辽宁鞍山市场问题鱼翅过半

　　日前，**曝光市场上的鱼翅不少都是出自地下黑窝点。那么我市鱼翅市场如何？日前，市工商局食品分局在全市范围内清查鱼翅市场，发现商家销售的鱼翅超半数来路不明，目前这些鱼翅已全部被查扣送检。
　　日前，据**每周质量报道，市场上的鱼翅不少都是三无产品，甚至是黑作坊生产出来的，且重金属超标严重。而眼下，在我市的许多中**的餐厅里都有鱼翅的身影，其价格动辄几百元甚至上千元一份。此外，在一些海产品超市、商场中，鱼翅也是作为热门礼品受到了**的青睐。
　　那么鞍山市场上的鱼翅如何？日前，市工商局食品分局的执法人员在全市范围内清查鱼翅市场，被清查的对象包括商场、海产品超市以及中**饭店。在检查过程中执法人员发现，超过半数商家销售的这类产品不能提供出购物单据、以及产品的质量检测报告单等，工商部门已对其进行下架封存，并准备送检。
　　据工商部门相关人士介绍，虽然商家都在宣称自家的产品为野生鱼翅，但业内人士透露称，目前在市场上约四成以上是人工合成的仿冒鱼翅，且有相当一部分的鱼翅重金属含量超标严重，食用后或导致人体慢性中毒。
　　除了一些海产品超市及商场销售的鱼翅身份须待证明外，在对中**饭店的清查中发现的问题也不少。如某饭店为回避检查，干脆称无鱼翅销售，而实际上已有**举报到工商部门，一天前就在该饭店吃到过，价格是700元每例，目前这家饭店已被执法人员严密监控。
　　而据一位从事餐饮行业多年的业内人士透露，眼下合成鱼翅也就是仿翅，在餐饮业冒充野生鱼翅销售已是半公开秘密。由于纯正的鱼翅汤成本太高，一些饭店为利润**化就会使用仿翅，而这些假鱼翅成本也就几十元，在添加高汤以后，完全可以达到以假乱真地步，因此也就成了饭店惯用的**障眼法。
　　市工商局食品分局相关人士对此表示，如发现类似情况，可拨打工商12315进行投诉举报。
　　之所以市场上会有如此量大的问题鱼翅存在，究其原因，还是**的监管机制加之相应的国标法律不健全，使得一些不法商贩从中钻空子。不法商贩为了牟取更大的利益制作问题食品，由于违法成本低，加之缺乏诚信，使得这些不法商贩根本不在意是否已经伤害了**的利益。而如何从根源上杜绝问题鱼翅乃至其它类问题食品的存在，还需**健全相关的法律法规，从而净化市场，为**营造好的消费环境。

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