青鱼是什么鱼

 青鱼是什么鱼?作为我国四大家鱼之一的青鱼，大家对他了解多少呢，或许只是止步于这鱼能吃，或是某些地方播出新闻说是钓出了一条超级大的青鱼，对于青鱼的习性和营养价值及食疗功效，我们可能了解的不是太详细，下面就来聊下这些内容。

 青鱼是什么鱼?青鱼是一种是一种颜色青的鱼，又名青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩等，青鱼为什么叫螺蛳青?这是因为青鱼多栖息在水体的中下层，一般不游至水面，食性比较单纯，以软体动物螺、蚬为主要食物，亦捕食虾和昆虫幼虫。青鱼在自然水域中常集聚于江河和湖泊的深浅结合部。除冬季食欲较弱外，春、夏、秋三季摄食猛烈，且能在气压较低、大多数底栖鱼类普遍厌食的情况下咬钩吞饵。

 青鱼是什么鱼?青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，青鱼在四大家鱼中生长**快：江西湖口青鱼生长以1～4龄**快，5～6龄时平均每年增重3.7千克以上。

 青鱼是什么鱼?青鱼有什么营养价值?青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品，青鱼中除含有蛋白质、脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。另外，青鱼还有具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，也可防妊娠水肿。

编辑:申斌