴草垫圈”式养猪

远古至上世纪八十年代以前，猪圈非常简陋，里面用稻草、秸秆、泥土垫底，脏了再清，清完再垫，谈不上科学，谈不上发酵，属原始、本能型、粗放式养殖模式。

2、近现代的冷若冰霜的“水泥圈”式养猪

90年代以前，水泥圈舍逐步取代柴草圈，养殖户用大量的水冲洗粪尿，造成新的污染源，环境破坏严重。同时因水泥圈舍病害多，还带来大量药物滥用、药物残留、肉蛋品质下降等重大健康隐患。

3、美中的不足的“湿式”发酵床时代

六十年代开始，“湿式”发酵床技术开始在日韩及欧美应用，从九十年代开始传入我国，特别是经**台和地方台以及报刊杂志等媒体相继播报后，发酵床养殖技术进入**发展时期。但这个时期主要宣传的是那种提前加水、圈舍外堆积发酵，还要加大量的营养液、氨基酸、泥土、盐等辅料的“湿式”发酵床。“湿式”发酵床比远古时代的“柴草圈舍”或近现代的“水泥圈舍”**前进了一步，但湿气潮气重、易坏床、操作麻烦（需添加多种辅料）、垫料消耗太多成本高（一般要1米深），成了其致命弱点或缺陷，其使用和推广遭遇到前所未有的麻烦与瓶颈。

4、大跨越、大突破的发酵床“新时代”：

为了解决“湿式”发酵床存在的问题与缺陷，经几代人无数次的研究、开发、实验、试用，**终推出目前的生态发酵床养殖技术---发酵床养猪技术，“傻瓜式”操作，极其简单方便、不用加水，无须提前发酵，不用加额外添加营养液，舍内无潮气，空气干爽，不易坏床，成本低而产品性价比高，产品质量稳定可靠，推广传播非常方便，这标志着发酵床技术史上的重大进步和完善，是生态养殖技术上的革命性突破，是养殖户的真正福音，全国几年来的推广应用使之好评如潮。

发酵床设计的一般性原则，供各猪场在建设或改造中采用

1、 每栏面积以40平方米左右为宜，便于垫料的日常维护；

2、 发酵床面积为栏舍面积的70%左右，余下面积应作硬化处理，成为硬地平台，供生猪取食或盛夏高温的休息场所；

3、 垫料高度以保育猪40-1250px、育成猪60-2000px为宜，一般南方地区可适当垫低，北方地区适当垫高，夏季适当垫低，冬季适当垫高；

4、 育成猪养猪密度较常规养殖方式**10%左右，便于发酵床能及时充分的分解粪尿排泄物，能保持健康养殖环境；

5、 垫料进出口的设计要满足进料和清槽（即垫料使用到一定期限时需要从垫料糟中清出）时操作便利；

6、 加湿装置应**后期垫料养护加菌时能共用；

7、 通风设施完整，南方夏季加温时要考虑加湿帘。冬季应定时开启排风扇，避免猪舍湿度过大。

制作发酵床的主要材料是锯末、麦麸（能量物质）、稻壳（透气）、瘦黄土等。其中锯末可以占60-100%，锯末的比例越大，发酵床的使用年限越长；麦麸占10-20%。稻壳占5%，瘦黄土占10%，瘦黄土是垫料发酵好后才添加进去。锯末是发酵床垫料的核心材料，发酵床使用的长短和发酵床的核心材料相关，麦麸是能量物质，是启动发酵的。

