“速成鸡”事件升级，“抗生素”生命力有多强？

　　****报道“速成鸡”新闻事件之后，全国各地对此事议论纷纷。各地**也对下辖养殖企业进行抽查检测。我们在这一些列事件的背后，除了唏嘘感慨食品**危机日盛的同时，也不禁要祈祷“无抗”之日的早期来临。
　　根据****对山东多家养鸡场的调查：一些养鸡户场为使饲养的白羽鸡“速生”,违规喂食金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒药品；而屠宰企业在接收这些“速生鸡”前，几乎不检验检疫。12月20日，四川省一名副局长于日前带工作人员及专家奔赴四川各地鸡场，抽检新希望旗下相关产业，近期将公布**检测数据和专家判断。
　　此外，源头山东的检查也在升级。在山东畜牧兽医局采访时，以为工作人员告诉记者，局里已经启动应急预案，由该局局长任组长，研究部署兽药使用监管的加强。另有一部分该局人员，已随**部4个检查组赴青岛、临沂、潍坊、枣庄进行实地督查。此外，北京、天津等地的检查也在同时进行。
　　集约化生产在增强企业的生存能力和竞争能力的同时，也对技术和管理提出了更高的要求。在行业里，“速成鸡”所报道的情况也许不是个案。大量添加抗生素和违禁药物，无非就是为了两点：一、促生长，**效益；二、避免高密度养殖环境下的疫病。
　　目前，国内缺乏药残检测和监管，同时又缺乏**、**的添加剂选择。因此，生产存在需要，选择相对匮乏，监管尚存空白，这就造成了“抗生素当饭吃”、“添加违禁药物”成为一种“不得已而为之”的“无奈”之举。表面上看，这样做成本相对较低，也似乎确实可以缓解眼前的问题，然而事实上，这不过是牺牲了“**”和“信誉”的短暂效益，不能从根本上改善动物健康水平，企业也就不可能获得可持续的长期效益。
　　企业需要效益，这一点无可厚非。是不是说要“效益”就不会那么“**”，二者不可兼得？事实上，随着养殖技术的发展，我们是可以通过科学、合理、正确地添加**、**的饲料添加剂，在**动物生产性能的同时，满足人们对食品**及环境**的需求的。
　　该怎样科学、正确地选择****的饲料添加剂？比如说应用广泛的植物性饲料添加剂。植物性饲料添加剂要想真正用于动物营养，必须解决两个问题：一、天然植物因产地、环境不同，成份会有所差别，很难定量定质；二、缺乏衡量**性的标准。
　　面对“速成鸡”危机，不能仅仅是“坐以待毙”，应该从危机中看到转折和契机。我们希望这次“速成鸡”危机能够撬动一场行业的“绿色”革命，**终让中国养殖行业踏上“无抗”之路，**摆脱“抗生素”，还食品**一片蓝天。

编辑:吴斌