鸡蛋迈向品牌制胜时代

　　品牌鸡蛋价格不菲，销售火爆

　　市场上的鸡蛋一般论斤卖，而陕西省汉中市城固县红旗**综合开发有限公司生产的鸡蛋却是按个儿向超市供应。9月4日，该公司负责人吴超告诉记者，公司生产的“超牛”牌鸡蛋供应价是0.9元/个，大约8元/斤，在市场上供不应求。随后，记者在走访超市、农贸市场时发现，虽然目前临近中秋节鸡蛋价格涨至高位，但散装鸡蛋售价也不过4.8元/斤。另据媒体此前报道，天津宝坻“林清屯”牌紫苏鸡蛋卖1.5元/个，销往家乐福、沃尔玛等超市，供不应求；陕西大荔绿垣土鸡养殖专业合作社生产的“常春藤”牌富硒乳酸菌生态鸡蛋，在市场上卖5元/个还是抢手货。品牌鸡蛋价格不菲却受宠，原因何在？

　　“主要是由于产品的定位迎合了高端**需求，高品质鸡蛋主要针对的是高端客户。”吴超告诉记者，随着城乡居民生活水平**，**对鸡蛋产品的绿色、健康、营养、口味和新鲜程度等方面的要求已**提升，这个消费群体的人数正在**增长，而价格对**购买鸡蛋产品的影响程度却在逐步**。品牌鸡蛋一般品质都较好，生产成本高，价格自然不便宜，但是符合这一消费群体的需求，因而有很大的市场空间。

　　全国性品牌少见，

　　但区域化品牌发展迅猛

　　记者发现，市场上**常见的都是散装鸡蛋，还有一些简单包装过的区域化品牌鸡蛋产品。“目前市面上鸡蛋品牌并不多，陕西的陕南地区也仅有五六家小规模的区域化品牌，像神丹、圣迪乐村、正大等具有一定规模的鸡蛋品牌，也基本上是呈区域化发展，很少有全国性品牌。”吴超告诉记者，这是由于我国鸡蛋产业处于初级阶段，经营模式一直是小而散，产业集中度低。加之，鸡蛋具有保质期较短的产品特性，而作为一种初级农产品，必须保障蛋品的新鲜度，所以需要就近建厂。

　　虽然培育全国性鸡蛋品牌受到诸多限制，但规模较大的区域化品牌发展还是很乐观。据数据显示，作为全国十大鸡蛋品牌之一的圣迪乐村，其2015年全年营业收入为6.2亿元，连续4年（2012~2015年）夺得鲜蛋市场占有率（销售额）**，2015年，圣迪乐村品牌鸡蛋卖场增幅约为20%~30%，其他品牌鸡蛋也有不同程度地增长。吴超告诉记者，目前，该行业约有3000亿元的市场规模，而较大品牌的鸡蛋，市场占比仅2%~3%，这就说明品牌鸡蛋（全国性品牌和区域化品牌）有很大的市场空间。

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