未来十年 全球猪肉消费增量占肉类消费量增量三分之一

《经合组织-粮农组织**展望2022-2031》预测了世界肉类市场未来发展，未来十年，全球猪肉消费量预计将增至1.29亿吨，占肉类消费量增长总量的三分之一。预计人均猪肉消费量在未来一段时间内保持稳定。未来十年，猪肉仍将是欧盟(EU)消费**多的肉类。尽管人均猪肉消费量稳定，饮食习惯的转变将使人们更偏好禽肉，使其成为一种更便宜、更易被接受的食物选择。在大多数拉美**，相对有吸引力的价格使猪肉和禽肉成为受欢迎的肉类，以满足中产阶级日益增长的肉类需求。以韩国、越南等传统猪肉消费为主的几个亚洲**的人均猪肉消费量也将增加。

受益于专业化生产和各项生物**措施的使用，预计到2031年，猪肉产量将比2019-2021年非洲猪瘟缓解后的水平增长17%。2018年底开始在亚洲各地爆发的非洲猪瘟将在短期内继续影响许多**。预计非洲猪瘟将继续使全球猪肉产量低于此前的峰值水平，2022年之后将稳步增长。

预计中国猪肉产量将继续增长，在2023年达到非洲猪瘟前(2017年)水平。由于生产模式从小规模的农户散养转为大规模的商业企业养殖，受非洲猪瘟影响地区的猪肉产量增加。2019年以来，越南猪肉产量一直受到非洲猪瘟影响，预计该国将成为仅次于巴西和俄罗斯的第六大猪肉生产国。预计到2023年，越南猪肉产量将恢复到2019年的水平，并在预测期内进一步增长。

由于环境和动物福利问题，欧盟猪肉产量预计将下降，而中国进口下降也对贸易前景造成负面影响。在《展望》发布之初，巴西和美国的产量预计也将下降，是因为中国进口需求预计下降，且饲料成本较高。另一方面，这些**在全球市场上的激烈竞争导致各自的产量将保持在较高水平。

价格高企，欧盟猪肉产量仍将进一步下降。环境问题、出口前景下降、投入成本高以及非洲猪瘟将导致2022年欧盟猪肉产量下降。

自2022年2月以来，欧盟猪肉价格迅速回升。然而，来自环境问题、出口前景下降、高成本投入以及非洲猪瘟(ASF)压低了产量。其中，德国(-14%)、意大利(-7.5%)以及波兰(-14%)的猪肉产量大幅下降。

由于比利时和荷兰都在通过立法以减少环境压力，比利时猪肉产量减少3%，荷兰基本稳定。相比之下，欧盟**的猪肉生产国西班牙可能会在2022年继续增加3%的产量。总体而言，2022年欧盟猪肉产量预计将下降4.7%，欧盟各国消费量下降3.3%，人均31.7公斤。

随着中国猪肉产量持续回升，欧盟对中国的出口下降到非洲猪瘟前的水平，预计2022年将减少40%，达到略高于2016年的水平。与此同时，欧盟对英国的出口持续改善。到2022年，对英出口量可能会增加10%，几乎达到2019年的水平。

2022年，欧盟对其他海外目的地的猪肉出口将增加，其中，对日本、菲律宾、美国和澳大利亚的猪肉出口将增加20%。总体而言，2022年欧盟猪肉出口预计将下降9.6%，但仍将比2016-2018年的平均水平高出19%。2022年欧盟从英国进口的猪肉将增长34%。因此，欧盟猪肉进口总额将增长28%，仍比2016-2018年的平均水平低21%。

编辑:云云