“速成鸡”源出何因？饲料添加剂，监管不够？

　　自从“速成鸡”问题爆出以后，成为人们关注的重点。对于养殖业的“病态”应该追究谁的责任？是饲料添加剂的不合理使用？还是相关部门监管不力？众口难调，我们今天就简单来讨论一下。
　　抗生素是这次事件的核心议点，抗生素的使用已经成为了养殖业的“潜规则”。业内人士都知道，鸡的死亡率通常很高，也就有了“家有万贯，带毛的不算”一说。养殖户通常采取给肉鸡不断的喂食抗生素来**其死亡率，对于**规定的宰前停药置若罔闻。
　　为了防止产生耐药性，养殖户还会经常给鸡变换药物，而且还会给鸡喂食刺激其体重增长的激素类药物。屠宰企业一旦严格控制检验过程，控制药物残留，那么部分养殖户可能会选择减少养殖规模，或者清栏的方式来**药物减少使用所带来的死亡率升高的情况。
　　我国一直是抗生素的使用大国。公开资料显示，在我国所有药品的消费前十位中，抗生素几乎占据半壁江山。为了减少抗生素的使用，“史上**严”的《抗菌药物临床应用管理办法》于8月1日起正式执行，新规以**性、**性、细菌耐药情况和价格因素等4个方面为基本原则，将抗菌药物分为非限制使用、限制使用与特殊使用三级管理。不仅如此，“限抗令”还强调医疗机构同一通用名抗菌药物品种，注射剂型和口服剂型各不得超过两种，具有相似或者相同药理学特征的抗菌药物不得重复列入供应目录。
　　专家认为用天然中草药等饲料添加剂可以避免抗生素残留。即将于2013年1月1日起施行的《饲料原料目录》，用了70多页的篇幅详细列出**饲料原料，并对原料名称、特征及强制性标识要求做了明确规定。目录第7类“其它可饲用天然植物”,是指所称植物或植物的特定部位经干燥或干燥、粉碎获得的产品，并列出了党参、鱼腥草、金银花等几十种中药材。
　　中草药能够**生猪、鱼虾等动物的免疫能力，对促生长也有帮助，就算饲料企业不添加这些原料，很多养殖户在养殖过程中也会使用。
　　另一方面，目前小规模养殖场、散户养殖滥用药物基本上无法避免，仅依靠抽查等措施监管难度较大。从曝光的单一事件引发的更多是对于行业的思考。规模化养殖从饲料原料采购、卫生防疫以及屠宰加工方面更有利于监管以及成本的**。**正在加快农村城镇化，产业规模及中化，在资源性社会中，未来必将**投入增加产出，将会加速肉禽规模化养殖进程。畜牧业的规模化养殖，也将延长企业的产业链，从育种到屠宰加工各个环节，将更有利于**监管，以及一旦出现问题后的问责。
　　由上述我们可知，一方面在改善饲料添加剂的同时，做好**监管力度，都有助于养殖业的健康发展。同时，养殖户也应该从长远利益考虑，走生态养殖之路，共同营造一个好的生存环境，为了你、我、他。
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编辑:吴斌