养鸡专家告诉您：这6种鸡蛋不能吃

　　昨天，有一个养鸡圈之外的朋友问我如何选择鸡蛋，他说自己的孩子吃了从超市买的鸡蛋之后肚子不舒服，打针吃药花了不少钱才好过来。事实上，我虽然在养鸡行业待了多年，但因为不是专门研究鸡蛋的，所以也并不能给出一个完整的建议。不过，我可以以一个养鸡人的专业身份告诉大家，至少下面这六种鸡蛋是万万不能买的。

　　1.发霉的鸡蛋：如果您在超市买鸡蛋的时候，发现蛋壳上有一些黑斑点，这种鸡蛋一般是遭到了雨淋或者受潮了，然后就发霉了。通常情况下，发霉的鸡蛋会损坏鸡蛋壳表面的保护膜，细菌会入侵到鸡蛋内部导致鸡蛋变质。

　　2.鸡蛋黄散掉的鸡蛋：这种鸡蛋一般从外观上判断不出来，但是您吃的时候总是要敲开的，是可以看到蛋黄的，如果蛋黄是散的，这种鸡蛋就不要吃了。因为蛋黄散了，是因为鸡蛋在剧烈震荡中破裂了蛋黄膜，然后受细菌侵蚀才称为散黄的。

　　3.裂纹的鸡蛋：这个就不用多少了，鸡蛋壳如果有裂纹，一般都已经被细菌侵入了。

　　4.散发臭味的鸡蛋：这个我相信没人会吃，鸡蛋发臭是因为细菌侵入且大量繁殖，鸡蛋变质，甚至因为内部臭味气体膨胀而裂开。

　　5.死胎的鸡蛋：有些养鸡户会把孵化失败的鸡蛋充当普通的鸡蛋卖出去，这种鸡蛋肯定也是不能吃的，因为胚胎在发育的时候，蛋白质已经分解为了有毒物质，对人体危害很大。

　　6.粘壳的鸡蛋：这种鸡蛋并非完全不能吃，但作为一个养鸡人我建议大家不要吃。因为鸡蛋粘壳是因为放的时间太长了，虽然还没有破败，但以防万一还是扔了吧。如果实在不舍得扔，那您可以看下黏皮的地方是什么颜色，如果是黑色，就直接扔，否则的话还可以勉强吃掉。

　　以上就是我这个养鸡人为大家介绍的六种不能吃的鸡蛋，虽然不一定全面，但都是经验之谈，希望对大家有所帮助。

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