生猪**屠宰难 2015年如何突围？

　　生猪**屠宰难，生猪私屠滥宰不断发生，生猪出栏价一路走跌，对于屠宰企业，每头猪多赚44元但量少四成，如何突围生猪**屠宰困境？近日，**部副部长于康震强调，**解决病死畜禽无害化处理问题刻不容缓。要坚定不移地推动病死畜禽无害化处理机制建设，将病死畜禽无害化处理工作作为改善民生、保护环境和保障公共卫生**的大事要事抓紧、抓好。坚决杜绝屠宰加工病死畜禽等违法行为;全国人大代表戴天荣说亟需建立农兽药残留标准“准许制”管理制度。“标准是评判农产品质量**和食品**的法律准绳”，确保人民群众“舌尖上的**”是为重任。

 

　　生猪出栏价一路走跌

 

　　屠宰企业：每头猪多赚44元但量少四成

 

　　对于屠宰企业，屠宰每头猪的成本(3个月)内**了17%，以每头猪平均200斤的体重计算，出栏价若是5.85元/斤，屠宰户每头猪成本节约244元，卖给零售商的价格**了200元，每只猪多赚了244-200=44元(原来每只猪赚53元，现在每头猪赚97元)。

 

　　但以罗先生的企业原来每天宰猪1000头的数量来计算，销售量减少了40%，是600头。原来的企业利润为1000×53=5.3万元，现在的企业利润为600×97=5.8万元。两者相差的数字远没有猪价暴跌的数字那么大，如果加上屠宰成本(如单位耗电量的提升、人工)，多赚的钱不足5%，约3%~5%。

 

　　生猪**屠宰难

 

　　目前，《生猪屠宰管理条例》对生猪的**屠宰工作作出了明确规定，并有对应的处罚条款，但对其他动物**屠宰是起参考作用。

 

　　存在生猪私屠滥宰的行为，执法人员可依据《生猪屠宰管理条例》予以取缔，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款;货值金额难以确定的，对单位并处10万元以上20万元以下的罚款，对个人并处5000元以上1万元以下的罚款;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

 

　　据了解，去年**部曾组织起草《畜禽屠宰管理条例(草案)》(征求意见稿)，其中提出，拟在《生猪屠宰管理条例》基础上将畜禽屠宰管理范围从生猪扩大到牛、羊、鸡、鸭、鹅。该条例若出台，或将促使生牛屠宰制度得以良性推进。

 

　　由此可见，**政策不但要抓环保还要抓食品**，2015年生猪养殖业食品**监管将更加严厉。作为养猪人而言不但压力大了，责任也大了。养猪业在想着更加健康和明朗的方向发展，投机取巧、贩卖病死猪肉牟取暴利的行为已经面临终结。所谓“听锣听声，听话听音”，政策代表着发展的方向，贯彻于我们就是商机所在处。

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