休渔期冷冻海鲜迎来销售旺季

　　全球品牌畜牧网讯：

 

　　进入六月，各地进入休渔期，冷冻海鲜迎来销售旺季。

 

　　冷冻海鲜迎来销售旺季

 

　　自6月1日起，天津市进入伏季休渔期。记者走访天津市海鲜市场了解到，随着渤海湾的水产品供应暂时告一段落，贝类、冷冻品和养殖品开始成为登上夏季海鲜市场的主角，加上外省市货源的补充，将使天津市海鲜品供应充足，价格保持稳定。

 

　　据了解，进入休渔期后，小黄花鱼、比目鱼、海螃蟹等鲜活海产品将逐渐淡出市场。金福临冷冻食品批发交易市场经营者许文华透露，虽然目前活螃蟹在市场上已奇货可居，价格也已上涨30%-40%，但是冷冻螃蟹价格稳定，重量在150g-200g的螃蟹批发价格为7元/公斤，200g-300g的批发价格为8元/公斤。“休渔期和春节期间是冷冻螃蟹的两大销售旺季，目前市场上的螃蟹主要是去年10月份捕捞上来进行冷冻的，价格比去年同期的涨幅在5%左右。”许文华说。另据记者从王串场农贸市场、金钟批发市场等处了解，冷冻螃蟹的零售价格根据单个重量不同，从20元/公斤到60元/公斤不等。除螃蟹、平鱼、带鱼等冻品海鲜外，养殖海鲜也对市场起到补充作用。

 

　　据商贩透露，本地的养殖虾一般要9月份才能上市，比南方延迟2-3个月。但来自广西、广东等南方地区的养殖虾**了这一空白。而来自于东南沿海的仿海水养殖螃蟹也对本地市场形成补充。由于贝类不受休渔限制，将在整个夏季成为海鲜市场的热门品类。

 

　　休渔期间，冷冻水产品能**缓解鲜活水产品供应减少的问题。提醒广大市民，如果有多买鲜活水产自己冷冻的习惯，那么保存期**不要超过3个月。

 

　　推荐阅读

 

　　冷冻海鲜只能存放2至3个月

 

　　冷冻海鲜一般在-18℃且处于稳定状态，营养流失较小。但是，冷冻的海鲜也有保质期，并非冷冻就不会变质。市民在购买冻鱼时，如发现鱼眼球不新鲜饱满，体表光泽差，解冻后肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味，就可确定此鱼已变质。贮存过久的冻鱼，如果鱼头部有褐色斑点，腹部变黄，则说明鱼脂肪已变质，不可食用。不少市民认为肉类或海产品买来后，只要放进冰箱冷冻就不会变质，其实这种说法是不正确的。一般冷冻海鲜只能存放2至3个月。

 

编辑:管理员