“牛魔王”为何这么牛气冲天？

据全球品牌畜牧网报价员讯，现在牛肉价格各地差异较大，但总的来说涨幅不小。山西汾阳市晋阳农副产品批发市场牛肉价格为30.00元/公斤，是比较低的价位，而广西柳州柳邕农副产品批发市场牛肉价格在今早已经达到63.00元/公斤，在丹尼斯的一个超市内，某品牌精品牛里脊肉甚至已达到85.8元/公斤的高价。“牛魔王”可谓是牛气哄哄的冲击了人们的生活。

牛肉价格近期为何会出现如此飙升之势？其实，这绝非偶然现象，有其必发的社会根源。

1、生长周期长

牛的生长周期比较长，一般要成长3年，就算是一些比较好的品种也需要两年多才能成为商品肉牛。因为其生长缓慢，如果没有新的货源补充市场，那么就可能导致供不应求的局面，这是牛肉涨价的一个原因。

2、养殖成本高

由整体社会环境来看，经济在增长的同时，物价也在上涨。这其中包括饲料、人工、运输等费用都不断的涨价，养殖成本就随之升高。

3、利益**慢

养殖户通常不愿意进行肉牛的饲养和繁殖，更不会轻易的扩大养殖量，所以在国内肉牛养殖大都还处于农户散养状态，未形成规模化、标准化的生产养殖。

牛的成长周期慢，数量有限，养殖动力又受抑制的情况下，利益**慢，**终导致恶性循环。

全球品牌畜牧网专业报价团队推测，由于供需关系和养殖成本等原因的影响，牛肉价格短期内没有回落的可能。

其实，与鱼肉、鸡肉相比，牛肉铁含量较多，但其含量与羊肉、猪肉差不多。另外，虽然牛肉脂肪相对猪肉高，但人体对牛肉脂肪的消化率不如猪肉。所以，综合来看，牛肉营养价值方面并没啥特殊的，若价格高时，市民可搭配其他肉类食品，同样可起到补铁的作用。

如果想**解决这个问题，还应该**出台政策扶植肉牛养殖业。在管理、技术、**、防疫等方面加大支持力度，**养殖户的积极性，促成肉牛养殖的规模化、标准化。

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编辑:吴斌