什么是僵尸肉？僵尸肉什么意思？

　　**近网上有个词挺火，“僵尸肉”，这听着有点香港恐怖电影的味道，那么什么是僵尸肉？僵尸肉什么意思呢？当然，这意思不是这肉会跳，而是说，这些肉的年头足够久，据了解，在长沙被查处的走私冻肉中，包装上生产日期长达三四十年，甚至有“70后”冻肉。

　　“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，据已有报道，“僵尸肉”多为走私品，质量**不能**。一些走私冻肉包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年，比缉私人员年龄还大。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后变成“卖相”**的“美味佳肴”。

　　多年的冻肉品质上比鲜肉会差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。但是走私肉运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生**细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生**和食品质量不堪想象。

　　2013年5月，广西南宁市警方在一处窝点缴获20多吨假冒伪劣凤爪成品及鸡爪、牛百叶、牛黄喉等走私原材料。而在这一窝点的冷藏库里，警方发现，一些鸡爪包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前，其中“资历”**老的鸡爪，包装日期显示封存于1967年。

编辑:云云