河豚鱼春季毒性**强

全球品牌畜牧网讯：
    河豚鱼中毒以3-5月为高发期，因春季是河豚鱼产卵期，此时其毒性**强。“巴鱼”即是一些人对河豚鱼的俗称，卫生监督部门严禁餐饮单位经营这种来历不明或无法提供**证明的鱼。

    河豚鱼，闽东沿海民间俗称“街鱼”，其**特征是有气囊，当充满空气或水时，可使鱼胸腹部膨大，故又称之为“气泡鱼”。

　　河豚鱼中毒事件，宁德市几乎每年都有发生，有的是误食中毒，有的是冒险食用。据不完全统计，近年来我市共发生17起、74人误食或食用河豚鱼中毒事件，其中22人死亡，病死率为29.7%。

　　当前正值春季，是河豚鱼卵巢发育和产卵的季节，此时河豚鱼毒性**强，是河豚鱼中毒的高发期。究其原因，河豚鱼肉质鲜美，沿海渔民和群众往往因其味美而喜食。但殊不知河豚鱼其内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位皆含剧毒，若误食或加工处理不当食后常引发急性中毒，重者危及中毒病人生命**。

　　河豚鱼含有毒性极强的河豚毒素，河豚毒素是一种剧毒的神经毒素，其毒性理化性质较稳定，一般的烹调方法、加热、加酸均不能将其破坏。误食或食用河豚鱼后，短的半**或5～6**就会发病，开始时手指、嘴唇、舌尖麻木或有刺痛，然后恶心呕吐、腹痛腹泻、四肢无力、行走困难、甚至全身麻痹和呼吸、心跳停止。如果不及时抢救，中毒后**快的可以在10**内死亡，**迟4～6**死亡。据有关资料记载，河豚毒素5mg**毒死体重70公斤的人，其致死量约为7ug/千克体重。一旦发生误食或食用河豚鱼中毒，其发病急剧，病程严重，又无特效解毒药，只能采取催吐、洗胃、导泄和输液等一般对症救治措施，故病死率较高。

　　为防止误食或食用河豚鱼中毒事件发生，提醒沿海渔民和广大市民，不捕捞不经营河豚鱼，不购买不食用河豚鱼及其制品，不冒险食用河豚鱼及其制品，不好奇品尝河豚鱼及其制品，在渔市码头或农贸市场购买水产品时，须注意辨别清楚，防止误购、误食河豚鱼。特别提醒宾馆、酒店、酒楼和海鲜楼等餐饮服务单位不得将河豚鱼及其制品作为餐饮食品原料，不得违禁加工经营河豚鱼及其制品，确保餐饮消费**。餐饮服务单位若发现海产品中混入河豚鱼，要立即拣出，并及时深埋处理，不得随地抛弃，以防群众不知情误拣、误食河豚鱼中毒。

    广东所称的“巴鱼”实际上是人工淡水养殖的暗纹东方豚，是河豚鱼的一种。在人工池塘养殖条件下，饲养的水环境控制好，没有有毒的生物饵料，投喂**饲料，这样养成的巴鱼毒性相对较小，但仍属有毒品种，其毒性有不确定性，随鱼种、体重、饲料变化而变化。
    以上消息由品牌畜牧网为您报道，更多消息请您继续关注全球品牌畜牧网：http://www.ppxmw.com/   
 

编辑:管理员