肉牛品种介绍及肉牛品种图片大全

我国养殖肉牛品种都有哪些？有没有肉牛瀑布钟图片呢？那么多肉牛品种，养殖户又该如何选择适合自己的肉牛品种呢？本文全球品牌畜牧网小编给大家介绍一下我国常见的养殖肉牛品种及肉牛图片。

目前我国养殖肉牛品种常见的有有西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，鲁西黄牛，三元杂交牛，黑牛等等。

鲁西黄牛

鲁西黄牛，肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成**的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛，日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。所产牛肉、牛皮(皮质密，韧性好，先进机器能分割六层)，多用于出口，深受国内外客户欢迎。

鲁西黄牛性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.

日本黑毛和牛

日本黑毛和牛作为日本肉牛专用品种，在各地大量饲养。毛色褐黑色，肉质特别，其大理石样花纹牛肉为世界**，是珍贵的遗传资源。繁殖母牛体重465千克。、体高130厘米。去势育肥牛育肥开始时：9.5月龄体重290千克，育肥结束时：30月龄体重695千克，日平均增重0.65千克。

利木赞牛

利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市处上很有竞争力。集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86——1．0千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此，是法国等一些欧洲**生产牛肉的主要品种。

夏洛莱牛

夏洛莱牛在生产性能方面表现出的**显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。

缺点是夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙，肉稚嫩度不够好。

西门塔尔牛

西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9%。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20%。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。

成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

不同品种肉牛生长特点各不相同。养殖肉牛，应根据肉牛育肥的目的，对育肥牛从品种、年龄、外貌等多方面进行选择，有利于**饲养成本，**生产效益。 专家提醒：进行优质牛肉生产时应尽量选用肉品种，也可以通过当地品种和引进品种杂交的方法改善肉用性能。

编辑:云云