“猪周期”为何越来越频繁？

　　全球品牌畜牧网讯

 

　　**近打开各类关于生猪养殖的网站，无不是类似这样的标题：生猪价格继续下跌，养殖户亏损严重;猪价进入红色预警区，后市难言乐观……“猪周期”变得越来越频繁，原因何在?

 

　　“猪周期”变得越来越频繁，原因何在?**发改委指出，这是因为生猪养殖产能过剩**，供大于求，价格自然下跌。泰兴一位生猪养殖大户说，去年1月出现人感染禽流感疫情后，鸡鸭等禽类供应量和价格陡然下降，大部分市民以猪肉代替禽肉，使得当时猪肉价格一路走高，**时生猪每公斤达18元。但好景不长，由于出栏生猪激增，价格拐点很快到来。当年2月至4月猪价暴跌期间，各大猪场及散户看好后市，纷纷购入仔猪。很多人判断禽流感会卷土重来，猪肉价格会像去年那样重上峰顶，会让生猪养殖业受益。果然今年再次出现禽流感疫情，但没想到猪肉价格反而下跌，损失反比以往更严重。

 

　　事实上，去年生猪市场的混乱离奇堪称前所未有：淡季不淡，旺季不旺，价格突然上升，又突然下落。不仅散户受够了“猪周期”之苦，纷纷放弃养殖，连多数养殖规模上万头的养殖场同样遭遇“滑铁卢”，这与养殖户认识不到“猪周期”日趋频繁背后的产能过剩有关。一方面，**限制“三公”消费以后，大吃大喝现象大幅减少，以前很多单位作为福利和礼物发放的火腿、香肠、后臀等也不见踪影，猪肉消费在减少;另一方面，国人膳食结构调整加快，肉类消费日渐减少。国务院办公厅**近在《中国食物与营养发展纲要》中提出，到2020年全年人均吃肉要降到29公斤。而据有关资料，1986年，我国人均肉类消费量为每年35公斤，近年则增至60公斤。肉类消费过高导致高血压、高血脂、糖尿病等富贵病高发，倡导更合理的居民饮食结构，以植物性食物为主、动物性食物为辅的优良膳食传统，已迫在眉睫。此外，随着城镇化进程加快，城镇人口逐渐增多，体力劳动者尤其是重体力劳动者逐渐减少，人们对饮食结构调整的自觉性在逐步**，这也使猪肉消费日渐减少。

 

　　由此可见，即使保持前几年的生猪养殖产能，不扩大养殖规模，但因需求减少，养殖产能仍过剩。照理说，我省生猪规模养殖比重早就超过80%，养殖户对市场的判断应该更为清醒，然而，由于多年来全国母猪存栏数一直没有**的统计，而母猪存栏量是衡量猪市供求关系的重要指标，因此，养殖户们对产能是否过剩心中没数，无论是大户还是小户，实际上都在“摸黑养猪”。

 

　　越来越频繁的“猪周期”，越来越低迷的生猪价格表明：生猪养殖产能存在比较严重的过剩，亟待削减。一方面，我国从新西兰等国大量进口牛羊肉;另一方面，国内猪肉价格惨不忍睹，说明引导农民调整养殖结构应引起**管理部门重视。

 

　　猪肉深加工是调整供应、规避风险的**工具。尽管生猪养殖产能**终要靠市场决定，但有关部门应推广现代畜牧业发展理念，不能只注重抓生产，忽视畜牧业出现的产能过剩;不能单是扶持生产环节，也应扶持以生猪为重点的畜禽产品加工业发展。

 

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