钦州：致力打造广西**大蚝养殖基地

　　大蚝肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。其中大蚝中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。同时大蚝中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，**体力和脑力的活动效率。
    众所周知，钦州市龙门港盛产四大“名产”；大蚝、青蟹、明（对）虾、石斑鱼，而四大名产之首则是大蚝，素有海底牛奶之称。龙门港养殖出来的大蚝肉肥味美，营养丰富。10月17日，由14家**和地方媒体记者组成的采访团抵达钦州市钦南区龙门港的**部水产健康养殖**基地，为读者揭开大蚝养殖基地的“神秘面纱”。
　　龙门港镇是“中国大蚝之乡”钦州市大蚝（近江牡蛎）的主产区，这里海洋资源丰富，发展大蚝养殖条件得天独厚。养殖大户郑宏明向记者介绍说，1992年初涉大蚝养殖，当时是使用水泥柱打桩插养的传统方法进行养殖生蚝，耗费大量的人力物力，且产量低。从1995年开始，郑宏明经过几年不断地摸索试验，发明了浮排吊养的方法，使得大蚝产品从数量到质量上都得到了更好的**。由于发明了浮排吊养的养殖方法，产量大增，文莱曾三度邀请他去给当地养殖户做技术指导。他介绍，养殖大蚝，要有得天独厚的自然环境，首先要充分考虑海域的温度和咸度，其次要在无污染的流水通畅的海域进行养殖，因为这些海域气候环境适宜，微生物众多，有利于大蚝的成长。
　　在养殖初具规模后，郑宏明成立了民营科技型企业，总资产1401.6万元，固定资产979.3万元，年加工能力1000多吨。现有大蚝养殖场3个，养殖面积约800亩；大蚝加工厂一间，占地面积约10亩，建筑面积约3000平方米，目前已经形成了大蚝养殖和加工、科研为主的产业链。郑宏明在2008年广西创新计划实施中作出优异成绩，被自治区科技厅**“科技种养能手”；2010年度广西创新计划实施中作出优异成绩被自治区科技厅**“种养大王”。
　　据悉，近年来，钦州市充分利用资源优势，加快大蚝产业发展，把自身发展与农户增收相结合，带动当地农户积极发展大蚝养殖业，钦州**部门邀请郑宏明等养蚝能手，让其把所掌握的先进的大蚝养殖技术传授给当地养殖户，培养大蚝养殖新能手106名，同时以合作或资金扶助的方式帮助其他养殖户扩大养殖规模，带领更多的渔民走上致富路。目前带动农户养殖大蚝面积超过700多亩，企业的大蚝加工厂，产品直销往广东、福建、北京、台湾、香港、越南、美国等地区，较好帮助了养殖户解决产品滞销问题，对当地经济的发展以及农户的增收起到了很大的促进作用。

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