用毛发检测瘦肉精技术研发成功

近日，中国**科学院北京畜牧兽医研究所成功研发利用毛发检测瘦肉精技术，解决了目前反刍动物的监管基础数据缺乏的问题。

中国**科学院专家告诉记者，各国明确禁止β-受体激动剂（俗称“瘦肉精”）在动物生产中使用，但“瘦肉精”滥用引发的食品**问题仍时有发生。监管部门通常将尿液和血液样品作为监管靶标，但不易获得尿液和血液样品。中国**科学院北京畜牧兽医研究所张军民研究员带领科研团队，在承担行业专项“反刍动物β-受体激动剂代谢残留规律及监测关键技术研究与**”任务的研究中取得新进展。

研究结果表明用不同颜色的牛毛发作为检测靶标，能够更加准确地监测肉牛在饲养过程中是否违法使用“瘦肉精”，解决了目前反刍动物的监管基础数据缺乏的问题。

相关研究成果发表在**近一期的国际**学术期刊《毒物分析（Journal of Analytical Toxicology）》上。

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