国产史密斯菲尔德肉制品或将三季度面市

　　2015年3月15日，双汇集团迎来第四个“食品**警示教育日”，双汇发展总裁张太喜在活动现场表示，双汇发展和史密斯菲尔德双方将进一步发挥协同效应，除了冷鲜肉，史密斯菲尔德品牌的深加工肉制品也将进入中国市场。据透漏，国产史密斯菲尔德肉制品三季度或将面市。

 

　　去年“中美”双方12次来回交流

 

　　2013年9月26日，双汇发展母公司万洲国际（原双汇国际）收购美国**猪肉生产商史密斯菲尔德。2014年8月5日，万洲国际在香港成功上市，双汇发展与史密斯菲尔德的业务整合引起业内广泛关注。

 

　　经过一年多的运行，张太喜表示：“双汇发展也好，美国史密斯菲尔德也好，都运行良好，收购前后变化很大，双方的经营业绩也在提升。”

 

　　据张太喜介绍，目前，协同效应**直接的表现就是信息管理方面的互通有无，包括在食品**管控、工艺技术、工厂建设、设备流程等，对两个企业都有促进。“去年一年多时间，我们中美双方来回交流，双汇发展团队到美国实地交流，美国史密斯菲尔德团队也到中国双汇交流，来回达12次。”

 

　　张太喜说，进入2015年以后，美国猪价大幅下跌，若中美价差达到1.6倍以上，就可以进口美国史密斯菲尔德原料，这部分原料也可以作为双汇肉制品深加工原料使用，以**生产成本。

 

　　“史蜜斯”建店放缓

 

　　第二方面的协同效应，主要表现在中国建设史密斯菲尔德专柜。

 

　　2014年3月底，全球**的猪肉食品企业万洲国际宣布旗下美国史密斯菲尔德精选冷鲜肉**进入中国，并率先登陆郑州市场，取名“史蜜斯”。这也是美国冷鲜猪肉**进入中国市场。

 

　　继登陆郑州市场之后，2014年4月26日，史蜜斯精选冷鲜肉进驻河南漯河开设**专柜。作为双汇的发源地，漯河专柜开业，意味着双汇加速“史蜜斯”在中国的发展计划。当时相关负责人介绍称，5月份计划河南专柜数量达到10~15家，6月份达到20~30家，下半年全国铺开。

 

　　“我们引进史蜜斯冷鲜肉主要是两个考虑。一是美国的食品**体系、质量控制体系比中国先进，可以提升我们的质量管理。第二，满足一部分**对高品质冷鲜肉的需求。”双汇发展副总裁、生鲜品事业部总经理马相杰介绍说。

 

　　据了解，“史蜜斯”冷鲜肉采用谷物喂养，肉嫩多汁，口感好，价格高出同类产品10%以上。不过，张太喜对冷冻产业周刊表示，由于去年的特殊情况，美国猪价很高，甚至有段时间比中国猪价还高，所以史密斯菲尔德专柜销售量有所减少，建店速度也有所放缓。

 

　　欲发力洋品牌肉制品

 

　　张太喜透露，随着双汇发展和史密斯菲尔德的协同效应进一步加深，下一步将在洋品牌肉制品领域发力。

 

　　“今年第三季度，上海和郑州两个肉制品加工工厂就可以竣工投产，**在中国就可以吃到史密斯菲尔德品牌的肉制品。”张太喜对冷冻产业周刊介绍说，前期在上海、郑州，下一步将在西安和沈阳布局，专门设计生产史密斯菲尔德品牌肉制品的深加工工厂。

 

　　据介绍，洋品牌肉制品全部采用美国史密斯菲尔德原料和工艺，然后在中国技术中心进行改造，打造出适应中国**口味的产品，而后在中国全面推广销售。

 

　　“我们叫‘世界食材，中国吃法’。这些都会助推我们在中国新常态下转型升级，助推双汇大力发展。”张太喜说。

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