新冠疫情致美国生猪屠宰产能下降15%，但不是终点

截止4月23日，美国全部生猪猪屠宰场中，公开报告的因发生感染而关闭的有6家，其中史密斯菲尔德3家；包括其全美**产能之一的苏福尔斯工厂，日屠宰能力约为19500头。泰森食品关闭2家；其中包括其在美**产能的滑铁卢工厂，日屠宰能力19000头。JBS关闭1家；位于苏福尔斯，日屠宰能力20000头。

美国每年出栏生猪约1.2亿头，日屠宰（工作日）量约为46万头。根据路透社的估计，美国生猪屠宰产能至少下线了15%。

但是后续可能会更糟，全美150多家肉类加工厂中，大部分处于Covid-19 感染高发的县。根据非营利组织FERN（Food & Environment Reporting Network）的追踪 统计，截止美国当地时间23日中午，全美至少有12家肉类加工厂及3家食品加工厂关闭。总共有58家加工厂报告发生感染，确诊人数超过2460人，至少17人死亡。

美国猪肉行业人士认为，缺少指导被认为是疫情高发的原因。病毒已经开始传播了几个月，但到目前为止，美国**部食品**检验局至今没有发布肉类加工厂应对新冠感染的作业指导。美国**部认为应该由疾控中心制定相关的指导文件。

编辑:云云