制作发酵床方法 ：此做法仅作为参考，可以根据自己实际情况灵活运用 [家畜类做法和用量]（猪、牛、羊之类的家畜）

1、原料：锯末吸水、保水性物质。稻壳、秸秆、花生壳等透气性物质。麦麸、玉米面之类的营养物质。工业盐、粗盐（非碘盐）。深层土。农乐发酵床菌液。

2、体积比例：锯末和稻壳各占50—80%，稻壳之类的透气性物质占20-40%，麦麸之类的营养物质占2—5% 。土占7—10%。

3、数据计算及操作方法：

以80厘米深、面积10平方为例除土之外所有料加一块为1.5吨左右。以30平方米发酵床面积为例开始制作（农乐发酵床菌液需要30公斤）

检验发酵床：制作好的垫料温度升到40-50度左右（往里伸20--40厘米），达到发酵腐熟的效果，并且伴有一股酸香的味道。

1、选择活力强大的菌种。要选专业厂家生产的发酵床专用菌种，专业公司生产的菌种经过筛选、提纯、复壮等多道工序，菌种功能强大，且性能长期稳定可靠，操作起来一般不会出现因人而异的情况。菌种的剂型要合适，一般来地说，粉剂固体类菌种休眠功能极好，活力及抗逆性极强，易于保存和运输，常温下可保存三年以上，做好的床几个月不进动物仍可正常启动，同时粉剂型还可以分批次在不同时间转入活化状态进行工作，只有外界条件合适时才从休眠状态转入活化状态，不会因一时条件不适合发酵而导致菌种死亡。

2、选择天然复合型菌种。发酵床内是一个很复杂的生态系统，因而无论是单一菌种还是某一两种单一菌种“机械性”组合结合，均远远不能适应发酵床中不同部位不同季节的温度、湿度、通气性、酸碱度等复杂多变情况，运行三两个月后极易造成菌种大部分甚至全军覆没的“死床”现象，使整个发酵床报废，用户的时间及经济损失惨重，经销商与厂家的信誉大损。做发酵床千万不能急功近利，所谓“复合菌种”，决不能用某几个单一菌种机械相加“复合”了事，**要用天然复合菌种，天然复合菌种历经数万年自然磨合，能“相生不相克”，能相互配合协同作战，而机械型复合的菌种可能导致各菌种内部拮抗、冲突、内耗，失败的风险极大。

3、选择操作简单的菌种。如果做床太繁琐、太麻烦，一是时间上耗不起，成本高昂，而且易出错；二是不便于学习和推广传播，不便于经销。

4、选择临床实践长的菌种。要一般来说，用户越多且分布越广的产品代表性越强，用起来越**；经销代理商越多、口碑越好的，这个产品越可靠。

5、选择总成本投入**的。发酵床的成本包括发酵菌种成本和有机垫料成本，有的技术还包括使用过程的维护成本，选择某项产品时要考虑综合成本，所以不要只听某菌种单价，有的菌种可能不要花钱，但自行生产或制作的时间及成本费用远远高于选购专业菌种。发酵床的制作总成本包括很多方面，应综合计算，如菌种的单价、每平方米的用量、每克**功能活菌数、菌种的存活时间与添补周期、垫料的易得性与成本费用，配合辅料的种类数量与费用金额、营养液的成本、日常维护的繁简性及费用成本、人工成本、失败风险成本等。有在同等品质的情况下，总成本越低、操作越简单的发酵床菌种更具优势。

总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方：

①猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会**，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般以每头猪占地1.2-1.5m2为宜，小猪时可适当增加饲养密度；

②发酵床的床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物的繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪的呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒EM菌种发酵原液；

③入圈生猪事先要**清除体内的寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病；

④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加菌种发酵原液来调节土壤微生物菌的活性，以**发酵能正常地进行；

⑤猪舍中的锯屑变少时，适当补充微生物原种和营养液；

⑥为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%，生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上**；

⑦地面湿度必须控制在40-60%，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度；

⑧猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品，防止它们对土壤微生物的杀害作用，使得微生物的活性**。

**对于发酵床养猪的投资补助标准为：

分年出栏500—999头、1000—1999头、2000-2999头和3000—10000头四个档次予以补助，1万头以上不再安排补助投资。其中：

年出栏500—999头的养殖场(小区)每个**平均补助投资20万元，其中：苏浙粤每个补助15万元，西部12省(区)每个补助25万元，其他地区每个补助20万元，京津沪地区不安排。

年出栏1000—1999头的养殖场(小区)每个**平均补助投资40万元，其中：京津沪苏浙粤每个补助30万元、西部12省(区)每个补助50万元，其他地区每个补助40万元。

年出栏2000—2999头的养殖场(小区)每个**平均补助投资60万元，其中：京津沪苏浙粤每个补助50万元，西部12省(区)每个补助70万元，其他地区每个补助60万元。

年出栏3000—10000头的养殖场(小区)每个**平均补助投资80万元.

考虑到云南、贵州、重庆的特殊情况，云南、贵州、重庆可适当**年出栏规模，安排部分300-499头的养殖场(小区、重点户)，**平均补助投资为10万元。

**补助投资必须专款专用，严禁挤占、挪用。地方**要根据项目改扩建实际的规模大小，安排必要的配套资金，支持项目。