绿壳蛋鸡是如何形成的？

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绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋绿色，集天然黑色食品和绿色食品为一体，是世界罕见的**。是我国特有禽种，被**部列为“全国特种资源保护项目。然而对于它的形成过程却鲜为人知。

在五黑一绿乌鸡品种的基础上，现在养殖场养殖的绿壳蛋鸡苗.分别是麻羽系和黑羽系。

麻羽系特点:体形比原五黑一绿绿壳蛋鸡产蛋量高.蛋重高.鸡体型稍大一些。

黑羽系特点:羽毛黑亮,皮比普通土鸡色还要偏红.肉质细嫩。

麻羽系和黑羽系比原五黑一绿鸡种产蛋量更高,蛋的绿壳率没有**.淘汰鸡更受市场欢迎据说，绿壳蛋鸡在历史变迁中濒于失传，直到上世纪八十年代末期才在江南山区偶然被发现，当时仅存一公两母。据**人士分析，绿壳蛋鸡的形成，很可能是古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交的结果。经过近十年的培育，这一我国独有的珍稀鸡种终于得以保存下来。据中科院遗传研究所血型测定结果表明，黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，该鸡在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。目前已被****部列为“全国种质资源保护项目”，属**重点保护品种。

绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点，含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好;鸡肉中**氨基酸**高于其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇，被誉为“药鸡”。而且在某些地区老人说，绿壳鸡蛋有防治头痛效果。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定委员会一致鉴定认定该鸡具有极高的营养保健价值，该鸡的研究水平达到了国内同类研究的**水平。

现代科学认为，黑色食品营养较丰富，结构合理、含有比较丰富的食用粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素。当今黑色食品被列为继绿色食品(第三代食品)之后的第四代自然功能食品，在国际市场已形成销势强劲的消费新潮。国际饮食界**专家断言，黑色食品将成为21世纪人类**喜爱的自然保健食品。

专家预测，绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖景十分诱人，是养殖爱好者、下岗就业者的**项目。目前一些有远见的蛋鸡养殖场已经纷纷转产绿壳鸡蛋，并已取得高额的利润回报。

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