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红薯又名甘薯、番薯、红苕、地瓜、山芋，是一种优良的多汁能量饲料，每千克红薯约可产热能1270千卡，含水分700克、淀粉220克、蛋白质23克、糖29克、脂肪2克、磷200毫克、钙180毫克、铁4克，胡萝卜素1毫克，另含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。在南方的四川、云南、湖南、贵州等地种植广泛、产量高，很多农户将其作为主要的猪饲料
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