黑毛乌骨鸡原产江西武夷山西翼的南城浔溪里山地区,现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性,故名为五黑鸡;内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体,被谓“中国黑宝”、 "鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称,受到历代医药家的关注和重视。饲养五黑鸡的经济收入,比饲养普通肉用鸡一般高2倍~3倍,而所需要的饲料和饲养条件和普通鸡一样,其养殖技术要求亦不太高。只是五黑鸡的抗病力较差,产蛋率较低(仅49%),因此,饲养管理要求比较精细。
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