饲料酵母的应用价值

 饲料酵母亦称为单细胞蛋白，利用酵母菌体作饲料，是纯的单细胞蛋白，一般采用液体发酵法生产，在饲料中的添加量一般为1%—2%。饲料酵母称球拟酵母，其营养十分丰富，氨基酸配比齐全，还含有丰富的B族维生素、酶类、激素、多糖、矿物质和未知的促生长因子。

 在传统的饲料配方中，都是用鱼粉作为主要的动物蛋白源。随着养殖业的日益发展，鱼粉需要量急剧增加，以至鱼粉供应紧缺，价格年年上涨，成为制约水产养殖业发展的重要因素。饲料酵母是一种替代鱼粉的较为理想的蛋白源，不仅蛋白含量高，品质好，而且可以**产量、**尾增重率和**饲料系数，**养殖成本，**经济收益。

 酵母在分类上属于真菌门，是含多种不同分类地位的酵母菌的生态类群，属于兼性厌氧微生物，分布广泛，种类多。饲料酵母是一种单细胞蛋白饲料，不仅含有丰富的营养物质，可直接作为动物饲料的蛋白源，而且还可稳定胃肠道微生物区系，**动物对纤维素和矿物质的消化，增强动物免疫力，吸附致病因子，从而促进动物健康。饲料酵母在养殖业生产中用作微生态饲料添加剂始于20世纪20年代中期，**早用作反刍动物的蛋白质补充饲料。在美国，该添加剂已被作为一种常规的饲料成分得到广泛的应用。

 理想的酵母菌株应具备如下特征：具有**性，对动物和人的健康无害;具有促进消化道中某种有益微生物活性的作用;可大量培养生产;在体温范围内具有理想的活性;具有抗酸能力，用于单胃动物的酵母菌必须具有这一特性，它可抵抗胃中的酸性环境。邦士富高活性干酵母，优选菌株，是经过中国科学院微生物研究所专家团队经十多年的纯化培养，并经本动物的反复适应，优选出的天然酵母菌种，是被美国FDA和中国**部**，可以直接饲喂动物的**的酵母菌株，符合理想菌株的基本特征。

 饲料酵母现已广泛应用于动物生产中。大量研究已经证明，饲料酵母在**畜禽生产性能、改善胃肠道功能、**免疫力、抵抗疾病等方面有显著的作用。其培养物替代鱼粉、豆粕等蛋白质饲料效果**，并可**饲料成本，从而使得饲料酵母在畜禽业得到广泛应用。

 随着畜牧业、水产养殖和饲料工业的不断发展，蛋白质饲料资源匮乏的现实越来越突出，饲料酵母通过利用非常规饲料资源，转化为富含蛋白质的菌体蛋白，缓解了蛋白质源旺盛的需求，显现出了巨大的开发优势，在畜牧业中具有**的应用前景。

编辑:王庆亮